Besinlerden bulaşan salgın: Salmonella nedir, belirtileri nelerdir?

Meltem

Global Mod
Global Mod
6 Haz 2021
1,407
0
1
Aztekler günümüze gelememesinin niçini olarak bilinen Salmonella salgını, bir daha ortaya çıktı.

ABD Hastalık Denetim ve Tedbire Merkezleri (CDC), ülkede Salmonella hadiselerinde artış kaydedildiğini bildirdi.

CDC, perşembe günü itibariyle 36 eyalette toplam 592 hadise tespit edildiğini doğruladı.

Koronavirüs salgını tasası devam ederken ortaya çıkan Salmonella nedir, nasıl bulaşır ve belirtileri nelerdir merak ediliyor. Salgının en kıymetli bulaş kaynağı besinler olarak biliniyor.

Pekala Salmonella nedir? İşte merak edilenler…

SALMONELLA NEDİR?

Salmonella, Enterobacteriaceae familyasında yer alan, çubuk biçiminde bir bakteridir. Yaklaşık 2000 alt tipi insanlarda hastalığa yol açar.

Salmonella typhi (tifo) ve Salmonella paratyphi (paratifo) sadece insanlarda enterik ateş (tifo, paratifo) olarak isimlendirilen ve vakit zaman salgınlarla seyredebilen hastalıklara niye olan cinslerdir. Bunların haricinde kalan salmonella alt tipleri non-tifoidal salmonellalar olarak isimlendirilir.


SALMONELLA BAKTERİSİ NASIL BULAŞIR?

  • Kaynağı bilinmeyen, kontamine (bakteri bulaşmış olan) suların içilmesi ve kullanılması,
  • İçme ve kullanma sularının gereğince klorlanmaması sebebi ile bulaşabilir.
  • Salmonella taşıyan ve düzgün pişirilmemiş et, yumurta, süt ve süt eserleri üzere besinler,
  • Pastörize edilmemiş süt yahut meyve suyu, peynir,
  • Kontamine (kirli) çiğ zerzevat ve meyve, baharat ve çerezler yoluyla da bulaşma olabilir.
  • Hasta kümes hayvanları ile temastan daha sonra,
  • Bilhassa yılan, kaplumbağa, kertenkele üzere sürüngenler, kurbağalar, kuşlar ve civciv üzere evcil hayvanlar ile temastan daha sonra hijyen kurallarına uyulmaması halinde bulaşma olabilir.
  • Bakteri hasta insanlardan başka insanlara da bulaşabilir.
SALMONELLA BELİRTİLERİ

Salmonella bakterisinin bedene alınmasından yaklaşık 12-72 saat daha sonra ishal, ateş, bulantı, kusma ve karın krampları biçiminde hastalık belirtileri ortaya çıkar.

Hastalık ekseriyetle 4-7 gün sürer ve birçok kişi tedavi olmadan düzgünleşir. Birtakım şahıslarda, ishal hastanın hastaneye yatmasını gerektirecek kadar şiddetli olabilir.

Yaşlılar, bebekler ve bağışıklık sistemi yetersiz olan bireylerde hastalık daha önemli seyreder.


TEDAVİSİ

Salmonella enfeksiyonlarının kesin tanısı dışkı, kan, idrar ve enfeksiyon odağından alınan örneklerle test edilerek temalır.

Hastalığın tedavisi hasta kişinin semptomlarına bakılarak doktor tarafınca belirlenen antibiyotik ve takviye tedavisi ile yapılır.


SALMONELLA SALGINI VE AZTEKLER

Aztekler, Avrupa topraklarından uzak oldukları için kimi hastalıklardan haberdar değillerdi. Avrupa ise fazlaca çeşitli hastalıkları yaşıyor ve bir süre daha sonra bedenleri o hastalıklara karşı bağışıklık kazanıyordu. Ayrıyeten tıp da Azteklere bakılırsa daha ilerideydi. İspanyol istilacılar Aztek topraklarına geldiklerinde birliktelerinde hastalık da getirdi

1545 yılında Aztekler içinde büyük bir salgın meydana geldi. Hastalığın bulaştığı şahıslar sayıklama, dizanteri, felç üzere durumlar yaşıyor, bol bol kanama ve kusma belirtileri gösteriyorlardı.

5 ila 15 milyon insanın öldüğü, Aztek nüfusunu yüzde 80’ini yok eden bu hastalığın ne olduğu ise yıllar daha sonra bulundu.

Max Planck Institute’den evrimsel genetikçi Johannes Krause’nin öncülüğündeki araştırma grubu, Meksika’nın güneyindeki yüksek bölümlerde gömülmüş 29 insanın dişlerindeki DNA’yı çıkartıp sekansladılar. Salmonella salgınının bu ölümlere yol açtığını, Aztek külçeşidini yok ettiği belirlendi.