Şimdiye kadar birfazlaca kere probiyotik besinleri duyduk. Son yılların tanınan sözcüklerinden biri haline gelen probiyotik besinler, süratle ün kazanıyor.
Probiyotikler, gerçek ölçülerde alındığında kıymetli sıhhat yararları sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Besinlerdeki probiyotiklerin sağlıklı ve besleyici özellikleri uzun yıllar boyunca incelenmiş ve bu mikroorganizmaların sahip oldukları enteresan faydaları sayısız raporla ortaya konmuştur.
Probiyotik terimi beşerler ve hayvanlar üzerinde yararlı tesirleri olan bakterileri belirtmek için kullanılır. Geçen yüzyılın başında farklı uzmanlar, birtakım besinlerin bedenimizin florasını değiştirebildiğine ve hatta ziyanlı mikroorganizmaları yararlı olanlarla değiştirebildiğine dair deliller buldular. Bunlar, fermente edildikten daha sonra sindirim sistemimiz için faydalı olan canlı bakteri ve mayalar içeren doğal besinlerdir. Bu mikroorganizmalar bağırsakta mukozaya yapışarak çoğalır ve bağırsak mikrobiyotası için faydalı bir bariyer tesiri yaratır.
PROBİYOTİK BESİNLERİN YARARLARI
yıllardır probiyotik besinlere atfedilen biroldukça yarar vardır. Sindirim ve bağışıklık sıhhati ve besinlerin emilimi üzere bedenimizin değerli fonksiyonlarını destekleyen bağırsak florasını güzelleştirirler.
Probiyotik besinlerin ön plana çıkan faydaları şunlardır:
– Bağırsak florasını sağlıklı hale getirirler,
– Kabızlıkla çabaya yardımcı olurlar,
– Bağışıklık sistemini uyarırlar,
– Alerjilerin müddetlerini ve belirtilerini azaltırlar,
– Teneffüs sıhhatini artırırlar,
– Kilo vermeye yardımcı olurlar,
– Depresyonla gayrete takviye olurlar,
– Kolesterol düzeylerini azaltırlar,
– İltihaplı bağırsak hastalıklarına karşı uğraş ederler.
PROBİYOTİK ZENGİNİ 10 BESİN
yıllar geçtikçe büyüyen bir pazar olan probiyotikleri hayatımıza sokmamıza yardımcı olan destekler olsa da bunların doğal besinlerde bulunduğunu belirtmek gerekir.
İşte nizamlı olarak tüketilmesi gereken probiyotik zengini 10 besin:
Yoğurt
Probiyotik açısından varlıklı besinler içinde tahminen de en popüleri ve en çok tüketileni yoğurttur. Yoğurt, yüksek oranda probiyotik içerir, sindirim sıhhati için faydalıdır ve bağırsak florasını yenileme özelliğine sahiptir. Natürel ki, mağazalarda bulduklarımızın hepsi doğal olarak probiyotik içermez. Aromalı ve doğal olmayan yoğurtları unutun, doğal olanlara yönelin.
Yeşil Zeytin ve Kornişon
Kornişon turşusu ve yeşil zeytinler de düzgün dozda probiyotiklerle bize yardımcı olur. Fermantasyon süreçleri onları en faydalı canlı bakterileri içermeye yönlendirir.
Elma Sirkesi
Probiyotik besin olarak sınıflandırılmasa da elmanın ortasındaki pektin mikrobiyotayı besler ve bağırsak florasının istikrarını dayanaklar. Ayrıyeten tansiyon düzeylerini denetim etmeye ve kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olur.
Lahana Turşusu
Lahananın fermantasyonundan elde edilen lahana turşusu, ekşi bir tada ve gevrek bir dokuya sahip olmalıdır. Lahan turşusu en güzel probiyotik besinlerden biridir.
Kefir
Yoğurtla fazlaca misal bir dokuya sahiptir, fakat belli mayalar ve bakteriler yoluyla fermente edildiğinden daha fazla mikroorganizma çeşitliliği içerir.
Bitter Çikolata
Hala sayısız araştırmaya bahis olan çikolatalardaki kakao içeriğinin probiyotik özelliklere de sahip olabileceği belirtiliyor. Natürel ki, mümkün olduğunca saf ve şeker eksiz çikolatalar tercih edilmeli ve kakao içeriği en az yüzde 70 olmalıdır.
Ekşi Mayalı Ekmek
Besin konusunda artan trendlerden bir başkası de ekşi mayalı ekmekler. Bunlar lezzetli olmanın yanı sıra probiyotik besinler olarak da kabul edilir. Mayaların yavaş fermantasyonu, onları tüketenlere büyük yararlar sağlar.
Kombucha
Bu probiyotik içecek, sağlıklı beslenme dünyasının en tanınan içeceklerinden biri haline geldi. Ffermente çaydan yapılan bu içecek, bağırsak geçişi için şahane bir yardımcı olarak kabul edilir, hem de bedene antioksidan sağlar.
Miso
Asya mutfağında epey âlâ bilinen bu macun, soya fasulyesinin koji mantarı ile fermantasyonu kararı elde edilir. Sindirim ve kalbe faydalı özellikleriyle tanınan kuvvetli bir probiyotiktir.
Mikroalgler
Ayrıyeten Asya mutfağından gelen kombu, korella yahut spirulina üzere algler, otantik probiyotik bombalar olarak kabul ediliyor ve bu besinler giderek daha tanınan hale geliyor.
Probiyotikler, gerçek ölçülerde alındığında kıymetli sıhhat yararları sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Besinlerdeki probiyotiklerin sağlıklı ve besleyici özellikleri uzun yıllar boyunca incelenmiş ve bu mikroorganizmaların sahip oldukları enteresan faydaları sayısız raporla ortaya konmuştur.
Probiyotik terimi beşerler ve hayvanlar üzerinde yararlı tesirleri olan bakterileri belirtmek için kullanılır. Geçen yüzyılın başında farklı uzmanlar, birtakım besinlerin bedenimizin florasını değiştirebildiğine ve hatta ziyanlı mikroorganizmaları yararlı olanlarla değiştirebildiğine dair deliller buldular. Bunlar, fermente edildikten daha sonra sindirim sistemimiz için faydalı olan canlı bakteri ve mayalar içeren doğal besinlerdir. Bu mikroorganizmalar bağırsakta mukozaya yapışarak çoğalır ve bağırsak mikrobiyotası için faydalı bir bariyer tesiri yaratır.
PROBİYOTİK BESİNLERİN YARARLARI
yıllardır probiyotik besinlere atfedilen biroldukça yarar vardır. Sindirim ve bağışıklık sıhhati ve besinlerin emilimi üzere bedenimizin değerli fonksiyonlarını destekleyen bağırsak florasını güzelleştirirler.
Probiyotik besinlerin ön plana çıkan faydaları şunlardır:
– Bağırsak florasını sağlıklı hale getirirler,
– Kabızlıkla çabaya yardımcı olurlar,
– Bağışıklık sistemini uyarırlar,
– Alerjilerin müddetlerini ve belirtilerini azaltırlar,
– Teneffüs sıhhatini artırırlar,
– Kilo vermeye yardımcı olurlar,
– Depresyonla gayrete takviye olurlar,
– Kolesterol düzeylerini azaltırlar,
– İltihaplı bağırsak hastalıklarına karşı uğraş ederler.
PROBİYOTİK ZENGİNİ 10 BESİN
yıllar geçtikçe büyüyen bir pazar olan probiyotikleri hayatımıza sokmamıza yardımcı olan destekler olsa da bunların doğal besinlerde bulunduğunu belirtmek gerekir.
İşte nizamlı olarak tüketilmesi gereken probiyotik zengini 10 besin:
Yoğurt
Probiyotik açısından varlıklı besinler içinde tahminen de en popüleri ve en çok tüketileni yoğurttur. Yoğurt, yüksek oranda probiyotik içerir, sindirim sıhhati için faydalıdır ve bağırsak florasını yenileme özelliğine sahiptir. Natürel ki, mağazalarda bulduklarımızın hepsi doğal olarak probiyotik içermez. Aromalı ve doğal olmayan yoğurtları unutun, doğal olanlara yönelin.
Yeşil Zeytin ve Kornişon
Kornişon turşusu ve yeşil zeytinler de düzgün dozda probiyotiklerle bize yardımcı olur. Fermantasyon süreçleri onları en faydalı canlı bakterileri içermeye yönlendirir.
Elma Sirkesi
Probiyotik besin olarak sınıflandırılmasa da elmanın ortasındaki pektin mikrobiyotayı besler ve bağırsak florasının istikrarını dayanaklar. Ayrıyeten tansiyon düzeylerini denetim etmeye ve kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olur.
Lahana Turşusu
Lahananın fermantasyonundan elde edilen lahana turşusu, ekşi bir tada ve gevrek bir dokuya sahip olmalıdır. Lahan turşusu en güzel probiyotik besinlerden biridir.
Kefir
Yoğurtla fazlaca misal bir dokuya sahiptir, fakat belli mayalar ve bakteriler yoluyla fermente edildiğinden daha fazla mikroorganizma çeşitliliği içerir.
Bitter Çikolata
Hala sayısız araştırmaya bahis olan çikolatalardaki kakao içeriğinin probiyotik özelliklere de sahip olabileceği belirtiliyor. Natürel ki, mümkün olduğunca saf ve şeker eksiz çikolatalar tercih edilmeli ve kakao içeriği en az yüzde 70 olmalıdır.
Ekşi Mayalı Ekmek
Besin konusunda artan trendlerden bir başkası de ekşi mayalı ekmekler. Bunlar lezzetli olmanın yanı sıra probiyotik besinler olarak da kabul edilir. Mayaların yavaş fermantasyonu, onları tüketenlere büyük yararlar sağlar.
Kombucha
Bu probiyotik içecek, sağlıklı beslenme dünyasının en tanınan içeceklerinden biri haline geldi. Ffermente çaydan yapılan bu içecek, bağırsak geçişi için şahane bir yardımcı olarak kabul edilir, hem de bedene antioksidan sağlar.
Miso
Asya mutfağında epey âlâ bilinen bu macun, soya fasulyesinin koji mantarı ile fermantasyonu kararı elde edilir. Sindirim ve kalbe faydalı özellikleriyle tanınan kuvvetli bir probiyotiktir.
Mikroalgler
Ayrıyeten Asya mutfağından gelen kombu, korella yahut spirulina üzere algler, otantik probiyotik bombalar olarak kabul ediliyor ve bu besinler giderek daha tanınan hale geliyor.