KAHVE İKRAMI NASIL OLURDU?


Google Reklamları


KAHVE İKRAMI NASIL OLURDU? ile ilgili benzer olabilecek konular...

KAHVE İKRAMI NASIL OLURDU? hakkında arama bilgileri...

Ziyaretçilerimiz bu sayfayı bulmak için Google`da şu aramaları yaptılar.
Siz de; bir dahaki gelişinizde, bu aramaları yaparak, bu sayfayı kolaylıkla bulabilirsiniz.

osmanlıda kız istenirken kahve nasıl ikram edilir - kahve ikrami - kahve ikramı ne zaman yapılır - KAHVE İKRAMI - KAHVE İKRAMI NEZAMAN YAPILIR - kave ikramı - kahve ikramı kime nasıl yapılar

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.


01 Ekim 2006, 12:12:26
mutaffifin
Ziyaretçi





















Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar




Osmanlı saray ve konak haremlerinde misafirlere bir törenle kahve ikram edilirdi. Önce gümüş tatlı takımı ile tatlı (reçel) sunulurdu. Ardından üç genç kız kahve ikramına başlarlardı. Kahvenin soğumaması için güğüm, ortasında kor ateş bulunan stile oturtulur ve kenarlarına takılı üç zincirden tutularak taşınırdı. Stil takımları tombak, gümüş veya pirinçten yapılmıştır. Kahve ikramında ayrıca yuvarlak stil örtüsü kullanılırdı. Atlas veya kadifeden yapılan bu örtü sırma, sim, pul, hatta inci ve elmas işlemelidir. Stil takımı ve örtüsünün zenginliği ailenin varlık derecesini yansıtırdı.

İçinde kahve fincanı ve zarflar bulunan tepsiyi taşıyan kız, stil örtüsünü kenardan iki eli ile önlük gibi önünde tutar, ikinci kız stil takımını taşırdı. Üçüncü kız tepsiden porselen fincanı alır, stildeki güğümden kahveyi doldurur, fincanı altın,tombak, gümüş veya porselen zarfa yerleştirir, zarfın ayağından iki parmağı ile tutarak tek tek misafirlere ikram ederdi. Tiryakiler kahve ile birlikte nargile veya uzun çubuklarda tütün içerlerdi.



02 Ekim 2006, 08:18:09
Cevap #1
oak
Ziyaretçi
degişik miş  bikahveyi 3 kişi veriomus misafirperverlikten olsa gerek

18 Aralık 2006, 01:58:58
Cevap #2
C.S.J
Admin
Mesajlar: 11543
Su testisi taşıyan adamı takip edin!
Hakkaten güzelmiş....boşuna demiyorlar 1 fincan kahvenin 40 yıl hatrı var diye...o zamanın insanları kahveyi hatrı sayılır bir içecek olarak görüyorlardı demekki..osmanlıya her zaman hayran kalmışımdır. ;D
1) Her şeyi Allah yaratır ve Allah izin vermeden hiçbir şey gerçekleşmez.
2) Allah (kötü gibi görünen) bir şeyin gerçekleşmesine izin veriyorsa, onda muhakkak bir hayır, bir hikmet vardır.
3) Çünkü Allah kuluna asla zulmetmez!
4) Buna tam inanan insan, asla; kızmaz, üzülmez, sıkılmaz, daralmaz, depresyona girmez.
5) Her zaman mutlu, hep umutlu olur.

18 Aralık 2006, 07:21:12
Cevap #3
rüzgardabikız
Ziyaretçi
urfada da kahve ikramı hala çok önemli mesela acı kahve ikramı yapılır özel cezvesi ve kulpsuz fincanları falan vardır ama üç genç kız değil bi erkek diğer erkeklere yapar bu ikramı ;)

18 Aralık 2006, 07:23:20
Cevap #4
cotton_prences
Mesajlar: 2734
rahmetli dedemin küçük bir ispirto ocağı vardı,, kahveyi kuruyemişçiden sadece kavrulmuş olarak alır evde kendi değirmeninde inceltirdi...arka bahçede ispirto ocağının başında öğle namazını kıldıktan sonra kendi kendine kahve faslı yapardı rahmetli... birde 20 li yıllarda annesinden kalan tek bir fincanı vardı rahmetlinin küçücük bişey ; şimdikiler hem çok ağır hemde yapımındaki maddeden olacak çok kalın onunki incecik zarif bir şeydi...kahvesini pişirdikten sonra öyle bir içişi vardı... o eski istanbul beyefendileri gibi bayılırdım dedemi kahve yaparken izlemeye...

babanemler kendileri yapmak istesede karıştırmazdı işine...mekanı cennet olsun...pamuk gibide sakalları vardı yaa..amma özledim.. işte kavuşmak ahirete kaldı..
 

18 Aralık 2006, 08:39:36
Cevap #5
hytsachma
Mesajlar: 847
Pencereden görünen gökyüzüne inat...
osmanlının hatasıdır bunlar.ne zamanlarda yaygınmış bu adet acaba?bence hiç de hoş bi adet değilmiş, gösterişten öte bir şey değilmiş daha doğrusu...

18 Aralık 2006, 10:19:54
Cevap #6
Nicopol
Angû¨ Dechu...
Mesajlar: 1355
Üşeniyorum, öyleyse yarın...
Her şeyin bir sebebi vardır...
Gamzeleri gelir aklına...
Korkunçtur yalnızlığımız, anlarsın. Bir oynur oynarız, oyalanırız...

18 Aralık 2006, 11:50:20
Cevap #7
Mütekaid
Mesajlar: 825
Hytsachma birader gösterişe ehemmiyet vermemeniz takdire şayan bir duruş ama zerafet ile gösterişi karıştırmanız bir o kadar esef verici... Bir kere kahve ikramı sırasında kullanılan enstrumanlar geçmişe doğru gittiğimizde çok da kıymetli olamayn şeyler... Bu anlamda Osmanlı'nın gösteriş düşkünü müsrif olduğunu düşünmeniz anakronik bir değerlendirmedir. Örneğin bugün ha deyince alamayacağımız kehribar tesbihler bundan 100 sene öncesine kadar ramazan davetlerinde misafirlere ikram edilen bir hediye idi... tombaklar, gümüş tepsiler vs. de bundan farklı bir durum arzetmiyordu... Gerisi ise zarafet...

19 Aralık 2006, 12:16:42
Cevap #8
hüda nur
Mesajlar: 1630
bence gösteriş değilde gelen konuğu en iyi şekilde ağırlama isteğinden doğan misafirperverlik ve o konuğa duyulan saygı olabilir bunun adı. peygamber efendimizin misafir geldiğinde onlar otursun diye hırkasını yere sermesi yada kendi oturduğu minderi misafire vermesi gibi ;)

19 Aralık 2006, 11:13:37
Cevap #9
cotton_prences
Mesajlar: 2734
hatta bildiğim kadarı ile osmanlı döneminde gelen misafirin ayakkabısı kapıya doğru çevrilir ve o gitmeye kalkmadan düzeltilmezdi... bunun sebebide gelen misafir alınıp kendisini kovulmuş hisseder düşüncesiymiş...

biz olsak kapının önü düzgün olsun diye hemen ayakkabıları düzgün ve gitmeye hazır koyarız...

haklısınız eşref kalender zarafet ayrı bir mevzu... anlamak daha ayrı... :-X

19 Aralık 2006, 11:31:36
Cevap #10
quXZed
Global Moderatör
Mesajlar: 1257
sEVERytHING

eeveett. birisi esprili bi dille beni uyarmıştı ayakkabı düzeltme konusunda hayal meyal hatırlıyorum.. ayakkabı çevirme işinde erken davranmama biraz gülmüşlerdi anlamamıştım biraz da küçüktüm : )
Bir de ben küçükken misafirliğe gittiğimizde felan bana kahve ikram etmemelerine sinir oluyodum.

19 Aralık 2006, 12:49:28
Cevap #11
hakancık
Mesajlar: 348
heR z@m@n gülmeK için birşeyler v@rdır...

Bir de ben küçükken misafirliğe gittiğimizde felan bana kahve ikram etmemelerine sinir oluyodum.
banada kücükken çokuk diye kahve vermezlerdi bende ona sinir olurdum.neymiş çocuklar kahve içmezmiş hadi beaa...
ama haklılar herkes kahve içmesini ve yapmasını bilmez o bir sanattır ve kahve çok değerli bir içecektir.ne demiş atalarımız''Bir Fincan Kahvenin 40Yıl Hatrı Vardır''
So close no matter how far...
Couldn't be much more from the heart...
Forever trusting who we are...
And nothing else matters...

19 Aralık 2006, 01:20:19
Cevap #12
cotton_prences
Mesajlar: 2734
bizim buralarda kahve içmek isteyen çocuklara kararırsın derler...sizinde başiınıza gelmesinden korkuyorlardır belki :D :D

19 Aralık 2006, 01:23:24
Cevap #13
hakancık
Mesajlar: 348
heR z@m@n gülmeK için birşeyler v@rdır...
belkide ama ben zaten karayım yani esmerim... :D :D :D
So close no matter how far...
Couldn't be much more from the heart...
Forever trusting who we are...
And nothing else matters...

19 Aralık 2006, 03:05:40
Cevap #14
cotton_prences
Mesajlar: 2734
çingene olma diye vermiyorlardı demekki :D

19 Aralık 2006, 04:06:22
Cevap #15
hakancık
Mesajlar: 348
heR z@m@n gülmeK için birşeyler v@rdır...
zuhahaah... :D :D :Dcingende yaptınya beni cotton ne diyim sana :)

So close no matter how far...
Couldn't be much more from the heart...
Forever trusting who we are...
And nothing else matters...

19 Aralık 2006, 10:36:32
Cevap #16
hytsachma
Mesajlar: 847
Pencereden görünen gökyüzüne inat...
eşref kalender : "Atlas veya kadifeden yapılan bu örtü sırma, sim, pul, hatta inci ve elmas işlemelidir. Stil takımı ve örtüsünün zenginliği ailenin varlık derecesini yansıtırdı." kehribar tesbihlerle inci elmas süslemeli örtüler bir mi?
kahveyi 3 tane genç kızın getirmesi de zerafetse size afiyet olsun, kahve bana gaz yapmaya başladı...

hüdanur:Hz.Peygamberin gelen misafire oturması için hırkasını yere sermesiyle bunun arasında paralellik kuramıyorum.siz kahvenizi altın işlemeli bir fincandan içseniz tadı farklı mı olacak?
konuğa duyulan saygı, örtünün üzerindeki işlemelerle mi ölçülür?acaba osmanlı zamanında herkesin böyle örtüleri varmıymış?

afedersiniz ama ben bu işte riya seziyorum.

19 Aralık 2006, 10:45:17
Cevap #17
EhliKeyf
Mesajlar: 963
küçüklere kahve ikram edilmemesi hususunda bi dipnot:
büyüklerimiz çocuklara kahve verilmemesi konusunda haklılar
kahve sağlığa pek de yararlı bişey değil
çocukların yanında yetişkin erkek ve kızlar için de zararlı
özellikle kızlar için
hatta ders esnasında bi hocam kızları kahve içmemeleri hususnda özellikle uyardı

19 Aralık 2006, 11:42:01
Cevap #18
cotton_prences
Mesajlar: 2734
Hızlı Alıntı
hatta ders esnasında bi hocam kızları kahve içmemeleri hususnda özellikle uyardı
???

nasıl yani ???

20 Aralık 2006, 12:37:39
Cevap #19
EhliKeyf
Mesajlar: 963
nasıl nasıl yani ?


20 Aralık 2006, 10:23:00
Cevap #20
cotton_prences
Mesajlar: 2734
bilmiyorum ve ben çok kahve içiyorum..yani noluyormuş ki ???

20 Aralık 2006, 01:30:50
Cevap #21
EhliKeyf
Mesajlar: 963
bilmiyorum ve ben çok kahve içiyorum..yani noluyormuş ki ???
ya hoca açık açık söylemedi erkekler olmasaydı anlatırdım falan dedi
o nedenle benim anladığım kadarıyla galiba üreme sistemine zarar veriyo

20 Aralık 2006, 01:43:32
Cevap #22
C.S.J
Admin
Mesajlar: 11543
Su testisi taşıyan adamı takip edin!
Kahvenin zararı kadar yararı var !
Adı hep zararlarıyla anılan kahve aslında faydalı bir besin...


Bundan 150-200 yıl önce yaşayan astımlıların, Theodore Roosevelt gibi Amerika Başkanı, Charles Dickens gibi dünya çapında ünlü bir yazar da olsalar tedavi için ancak birkaç seçenekleri vardı. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Göğüs Hastalıkları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta yazdı.

Bu hastaların, her gün bir çay kaşığı hardal tohumu veya civa ve zencefil içmek, sarımsak ve soğan yemek, sülük vurdurup veya toplar damarlarını kestirip kan akıtmak ve bir de çok koyu kahve içmekten başka yapabilecekleri fazla bir şey yoktu.

Oysa, şimdiki astımlılar çok şanslılar. Elimizde hem astım krizlerini çok iyi tedavi eden ilaçlar ve hem de bu krizlerin tekrarlamasını önleyen ilaç ve aşılar var.

Ancak, gene de hastaların ilaçlarına ulaşamadıkları astım krizlerinde yapılabilecek en iyi şey, hemen her zaman her yerde bulunan kahveden yararlanmak.

KAHVE 150 YILLIK BİR İLAÇ
Kahvenin astım üzerine olan olumlu etkileri 150 yıla yakın zamandan beri biliniyor. Kafein, İskoçya' da 1859 yılından bu yana astım tedavisinde kullanmış. Kendisi de bir astımlı olan 1871 doğumlu ünlü yazar Marcel Proust, ‘'A l' Ombre de Jeunes Filles en Fleur'' isimli eserinde çocukluğunda nefesini rahatlatması için kafein kullandığını yazar.

Kahve, ne olduğu belirsiz bir kocakarı da ilacı değildir. Nefes açıcı özellikleri olduğu, düzenli içilmesi durumunda astım riskini azaltabileceği bilimsel araştırmalarla gösterilmiştir.

Meselâ, günümüzün en prestijli tıp dergilerinden olan New England Journal of Medicine' de 1984 yılında, kafeinin genç astımlılarda etkili bir nefes açıcı ilaç olduğunu gösteren bir araştırma yayınlanmıştır.

1988 yılında, 72.284 İtalyan üzerinde yapılan bir araştırmada kahve içimi ile astım görülme oranı arasında bir ilişki olduğu belirlenmiş ve günde 3 veya daha fazla fincan kahve içenlerde astım riskinin %28 oranında azaldığı sonucuna varılmıştır.

1992' de, 20.322 Amerikalının katıldığı bir başka araştırmada ise, astım riskinin kahve içenlerde içmeyenlere göre %29 daha az olduğu sonucuna varılmıştır.

KAHVE NEDEN ASTIMA İYİ GELİYOR
Kahvenin karışık bir kimyasal yapısı olmakla beraber, nefes yollarını açan bu etkisi içerdiği kafeinden dolayıdır. Kafein, astım ve bronşit tedavisinde günümüzde de hâlâ kullanılan bir ilaç olan teofilin gibi metilksantin grubundan bir kimyasal maddedir.

Ayrıca, kahvenin sıcak bir içecek oluşunun daralmış bronşların genişlemesine katkısı olduğu gibi, alınan sıvının yapışkan salgıları yumuşatması ve daha kolay çıkarılmalarına katkı sağlaması da mümkündür.

Kafein kahve çekirdeklerinden başka, çay ve kolalı içeceklerde ve çikolatada da bulunur, yapay olarak sentez de edilebilir.

Kokusuz ve acı bir tadı olan saf kafein, 60' dan fazla bitkinin çekirdeğinde, yaprağında veya meyvesinde vardır ve aslında doğal bir pestisit, yani böcek zehridir. Bitkilere konan ve onlardan beslenen böcekleri felç ederek ve öldürerek etkili olur.

YAN ETKİLERE DİKKAT
Kafein bir merkezi sinir sistemi uyaranıdır. Uyanıklığı artırır, ince motor koordinasyonu azaltır, uykusuzluk, sinirlilik, baş ağrısı ve baş dönmesi yapabilir. Kafein ayrıca, kalp hızını artırır, kan damarlarını büzer ve bazı kasların daha kolay kasılmasını sağlar. Kafein, bağımlılık da yaratabilen bir maddedir. Fazla miktarda kahve içen kişilerin bunu birden bırakmaları baş ve kas ağrıları, depresyon ve sinirliliğe neden olabilir.

Kafein, Uluslar arası Olimpiyat Komitesi (IOC) tarafından uzun yıllar yasak ilaçlar kapsamına alınmıştı. İdrarlarında 12 mikrogramdan fazla kafein çıkan sporcular yarışmalara alınmazdı. 5 fincan kahve içilmesi ile bu sorun yaşanabiliyordu. Yasak 2004' de kaldırılarak kahve ve kola içen atletlerin ceza almaları önlenmiş oldu.

Kafeinin, yüksek dozlarda ölüme de yol açabileceği unutulmamalı. Öldürücü dozu 10 gramdan fazladır ve buna ardı ardına 80-100 fincan kahve içmeyle ancak ulaşılabilir. 150 ml kahvede 60-150, 150 ml çayda 40-80 mg kafein vardır.

KAHVE SADECE HOŞA GİDEN BİR İÇECEK DEûİL
Bizde kahve daha çok ‘kırık yıl hatırı' olması ile tanınır, ama kahve nefes yollarını açan, solunumu rahatlatan ve astıma da, bronşite de iyi gelen bir içecektir aynı zamanda. Hatta son yıllarda yapılan araştırmalar düzenli kahve içen kişilerde diyabetten Parkinson' a, kalın bağırsak kanserinden böbrek ve safra kesesi taşlarına.. kadar pek çok hastalığın daha az görüldüğünü gösteriyor.

Hadi, kendinize şöyle güzel bir kahve yapın, afiyetle için.

Mynet Haber



Her türlü bilgi internette mevcut. Daha fazla bilgi için Google.com :)

1) Her şeyi Allah yaratır ve Allah izin vermeden hiçbir şey gerçekleşmez.
2) Allah (kötü gibi görünen) bir şeyin gerçekleşmesine izin veriyorsa, onda muhakkak bir hayır, bir hikmet vardır.
3) Çünkü Allah kuluna asla zulmetmez!
4) Buna tam inanan insan, asla; kızmaz, üzülmez, sıkılmaz, daralmaz, depresyona girmez.
5) Her zaman mutlu, hep umutlu olur.

20 Aralık 2006, 02:21:05
Cevap #23
EhliKeyf
Mesajlar: 963
işin sıırı kahvede değil kafeindeymiş dimi !
o zaman madem astıma iyi geliyo kafein kola da içerim ben !
kar zarar değerlendirmesini iyi yapmak lazım
kahve ve çay çok fazla içilmemeli,özellikle yemeklerden sonra
çünkü yemekten hemen sonra içildiklerinde yediğimiz besin maddelerindeki DEMİR'i nötralize ediyo
eğer ille de içecem diyosanız çayınızın içine 1 veya 2 damla limon damlatın
tabi işin espirisi kola da fazla içilmemeli  ;)


20 Aralık 2006, 02:38:46
Cevap #24
exhi
Mesajlar: 653
işin sıırı kahvede değil kafeindeymiş dimi !
o zaman madem astıma iyi geliyo kafein kola da içerim ben !
kar zarar değerlendirmesini iyi yapmak lazım
kahve ve çay çok fazla içilmemeli,özellikle yemeklerden sonra
çünkü yemekten hemen sonra içildiklerinde yediğimiz besin maddelerindeki DEMİR'i nötralize ediyo
eğer ille de içecem diyosanız çayınızın içine 1 veya 2 damla limon damlatın
tabi işin espirisi kola da fazla içilmemeli  ;)

thanks for your information n suggestion ;)
Tek başınalığın yolcusu tek olur... (By KafKef)


Bu Konunun Linki : 

Yukarıdaki linki arkadaşlarınıza göndermek için kullanabilirsiniz. Bu sayfada KAHVE İKRAMI NASIL OLURDU? ile ilgili olarak; KAHVE İKRAMI NASIL OLURDU? hakkında bilgiler nedir yazıları veya şiirleri Türk kültürünü anlatalım... gibi bilgileri veya indirme linklerini, sözleri veya resimleri KAHVE İKRAMI NASIL OLURDU? siteleri gibi benzer birçok konuları bulabilirsiniz.

 
Gerçek mutluluk, ancak gerçek sevgi ile yaşanabilir.

Copyright © 2006-2015 AjansMail
Her hakkı saklıdır.