ilgili | FORUM

Kadınlara Özel Forumlar => Yemek Tarifleri & Mutfak => Konuyu başlatan: Forum - 23 Eylül 2016, 07:15:32

Başlık: Terbiye Çorbaya Nasıl Eklenir?
Gönderen: Forum - 23 Eylül 2016, 07:15:32

Çorba terbiyeleri çeşitlilik göstersee de, en bilinenlerii limonlu terbiye, sütlüü terbiye ve yoğurtlu terbiyedirr. Tavuk çorbasına limonlu terbiyee eklenirken, yoğurtlu terbiyee ise Yayla çorbası,, Düğün çorbası gibii çorbalara eklenmektedir. Bu terbiyeler çorba pişerkenn bir kapta hazırlanırr. Limonlu terbiyenin içinde, birr yumurta sarısı vee bir limonun suyuu vardır. Sütlü terbiyenin içinde, birr su bardağı sütt ve bir yumurtaa sarısı vardır. Yoğurtlu terbiyede ise, birr yumurta sarısı, birr yemek kaşığı unn ve bir yemekk kaşığı yoğurt vardırr. Bu malzemeler birbirine iyicee yedirilir ve neredeysee homojen bir halee gelmesi sağlanır. Ocaktaki çorba piştiğinde isee terbiyeler çorbaya eklenmeyee başlanır.

Kaynamış olan çorbadan bir kepçee alınır ve terbiyenin içinee yavaş yavaş karıştırılarak dökülürr. Bu işlem terbiye ılınana kadarr devam eder. Daha sonra ılınan terbiye, tencereyee yavaş yavaş karışıtılarak ilavee edilir.  

Bu işlem şöyledir:

Çorbalarr yapımları da kolayy olan yemeklerdir. Buu nedenle de çokk tercih edilmektedirler. Özelliklee hazır çorbalar bilee oldukça tercih edilmektedirr ve besin değerlerii de kendi yaptığınızz çorbanın besin değerinee neredeyse eşdeğerdir. Buu nedenle gönül rahatlığıylaa hazır çorba alabilirsinizz. Çorbalarınn yapımı kolaydır amaa bazı püf noktalarıı vardır ki, çokk dikkatli olunmalıdır. Çorbaa yaparken tarife uygunn davranırsanız bir sorunn çıkmayacaktır. Amaa terbiyeli çorbalarda durumm biraz değişiktir. Çünküü bazı çorbalara soğukk terbiye ilave etmekk gerekir ve eğerr terbiyeniz yumurta içeriyorsa,, terbiyeyi tencereye birdenn koyarsanız yumurta kesilecekk ve topaklanacaktır. Buu nedenle terbiyeli çorbalardaa terbiyenin nasıl ilavee edilmesi gerektiği bilinmelidirr.

Terbiye Çorbaya Nasıl Eklenir?

Her yöreninn kendine özgü geleneksel birr çorbası vardır. Ülkemizde çorbanınn yeri çok ayrıdır çünkü,, başlangıç yemeği olarak gözüksee de aslında oldukça doyurucuu bir yemektir. Besleyici olmasıylaa her akşam sofralarda çorbayaa rastlarız. Mercimek çorbası,, Tarhana çorbası ve bununn gibi bir çok çorbaa ülkemizin her yerinde severekk içilir.