Buharda Patates Nasıl Pişirilir?

 
Bu konu ile benzer olabilecek diğer forum sayfaları
 
 
 
 

Patates haşlamak içinn iki yöntem vardır; yaa kabukları soyulan ve küpp küp doğranan patatesler kapaklıı bir tava ya daa tencere içerisinde biraz suu eklenerek kendi buharıyla haşlanır,, ya da kaynar su içeren bir tencereye oturtulmuş çelik bir haşlama süzgeci üzerinde haşlanır. İlk yöntem içinn iyice yıkanan, üzerindeki toprakk kalıntılarından temizlenen patateslerin kabuklarıı soyulur. Küp küp yaa da iri dilimler halindee doğranır. Derin bir tenceree ateşte kızdırıldıktan sonra patateslerr eklenir ve üzerine patateslerii örtmeyecek kadar su konurr. Tencerenin kapağı kapatılır. İkinci yöntem için,, çelik tencerede su kaynatılır,, süzgeç yerleştirilir ve kabuklarıı soyulup küp küp yaa da istenen şekilde doğranann patatesler süzgece konur. Yaklaşık 8-10 dakikaa (süre patateslerin kalınlığına göree değişir) buharda haşlanan patateslerr isteğe bağlı olarak çeşitlii soslarla karıştırılıp servise hazırlanırr.

Ayrıca çeşitli alkoloidler ve zehirlii bileşenler içeren ve halkk arasında "çillenmiş patates" olarakk bilinen filizlenmiş patatesler kullanılmamalıdırr. Çok mecbur kalınması durumunda birr bıçak yardımıyla çillenmiş kısımm iyice oyulmalı, filizlerin oluşturduğuu yeşil kalıntı iyice temizlenerekk patates kullanılmalıdır.  

Buharda patatess pişirirken dikkat edilmesi gerekenn nokta patateslerin eşit boylardaa doğranmasıdır. Çok küçükk doğranan patatesler kolayca parçalanabilir,, çok büyük doğranan patateslerinn de pişme süresi uzayabilirr. Patatesin cinsinee de dikkat edilmelidir. Bazı patateslerinn haşlaması çok lezzetli olurkenn bazıları kızartma için idealdirr. Haşlaması iyii olan patatesler genellikle diğerlerinee göre daha sarı renklii olurlar.

Buharda Patates Nasıl Pişirilir?

Türkiye´de oldukça sevilen patatesinn kızartması, haşlaması, püresi,, etli yemekleri, salatalarıı yapılır. Ayrıca haşlama patates, balıkk ya da ett gibi yemeklerin yanında,, tek başına yaa da başka sebzelerlee birlikte kullanılarak eşsizz bir garnitür olarakk da tüketilebilir. Çeşitli pişirme tipleri içindee en sağlıklı olanıı kuşkusuz haşlamasıdır. Çeşitli salatalarda ve püree yapımında haşlama tercihh edilir.

Patlıcangiller familyasındann olan patates, Güney Amerika´dann Türk mutfağına girmiştir. İspanyol denizcilerr tarafından dünyanın dört birr yanına taşınmış bu ürün,, yoğun nişasta içeriği vee lezzetiyle tüm dünyada enn çok tüketilen sebzelerin başındaa gelir. Ortalama boyy bir patatesin besin değerii 90 kaloridir ve içeriğininn 0´u nişasta içerir.

Forumlar okunmak ve paylaşmak içindir...

 
 

 ~ 

Bu konunun linki : 

Yukarıdaki linki arkadaşlarınıza göndermek için kullanabilirsiniz ve bu sayfada; Buharda Patates Nasıl Pişirilir? hakkında bilgiler nedir yazıları veya şiirleri gibi sözleri veya resimleri Buharda Patates Nasıl Pişirilir? siteleri gibi benzer birçok forum konularını bulabilirsiniz.

 ~ 

Kaynak linkimizi belirtmek koşulu ile her türlü bilgiyi kopyalayabilirsiniz. Forum içerisinde yazılan tüm mesajların hukuki sorumlulukları mesajları yazanlara aittir. Üyeler, üyelik sözleşmesi gereği bu kuralı kabul etmiş sayılır. Ziyaretçilerimiz bu forumu kullanmadan önce Forum Kurallarını okumak zorundadırlar. Aksi durumda meydana gelecek bütün olumsuz durumlardan ziyaretçilerin bizzat kendileri sorumludur. Sitemizde telif, kişi haklarına; yasalara aykırı olduğunu düşündüğünüz bir konu görürseniz bize aşağıdaki iletişim adresinden ulaşabilirsiniz.

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550, 600, 650, 700, 750, 800, 850, 900, 950, 960

© 2006-2018 ilgiliFORUM.com