D vitamini açısından en varlıklı 5 besin

Meltem

New member
6 Haz 2021
1,054
0
1
D vitamini bedeninize 2 biçimde alabilirsiniz. Birincisi ve en hayli elde etmenin yolu güneşlenmektir. İkinci yol ise muhakkak besinleri tüketmektir.

Gelen sonbahar ve kış günlerinde besinlerden alınan D vitamini bilhassa değer kazanmaktadır. Zira güneşin ışınları bahar ya da yaz aylarında olduğu üzere ağır olarak gelmez.

İlkbahar ve yaz aylarında bedenimiz 15 dakika güneşlenme ile günde yaklaşık 1.000 IU D vitamini üretiyorsa, tıpkı temas mühleti ile sonbahar ve kış aylarında bu ölçü 220 IU’ya düşer.

Bu niçinle, günlük önerilen ölçüye (günde en az 600-800 IU) ulaşmak için hem sonbahar ve kış aylarında güneş ışınlarını almaya devam etmek birebir vakitte D vitamini bakımından güçlü besinleri menülerimize dahil etmek gerekir.

İşte D vitamini açısından en güçlü 5 besin:


EN YETERLİ SEÇENEK: YAĞLI DENİZ BALIKLARI

Sardalya, uskumru, hamsi ve somon üzere yağlı deniz balıkları, D vitamini açısından besin şampiyonudur. Ayrıyeten yağlı balıklarda bol bol bulunan bir başka bileşen omega 3 yardımıyla bedenimiz D vitaminini daha yeterli emebilir.

D vitamini yağda çözülen bir vitamindir ve yağlı balıkların içeriğindeki omega 3 yardımıyla emilim oranı çok yüksektir.

Yağlı balıklar haftada en az 2 – 3 defa, mümkünse ızgara yahut fırınlanmış olarak tüketilmelidir. D vitamini öteki vitaminlerin tersine yemek pişirme sırasında yok olmaz ve buharlaşmaz.

Bir porsiyon, yaklaşık 150 gr temizlenmiş balık demektir.


KONSANTRE BİR SÜRPRİZ: YUMURTA

Bir orta uzunluk yumurta, önerilen günlük alımının onda birinden çoksı olan 1,6 mikrogram D vitamini içerir.

D vitamini, yağın ağırlaştığı yumurta sarısında bulunur. Ülkü olanı haftada ortalama 4 ila 5 yumurta tüketmektir. Yumurtalar kolay sindirilir, kalorisi düşüktür, biyolojik kıymeti yüksek proteinler içerir ve C hariç muhtaçlığımız olan tüm vitaminleri sağlar.

Ayrıyeten, rastgele bir yemeği D vitamini mücevherine dönüştüren çok taraflı ve birleştirilebilir bir besindir.


HARİKA BİR İÇECEK: SÜT

D vitamini süt yağında bulunur. Bu niçinle yağsız ve yarım yağlı sütler, yağ çıkarma süreci sırasında D vitaminini kaybeder. yani yağsız ve yarım yağlı sütler D vitamini içermez.

Aslında birçok kişinin yalnızca yağsız yahut yarım yağlı süt tüketmesi, var olan D vitamini eksikliğini açıklamaya bir argüman daha ekliyor. Bunu düzeltmek için süt sanayisi, bir fazlaca yağsız ve yarım yağlı süt eserini D vitamini ile zenginleştirmektedir lakin bedende birebir emilimin sağlandığı gösterilmemiştir.


LEZZETLİ BİR SEÇİM: PEYNİRLER

Yağlı peynirler güzel ölçüde D vitamini içerirler. Mantıksal olarak, ne kadar az yağ, o kadar az D vitamini demektir.

Lakin, doymuş yağ açısından hayli güçlü ve değerli bir kalori bedeli olan tam yağlı peynirleri tüketirken dikkatli olunması önerilir.


AKLA YATKIN BİR SEÇİM: MANTARLAR

Mantarlar, güneş yardımıyla D vitaminine dönüşebilen bir husus olan ergosterol içerdiğinden D vitamini açısından zengindir.

Cildimiz üzere mantarlar da güneşin ultraviyole ışınlarını D vitaminine dönüştürür ve hasat edildikten daha sonra bile bunu yapmaya devam ederler.

Bu niçinle, onları pişirmeden 30 ila 60 dakika evvel güneşe bırakırsanız, bu D vitamini düzeyleri artacaktır.