Sağlıklı ve istikrarlı beslenme, kalp sıhhati için en değerli faktörlerden biri olarak öne çıkıyor. Bilhassa Kurban Bayramı’nda şeker ve tatlı tüketiminin yanında kırmızı et tüketiminin de artması, kalp ve damar hastalığı olan hastalarda önemli sıhhat sorunlarına niye olabiliyor.
Kardiyoloji Uzmanı Uzm. Dr. Hacer Ceren Tokgöz, bu sorunların önüne geçmek için hastalara bayramda istikrarlı beslenme konusunda ihtar ve tavsiyelerde bulundu:
HAŞLAMA VE IZGARAYI TERCİH EDİN
Bayram telaşıyla öğün atlamalarına dikkat edilmesi gerekiyor. Kahvaltı öğünü bilhassa atlanmamalı, kurban kesme telaşıyla hastalarımız bunu atlayabiliyorlar. Kahvaltıda bilhassa olağan kahvaltı öğününün yanında kavurma tüketimi artabiliyor. Ama etin dinlenmemiş olması ve dinlenmeden pişirilmesi, sert bulunmasına, pişmede zorluk yaşanmasına niçiniyet veriyor. Bu da sindirimin güç bulunmasına niye oluyor ve kalbi daha fazla yorabiliyor.
Onun dışında hastalara olağanda haftada iki kere et tüketimini öneriyoruz. Zira et beslenmemiz için gerekli bir öğe. Bilhassa magnezyum, demir, B12 vitamini, A vitamini, B1 vitamini ve L-Karnitin’den varlıklı bir besin. Ancak bunu ölçülü tüketmeyi öneriyoruz. Hastaların da bilhassa haftada 2 gün kuralına riayet etmesini ve çok et tüketiminden kaçınmasını öneriyoruz bu vakitte.
Etin pişme formu de kıymetli. Az pişmiş ya da pişmemiş et tüketilmemesini, ya da fazlaca pişmiş etin de bilhassa vitamin bakımından yoksul olabileceğini, bu niçinle eti dozunda pişirmek gerektiğini öneriyorum. Kızartma ve kavurmadan fazla haşlama ve ızgara olmasını öneriyoruz bilhassa.
TUZ TÜKETİMİNE BİLHASSA DİKKAT EDİLMELİ
Kurban Bayramı’nda bilhassa tuz tüketiminin arttığı da gözlemleniyor. Kavurma yaparken tuzu fazla kullanabiliyoruz. bu vakitte tansiyon yüksekliği meydana gelebiliyor, felç ve beyin kanaması riskinde artış olabiliyor. Günlük 5 gram yani bir buçuk çay kaşığı ya da bir silme tatlı kaşığından fazla tuz tüketimini önermiyoruz. bir daha hastalarımızın bu vakitte kalp yetmezliği ve böbrek hastalıkları haricinde sıvı kısıtlaması yok ise, 2 buçuk litre sıvı tüketmesini bilhassa öneriyoruz.
Bayramda çay ve kahve ikramı olduğu için tüketimi artmaktadır. Bunun da kalbi hızlandırıp ritim bozukluğuna niye olabileceği göz önünde bulundurularak bilhassa kalp hastalarının kaçınmasını öneriyoruz. Bizim kalp hastalarımız bilhassa diyabetin eşlik ettiği hastalar. Diyabet hastaları mutlaka şeker ve tatlılardan kaçınmalı. Bunun yerine sütlü tatlıları ve meyveli tatlıları tercih etmelerini öneriyoruz.
AĞIR YEMEKLERDEN KAÇININ
Hastaların bilhassa ağır yemekten kaçınması gerekiyor. Zira ağır yemek kalbi hızlandırıyor, tansiyonu yükseltiyor ve sindirimi sıkıntı olduğu vakit çeşitli pıhtılaşma hormonlarının da salgılanmasını sağlayarak kalp krizine bir taban oluşturuyor. Bu niçinle bilhassa ağır yemekten kaçınılmalı, fazla yenilmemeli. Haftada 2 seferden çok kırmızı et tüketiminden kaçınılmalı.
Hastalara fizikî aktivitelerine Kurban Bayramı’nda da devam etmelerini, yürüyüşler yapmalarını öneriyoruz.
Kardiyoloji Uzmanı Uzm. Dr. Hacer Ceren Tokgöz, bu sorunların önüne geçmek için hastalara bayramda istikrarlı beslenme konusunda ihtar ve tavsiyelerde bulundu:
HAŞLAMA VE IZGARAYI TERCİH EDİN
Bayram telaşıyla öğün atlamalarına dikkat edilmesi gerekiyor. Kahvaltı öğünü bilhassa atlanmamalı, kurban kesme telaşıyla hastalarımız bunu atlayabiliyorlar. Kahvaltıda bilhassa olağan kahvaltı öğününün yanında kavurma tüketimi artabiliyor. Ama etin dinlenmemiş olması ve dinlenmeden pişirilmesi, sert bulunmasına, pişmede zorluk yaşanmasına niçiniyet veriyor. Bu da sindirimin güç bulunmasına niye oluyor ve kalbi daha fazla yorabiliyor.
Onun dışında hastalara olağanda haftada iki kere et tüketimini öneriyoruz. Zira et beslenmemiz için gerekli bir öğe. Bilhassa magnezyum, demir, B12 vitamini, A vitamini, B1 vitamini ve L-Karnitin’den varlıklı bir besin. Ancak bunu ölçülü tüketmeyi öneriyoruz. Hastaların da bilhassa haftada 2 gün kuralına riayet etmesini ve çok et tüketiminden kaçınmasını öneriyoruz bu vakitte.
Etin pişme formu de kıymetli. Az pişmiş ya da pişmemiş et tüketilmemesini, ya da fazlaca pişmiş etin de bilhassa vitamin bakımından yoksul olabileceğini, bu niçinle eti dozunda pişirmek gerektiğini öneriyorum. Kızartma ve kavurmadan fazla haşlama ve ızgara olmasını öneriyoruz bilhassa.
TUZ TÜKETİMİNE BİLHASSA DİKKAT EDİLMELİ
Kurban Bayramı’nda bilhassa tuz tüketiminin arttığı da gözlemleniyor. Kavurma yaparken tuzu fazla kullanabiliyoruz. bu vakitte tansiyon yüksekliği meydana gelebiliyor, felç ve beyin kanaması riskinde artış olabiliyor. Günlük 5 gram yani bir buçuk çay kaşığı ya da bir silme tatlı kaşığından fazla tuz tüketimini önermiyoruz. bir daha hastalarımızın bu vakitte kalp yetmezliği ve böbrek hastalıkları haricinde sıvı kısıtlaması yok ise, 2 buçuk litre sıvı tüketmesini bilhassa öneriyoruz.
Bayramda çay ve kahve ikramı olduğu için tüketimi artmaktadır. Bunun da kalbi hızlandırıp ritim bozukluğuna niye olabileceği göz önünde bulundurularak bilhassa kalp hastalarının kaçınmasını öneriyoruz. Bizim kalp hastalarımız bilhassa diyabetin eşlik ettiği hastalar. Diyabet hastaları mutlaka şeker ve tatlılardan kaçınmalı. Bunun yerine sütlü tatlıları ve meyveli tatlıları tercih etmelerini öneriyoruz.
AĞIR YEMEKLERDEN KAÇININ
Hastaların bilhassa ağır yemekten kaçınması gerekiyor. Zira ağır yemek kalbi hızlandırıyor, tansiyonu yükseltiyor ve sindirimi sıkıntı olduğu vakit çeşitli pıhtılaşma hormonlarının da salgılanmasını sağlayarak kalp krizine bir taban oluşturuyor. Bu niçinle bilhassa ağır yemekten kaçınılmalı, fazla yenilmemeli. Haftada 2 seferden çok kırmızı et tüketiminden kaçınılmalı.
Hastalara fizikî aktivitelerine Kurban Bayramı’nda da devam etmelerini, yürüyüşler yapmalarını öneriyoruz.