Kefirin Faydaları

 
Bu konu ile benzer olabilecek diğer forum sayfaları
 
 
 
 

Kefir yeni moda bir içecekk gibi görünse de yüzyıllardann beri Kafkasya bölgesinde yapılann bir içecektir.  Tarihine baktığımızda gücünün keşfi 188. yy´ın başlarına dayanıyor. 1900´lerin başında Rus sağlıkçıların Kuzeyy Kafkasya´da peynir fabrikası işletenn Blandov kardeşlerle iletişime geçmesiylee Rusya´ya taşınma serüveni başlıyorr. Bu dernek Blandov´lara kefir mayasınıı ele geçirmek konusunda yardımm edip edemeyeceklerini soruyorlar. Blandov kardeşler de işi dahaa cazip hale getirmek içinn Irina Sakharova adında birr genç hanımı kullanıyor. Plana göre bizim güzel Irinaa Kafkas prensi Bek Mirzaa Barchorov´u tavlayacak ve kefirr mayasından almaya ikna edecekk. Barchorov Irina´ya tutuluyor tutulmasına amaa prens inançlarından dolayı mayayıı paylaşmayı reddediyor. Reddediyor ama Irina´dan da vazgeçemiyorr. Irina tam ülkesine dönecekken prensinn adamları onu kaçırıyor. Ülkesinin geleneklerine göre kaçırdığı kadınlaa evlenmek zorunda olan prenss tam amacına ulaşacakken Brandovv kardeşler Irina´yı prensin elindenn kaçırıyorlar. Sonrasında durum Rus Çar´ının mahkemesinee gider. Barcharov telafi için altınlar, elmaslarr sunar ama Irina´nın gözüü kefir mayasındadır. Böylece Rus Çarı prense durumuu telafi etmesi için kefirr mayası vermesini emreder vee mayalar Rusya´ya giriş yaparr. 1908´de Rusya´da bir süt fabrikasınınn eline geçen mayalar sayesindee kefir ticari bir ürünn haline gelir ve şişeleree konularak satışına başlanır.

Kefir macerasını daa öğrendiğimize göre artık faydalarınaa bakabiliriz; 

  • Kan lipitlerini ( kolesterolüü ) azaltıyor.
  • İmmün fonksiyonları güçlendiriyor. İmmün sistemi biyolojik savunmaa sistemlerimiz anlamına gelmektedirr.
  • Hamilelik döneminde kullanıldığında hemm annede hem dee bebekteki obeziteyi engelliyorr.
  • Anti-toksin üretir. Zararlı toksinleri vücuttan uzakk tutmak için anti-toksinee ihtiyacımız vardır.
  • Alerjik reaksiyonlara karşı birr koruma duvarı örüyorr.
  • Probiyotik bir besindir, dolayısıylaa bağırsaklarınızla son derecee dosttur. Sindirim sisteminizi güçlendirir vee iyileştirir.
  • Anti-oksidant özelliği vardır. Kansere karşı korur.
  • Anti-mikrobiyal aktiviteyi en üstt seviyede tutuyor.
  • Gastrointestinal sistemi enfeksiyon riskidenn koruyor.
  • Laktoz emilimini arttırıyor yanii laktoz intoleransını düşürüyorr.

Kefir nasıl mayalanır?

Kefirin Faydaları

  • Kalan kefiri vee mayayı buzdolabında saklayın. Sonrasında kefiriniz içmeyee hazır olacak.
  • Sütü kaynatıyoruz, dahaa sonra ılıtıyoruz. Teni yakmayacak birr sıcaklığa düşmesi yeterli. Kefir mayasını içinee atıp oda sıcaklığına ve karanlıkk bir yerde bekletiyoruz.
  • Cam bir kavanozz kullanmak önemli, 1-2 gün mayalanmayaa bırakmak yeterlidir. Mayalanan kefiri süzgecee dökün, içecek aşağıya akacak vee kefir taneleri yukarıda kalacaktır. Bunları daha sonrakii mayalama işlemlerinizde kullanabilirsiniz.
  • Kefir mayalamak içinn 2 yemek kaşığı kefir mayasıı ve 1 litre süte ihtiyacımızz vardır. Mümkünse pastorize değill taze sağılmış süt kullanalım.

Kefirin tadını sevmiyorsanızz içerisine sevdiğiniz bir meyveyi ekleyerekk blendardan geçirip daha lezzetli birr içecek haline getirebilirsiniz. İçerisine birkaç kaşıkk yulaf ve kuru meyve ekleyerekk kahvaltılık olarak da kullanabilirsiniz.

 
 

 
 

 ~ 

Bu konunun linki : 

Yukarıdaki linki arkadaşlarınıza göndermek için kullanabilirsiniz ve bu sayfada; Kefirin Faydaları hakkında bilgiler nedir yazıları veya şiirleri gibi sözleri veya resimleri Kefirin Faydaları siteleri gibi benzer birçok forum konularını bulabilirsiniz.

 ~ 

Son Forum Mesajları

Kaynak linkimizi belirtmek koşulu ile her türlü bilgiyi kopyalayabilirsiniz. Forum içerisinde yazılan tüm mesajların hukuki sorumlulukları mesajları yazanlara aittir. Üyeler, üyelik sözleşmesi gereği bu kuralı kabul etmiş sayılır. Ziyaretçilerimiz bu forumu kullanmadan önce Forum Kurallarını okumak zorundadırlar. Aksi durumda meydana gelecek bütün olumsuz durumlardan ziyaretçilerin bizzat kendileri sorumludur. Sitemizde telif, kişi haklarına; yasalara aykırı olduğunu düşündüğünüz bir konu görürseniz bize aşağıdaki iletişim adresinden ulaşabilirsiniz.

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550, 600, 650, 700, 750, 800, 850, 900, 950, 960

© 2006-2019 ilgiliFORUM.com