ilgiliforum facebook   ilgiliforum google plus   ilgiliforum instagram   ilgiliforum youtube   ilgiliforum tumblr   ilgiliforum pinterest   ilgiliforum rss  

Bitlis Yemekleri

 
Bu konu ile benzer olabilecek diğer forum sayfaları
 
 
 
 

Türkiye'nin en doğusunda yer alann kentlerden biri olan Bitliss aynı zamanda masraflı, ağır,, zegin bir yemek kültürünee sahip olmasıyla da tanınan birr ildir. Kendisine has ve yöresel lezzetlerii yiyenlerin damağında kalıcı tatlarr bırakır. Sebze yemeklerinden et yemeklerine genişş bir yelpazaye sahip olann Bitlis mutfağı, yörenin doğall ürünleri kullanılarak yapıldığı içinn oldukça lezzetlidir.

Bitlis'in en meşhur yemeği olan,, Büryan kebabı keçi etindenn yapılıp tandırda pişirilir.  Tandır genel olarak türk mutfağındaa kullanılsa da Büryan kebabınınn yapılışı çok farklıdır. Kebap tandırda pişerken etin bıraktığıı su bir kazanda toplanılırr ve bu kazanda toplanılann su ile Afşor çorbasıı yapılır. Eğer keçi eti yoksa erkekk koyun eti kullanılarak yapılırr. Büryan hem lezzetli hem dee oldukça sağlıklı bir yemektirr. Çünkü pişirilme usulünden dolayı ett besin değerlerini kaybetmeden pişerr. Büryan kebabı alışık olmayan bünyelerr için oldukça yağlı gelecekk bir yemektir.

Bitlisde etinn tüketim tercihi yaygın olarakk bilinen tüketim türüne göree farklıdır. Bİtlis'te eğerr et kesildikten sonra kısaa bir süre bile olsaa soğuk hava deposunda bekletiliyorsaa bu ete rağbet edilmezz yani Bitlis'te et kesildiktenn sonra birkaç saat içindee mezbahadan kasaplara satılıp tüketime hazır hale getirilir. Bu açıdann Türkiye2de sıcak et yalnızcaa Bitlis'te tüketilir. Koyun, sığır,, teke ve kuzu etlerii tüketilir.

Bitlis'in diğer meşhurr bir yemeği ise Bitliss köftesidir. Bitlis kadınları içinn bu yemeği yapabilmek çokk önemlidir. Bitlis köftesinin yapımındaa yağsız ve sinirsiz butt eti, bulgur, ekşi narr ve limon suyu kullanılırr. Bitlisli ev hanımlarınaa göre yemeğin püf noktasıı köftenin ağzının kapatılması ilee dış kısmının birbirine eşitt olmasıdır. Bu malzemelerle hazırlanann köfte kaynar suda kaynatılarakk pişirilir. Suyun üzerine çıkann köfteler tencereden alınarak serviss yapılır.

Bitlis Yemekleri

Lezzetiyle nam salmışş hepsi birbirinden lezzetli  diğerr Bitlis yemekleri ise; ciğerr taplaması, tutmanç aşı, glorik,, has dolması, ayran aşı,, çireş çorbası, kengerli pilav,, turşu aşı, turşlu dolma,, halim aşı, şalgam yemeği, cümür, jağlı yumurta, pazik boranisi, şor balıklı pilav, baklalı pilav, cevizli fetir, bezirgan çorbası gibi yöresel yemeklerdir.

 
 
Forumlar okunmak ve paylaşmak içindir...

 
 

 ~ 

Bu konunun linki : 

Yukarıdaki linki arkadaşlarınıza göndermek için kullanabilirsiniz ve bu sayfada; Bitlis Yemekleri hakkında bilgiler nedir yazıları veya şiirleri gibi sözleri veya resimleri Bitlis Yemekleri siteleri gibi benzer birçok forum konularını bulabilirsiniz.

 ~ 

Son Forum Mesajları

Kaynak linkimizi belirtmek koşulu ile her türlü bilgiyi kopyalayabilirsiniz. Forum içerisinde yazılan tüm mesajların hukuki sorumlulukları mesajları yazanlara aittir. Üyeler, üyelik sözleşmesi gereği bu kuralı kabul etmiş sayılır. Ziyaretçilerimiz bu forumu kullanmadan önce Forum Kurallarını okumak zorundadırlar. Aksi durumda meydana gelecek bütün olumsuz durumlardan ziyaretçilerin bizzat kendileri sorumludur. Sitemizde telif, kişi haklarına; yasalara aykırı olduğunu düşündüğünüz bir konu görürseniz bize aşağıdaki iletişim adresinden ulaşabilirsiniz.

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550, 600, 650, 700, 750, 800, 850, 900, 950, 960

© 2006-2019 ilgiliFORUM.com