Çok ekmek tüketiminin mümkün 7 olumsuz tesiri

Meltem

New member
6 Haz 2021
1,280
0
1
Her öğünün vazgeçilmezi ekmek, sofraların en temel yiyeceklerinden biridir. Ne yazık ki, yemelere doyamadığımız ve bir dilimden ne olacak diye düşündüğümüz ekmek, hiç de temiz değil! Hipertansiyondan, diyabete bedenin metabolik faaliyetleri üzerinde biroldukca olumsuz tesiri olduğu, yapılan her araştırmada karşımıza çıkmaya devam ediyor.

Ekmekle olan imtihanınızda, bedeninizin size gönderdiği sinyaller yardımıyla sıhhatinizi denetim altında tutabilirsiniz. İşte, ekmek tüketiminizi azaltmanız gerektiğine dair telaş verici işaretlerden kimileri;


1. KABIZLIK MEŞAKKATİ ÇEKMEK

Gluten intoleransı olan yahut Çölyak hastalığından muzdarip fakat bunun farkında olmayan bireyler daima şişkinlik hissedebilir. Yalnızca bu da değil, bağırsakları tıkanmış hissettiğinden tuvalete gitmekte zorlanırlar. Buğday ve başka tahılları tüketirken glütene karşı toleransınız olmayabilir ancak hassasiyetiniz yüksektir. Bu durumda yapılacak en düzgün şey, glutenin size ziyan verip vermediğini bakılırsabilmeniz için iki haftalığına glüten tüketmeyi deneybilirsiniz.

şimdi tüm ülkelerde, nüfusun yaklaşık %0.5-1’inin Çölyak hastalığı olduğunu unutmayın. Bu, bundan muzdarip olsanız bile, tadını çıkarabileceğiniz birfazlaca alternatif yiyecek olduğu manasına gelir.


2. DAHA SIK ARALIKLARLA ACIKMAK

İşlenmiş tahıllardan yapılan ekmek çeşitlerinin hepsi çok yüksek kaloriye sahiptirler. Ve bunların çalışma biçimi, şeker içeriği niçiniyle daha fazla yemek istemenizi sağlamaktır. Bu yüzden kendinizi hayli üzgün yahut gerilimli hissettiğinizde, bir an için kendinizi daha yeterli hissetmenizi sağlayacak o rafine tahıllara yönelirsiniz.

Bu niçinle, tam tahıl mamüllerine geçtiğinizde kolay kolay önlenebilecek bir kilo artışı da fark ediyor olabilirsiniz. Bir araştırma, bu mamüllerin rafine tahıllardan daha süratli göbek yağını kaybetmenize yardımcı olabileceğini kanıtladı. Ve bunun sebebi daha fazla vitamin ve mineral içermeleridir. Lakin bu, tüketimleriyle çoka kaçabileceğiniz manasına gelmez.


3. KOLESTEROL DÜZEYİNDE ARTIŞ

Kolesterolünüzün yükselmesinden olağan fırında pişmiş ekmeğiniz sorumlu olmayabilir, fakat fırından satın alınan unlu mamuller sorumludur. Pastanede satılan unlu mamuller nizamlı olarak tüketildiğinde kolesterolünüzü artırabilecek epey ölçüde tereyağı ve yumurta içerir.

Ayrıyeten, glüten içeren birçok eser birebir ziyanlı kategoriye girer. Bu eserler çeşitlilik gösterir ve paketlenmiş kurabiyeler ve kekler, çörekler ve ticari olarak kızartılmış besinlerin birçoklarını kapsayabilir. Yapabileceğiniz en yeterli şey, materyallerde rastgele bir katılaşma olup olmadığını görmek için her vakit paketi denetim etmektir.


4. CİLTTE SİVİLCE OLUŞUMU

Sivilce sorunlarının en önemli sebebi rafine tahıllardır. Makarna, beyaz pirinç, erişte, mısır gevreği ve beyaz unla yapılan her şey üzere yiyecekler cildinizde sivilcelere niye olabilir. Bir araştırma, fazlaca fazla rafine karbonhidrat tüketen bireylerin sivilce geliştirme riskinin %30 daha fazla olduğunu ortaya koymuştur. Bunun temel sebebi, bu mamüllerin şeker içeriğinin yüksek olmasıdır, bu da insülin düzeyinizi artıran bir şeydir. Bu artışa cevaben androjen hormonları daha etkin hale gelir ve akne gelişir.


5. YEMEKTEN daha sonra AHENGE İSTEĞİ

Günlük diyetinizde epeyce fazla ekmek tükettiğinizde, kan dolaşımınıza yüksek ölçüde insülin salınır. İnsülin, triptofanın kanınızda istediğinizden daha uzun müddet kalmasına yardımcı olur. Triptofan, ruh halinizi dengelemeye yardımcı olan 2 nörotransmitter olan serotonin ve melatonin üretmeye yardımcı olan bir amino asittir. Ayrıyeten, uykuyu teşvik eder ve uyku-uyanıklık döngüsünü düzenlemeye yardımcı olurlar.

Bu niçinle, rafine tahıllarla dolu büyük bir yemek yedikten daha sonra uykulu ve ekstra sakin hissedebilirsiniz. Yemekten daha sonra işe geri dönmeniz gerekiyorsa, diyet seçimlerinizi bir daha düşünmek isteyebilirsiniz.


6. KAN BASININ YÜKSELMESİ

Bir dilim ekmek, günlük üst hududun %15’i olan 230 mg’a kadar tuz içerebilir. sıradan bir sandviçte bu ölçü iki katına çıkar. Pizza, küçük ekmekler, krutonlar ve sandviçler üzere yüksek oranda işlenmiş besinler, sodyum ölçüsünü daha da artırır.

Yüksek sodyum alımının kararı, kalp hastalığı ve felçten muzdarip birfazlaca insanın kabahati olan kan basıncında ani bir artıştır.


7. RUHSAL SORUNLAR

Yüksek şeker içeriğiyle ekmeğin beyin kimyası üzerinde olumsuz tesirleri vardır. Bir araştırma, rafine edilmiş tahılların uygun biçimde sindirilmemesi durumunda, bileşiklerinin birinin beynine ulaşabileceğini ve kimi zihinsel problemlere niye olabileceğini göstermiştir. Buğdaya hassas olan bireylerin şizofreni, bipolar bozukluk, depresyon ve anksiyeteye daha yatkın olduğuna dair deliller bulunmaktadır. Buğday ve süt içermeyen diyete başlayan biroldukca insan, zihinsel sağlıklarında kıymetli bir düzgünleşme görülmüştür.