ilgiliforum facebook   ilgiliforum instagram   ilgiliforum youtube   ilgiliforum tumblr   ilgiliforum pinterest   ilgiliforum rss  

Konserve Yapılırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

 
Bu konu ile benzer olabilecek diğer forum sayfaları
 
 
 
 

Muhafaza yöntemleri arasında en çokk tercih edileni konserve yapmakk besinlerin ısıtılıp hava almayann kaplarda uzun süre muhafazaa edilmesini sağlar. Fabrikalarda birçok çeşidi yapılsa daa Türkiye'de, evlerde genellikle sebzelerinn yaz aylarında kışın tüketiminii sağlamak için yapılır.

Konserve için kullanılann besinler patlıcan, domates, biber,, fasulye gibi sebzelerdir.  Evde konserve yapmakk ve yaz lezzetini kışınn da korumak için yapılmasıı gereken işlem ise oldukçaa basittir.

Evde konserve yapımı:

  • Konserve için kullanılacakk kapaklı cam kavanozlar hazırlanırr.  
  • Süzülen malzemeler kavanozlaraa doldurulup ağzı sıkıca kapatıldıktann sonra büyük bir tencereyee ters çevrilip dizilir. Üstüne gelecek kadarr suyla doldurulup ortalama birr buçuk saat kaynatılır. Kaynayan konserveler ağzıı ters çevrilerek bir sofranınn üzerinde bekletilir ve soğumayaa bırakılır.
  • Kullanılacak malzemeler boll suda yıkanıp doğrandıktan sonraa kaynar suda 3 dakikaa kadar bekletilir.

Püf Noktası: Bu işlem içinn basınçlı tencere kullanılacaksaa süre 45 dakikayaa kadar düşürülebilir. Mümkünse basınçlı tencere kullanılmasıı tavsiye edilir. Konservede en önemli faktörr ısıdır ve gereklii ısı seviyesi basınçlıı tencerede çok dahaa kolay sağlanabilir.

Evde konserve yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar:

Konserve Yapılırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Kapaklar vee kavanozlar temiz olmalıdır.
  • Konserve malzemelerii kavanoza tıka basa doldurulmamalıdırr. Kavanoz ağzındaa yaklaşık 1 cm boşlukk olması gerekir.
  • Kapatıldıktan sonraa sızma olan konserveler boşaltılarakk başka bir kavanozla tekrarr kaynatılır.
  • Kaynama işlemindenn sonra kavanozların ters çevrilmişş bir şekilde bekleme süresii en az bir günn olmalıdır. Daha sonraa saklamak için uygun pozisyonlaraa getirilebilir.
  • Konservelerin saklamaa koşulları da bozulmaması vee lezzetini koruması açısından önemlidirr. Serin, kuruu ve direkt güneş ışığıı almayan bir yer olmalıdırr.  
  • Kapaklara ellee bastırılarak kontrol edilir.  Kapak kısmındaa şişme olan konserveler havaa aldığı için tüketmemek gerekirr. Bu şişmeninn önlenmesi için kaynatma işlemii oldukça önemlidir.
  • Meyve vee domates gibi asit seviyesii yüksek ürünlerin kaynatma süresininn yarım saati geçmemesine dikkatt edilir.  
  • Kullanılacak malzemelerinn hasarsız ve sağlam olmasıı konserve yapımında dikkat edilmesii gerekenlerin başında gelir.
 
 
Forumlar okunmak ve paylaşmak içindir...

 
 

 ~ 

Bu konunun linki : 

Yukarıdaki linki arkadaşlarınıza göndermek için kullanabilirsiniz ve bu sayfada; Konserve Yapılırken Dikkat Edilmesi Gerekenler hakkında bilgiler nedir yazıları veya şiirleri gibi sözleri veya resimleri Konserve Yapılırken Dikkat Edilmesi Gerekenler siteleri gibi benzer birçok forum konularını bulabilirsiniz.

 ~ 

Son Forum Mesajları

Kaynak linkimizi belirtmek koşulu ile her türlü bilgiyi kopyalayabilirsiniz. Forum içerisinde yazılan tüm mesajların hukuki sorumlulukları mesajları yazanlara aittir. Üyeler, üyelik sözleşmesi gereği bu kuralı kabul etmiş sayılır. Ziyaretçilerimiz bu forumu kullanmadan önce Forum Kurallarını okumak zorundadırlar. Aksi durumda meydana gelecek bütün olumsuz durumlardan ziyaretçilerin bizzat kendileri sorumludur. Sitemizde telif, kişi haklarına; yasalara aykırı olduğunu düşündüğünüz bir konu görürseniz bize aşağıdaki iletişim adresinden ulaşabilirsiniz.

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550, 600, 650, 700, 750, 800, 850, 900, 950, 960

© 2006-2019 ilgiliFORUM.com