Dünya’nın Lezzet Başşehri Gaziantep’te Yapabileceğiniz 14 Şey
Gaziantep’in Anadolu medeniyetinin kıymetli beşiklerinden biri olduğu su götürmez bir husus. Bu içeriğimizde Gaziantep’e gittiğinizde nereleri gezebileceğinizi ve neler yiyebileceğinizi konuşacağız.
Haydi içeriğe!
1. Bakırcılar Çarşısı
Gaziantep’te 400 yıllık geçmişiyle bakır işçiliğinin merkezi olan Bakırcılar Çarşısı, at koşu ve koşum kadrolarının satıldığı Saraciyeciler Çarşısı, evvelce takunyaların yapılıp satıldığı Habbabçılar Çarşısı, tahtadan yapılan pekmez ya da yoğurt kaplarının üretildiği Külekçiler Çarşısı üzere bir dizi tarihi çarşı sizleri bekliyor. Kentin göbeğinde, birbirlerine fazlaca yakın pozisyonlarda bulunan bu çarşıların ortalarındaki aralık 30 – 40 metreyi geçmiyor.
2. Tarihi Gaziantep Hanlarında Soluklanın!
Türkiye’de tarih turizmi açısından değerli bir yere sahip olan Gaziantep’te Osmanlı ve Selçuklu periyotlarından kalma bir fazlaca han bulunuyor. Hanlar, Selçuklu ve Osmanlı sivil mimari yapıları içinde değerli yeri olan ve dizaynlarına uygun olarak; ticari emelli kervanların, seyahat halindeki yolcuların geceyi geçirebilmeleri için inşa edilmiş yapılardır. Bundan dolayı Anadolu ve Mezopotamya coğrafyasının bir epey yerinde bir dizi tarihi han bulunmaktadır.
3. Kentin En Büyük Mescitlerinden: Kurtuluş Camii
1920’li senelerda cezaevi olarak kullanılan yapı, 1980 yılında mescide dönüştürülmüştür. Kiliseden kalan 19. yüzyılda Güney Amerika’da yapılmış olan çan ise Gaziantep Müzesi’nde sergilenmektedir.
4. Köklüce Kanyonu
Bir dereyle ikiye ayrılan kanyonda, tuvalet, duş yahut elektrik üzere imkanlar mevcut değil. Bunun yanı sıra konaklamak için de rastgele bir fiyat talep edilmiyor. ötürüsıyla çadırınızı dilediğiniz yere kurup, konaklayabilirsiniz. Gaziantep’in Araban ilçesine bağlı olan Köklüce Kanyonu’nu kesinlikle ziyaret etmeli, hatta yapabiliyorsanız kamp kurup burada bir gece konaklamalısınız. Kısacası Köklüce Kanyonu’nu görmek, Gaziantep’te yapılacak şeyler ortasına kesinlikle eklenmeli!
5. Gaziantep Kalesi
Kale hakkında kesin olarak bilinenler ise 6 bin yıl öncesine kalkolitik periyoda kadar giden bir höyük üzerine kurulduğu ve M.S II-III yüzsenelerda kale ve etrafında “Theban” isimli küçük bir kentin olduğudur. Roma periyodunda müşahede maksatlı kullanıldığı bilinen 12 başka kuleden ve burçlardan oluşan Gaziantep Kalesi, şuan “Gaziantep Savunması ve Kahramanlık Panoraması Müzesi” olarak hizmet vermektedir. Gaziantep’in kahramanca gayreti kale içerisinde, özel bir düzenekte, yaklaşık 45 dakika süren bir belgeselle gösterilmektedir.
6. Gaziantep Arkeoloji Müzesi ve Zeugma Mozaik Müzesi
Şehrin turistik noktaları içinde öne çıkan müzeler, hem tarihi birebir vakitte kültürel manada Gaziantep’e dair bir epey bilgi edinmenizi sağlıyor. Gaziantep’te ki müzelerin birçoğu fiyatlı olarak ziyaret edilebilirken; bir kısmında fiyat talep edilmiyor. Bunun yanı sıra kimi müzelerde, Müzekart sahibi olanlar için fiyatsız ziyarete müsaade veriliyor.
Müzelerin çalışma saatleri ise aşağı üst 09.00 ile 18.00 saatleri içinde seyrediyor. Gaziantep’te yapılacak şeyler denildiğinde birinci sıralarda kendine yer bulan bu müzeler içinde bilhassa; Zeugma Mozaik Müzesi ve Gaziantep Arkeoloji Müzesi öne çıkıyor.
7. Gaziantep Mutfak Müzesi
Bu yöresel lezzetlerin tarihine dair her türlü ögeye konut sahipliği yapan Emine Göğüş Gaziantep Mutfak Müzesi, Gaziantep Kalesi’nin güneyinde yer alan Göğüş Konağı’nda hizmet veriyor. Göğüş Konağı, 1904 yılında inşa edilmiş tarihi bir konak olup; Türkiye’nin birinci Turizm ve Tanıtma Bakanlarından biri olan Ali İhsan Göğüş’ün doğduğu mesken olma ayrıcalığına sahiptir.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafınca onarımı yapılıp 2008 yılında ziyarete açılan Göğüş Konağı Mutfak Müzesi’nde kentin mutfak kültürü çeşitli ögelerle tanıtılıyor. Gaziantep mutfağında kullanılan araç ve gereçlerle bir arada unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin görseller halinde sergilendiği müzede, yöresel yemeklerden içeceklere ve bunların pişirme hallerinden hazırlanışlarına ve hatta erzaklarına varıncaya dek biroldukca bilgi veriliyor.
8. Rumkale
Hristiyan alemi için çok değerli bir yere sahip olan Rumkale, Roma Dönemi’nde Hz. İsa’nın havarilerinden Yohannes’in bir periyot yaşadığı ve burada Hıristiyanlık dinini yaydığı yer olarak bilinmektedir. Yohannes’in, İncil’in bir kopyasını Rumkale’de bir mağarada sakladığı ve çabucak sonrasında kopyaların buradan alınıp Beyrut’a gdolayıldüğü de çeşitli anlatılarda geçmektedir.
Rumkale ve etrafında, Aziz Nerses Kilisesi, Barşavma Manastırı, hayli sayıda arkeolojik kalıntı, su sarnıçları, kuyular ve hendekler üzere tarihi yapılar yer almaktadır. Rumkale’ye ulaşım Gaziantep’in Yavuzeli ilçesine 25 kilometre aralıkta yer alan Kasaba Köyü’nden yahut Şanlıurfa’nın Halfeti ilçesinden tekneler vasıtası ile sağlanabilmektedir.
9. Tarihi Naib Hamamı
aziantep’te hamam kültürü farklı bir yere sahip olduğu için bu tip yapılara farklı bir itina gösterilir. Gaziantep’in en eski yerleşim yerlerinden biri olan Şahinbey’de, Gaziantep Kalesi’nin çabucak altında yer alan Naib Hamamı, bugünkü haliyle bir epey gereksinime karşılık veren nitelikli bir yapıdır.
Geleneksel hamam külçeşidinin başarılı bir biçimde yaşatıldığı hamamda, buna ek olarak; sauna, masaj, cilt bakımı, jimnastik salonu ve vitamin bar üzere çağdaş kısımlar de yer almaktadır.
Şimdi gelelim yemeklere!
10. Antep Fıstığı!
Gaziantep’in topraklarında en doğal haliyle yetiştirilen Antep fıstığının tadına bakmadan seyahatinizi tamamlamayın! ötürüsıyla Gaziantep’te yapılacak şeyler ortasına bu hoş fıstığın tadına bakmayı kesinlikle ekleyin.
11. Beyran Çorbası
Sabahın köründe Beyran çorbası içilir mi, demeyin; zira Antep’in kahvaltı geleneklerinden biri de Beyran çorbasıdır. Ve hatta emin olunuz ki günün her saati içilebilir!
12. Katmer
Antep kahvaltısının ana besinlerinden biri olan katmer, sıcak yahut soğuk olarak tüketilebildiği üzere; bana göre sıcakken daha kıvamlı ve daha lezzetli oluyor! Yanında ise çoklukla süt tüketiliyor. Lakin dileyen çay da içebilir.
13. Baklava
Ünü hudutları aşıp, dünyaya yayılmış olan Antep baklavasının tadına bakmayı sakın unutmayın!
14. Nohut Dürüm
Gaziantep’in en bilindik lezzetlerinden biri de Nohut dürümüdür. Bu dürüm, uzun pidenin içinde kemik suyunda haşlanmış nohut, domates, maydanoz ve patates kızartması konularak yapılıyor. Antep’te, sokak lezzetleri kültüründe kendisine yer edinmiş bir yemek olan nohut dürüm, kentte pek hayli yerde servis ediliyor. Üstelik kimi yerler bu mevzuda pek başarılı!
Gaziantep’in Anadolu medeniyetinin kıymetli beşiklerinden biri olduğu su götürmez bir husus. Bu içeriğimizde Gaziantep’e gittiğinizde nereleri gezebileceğinizi ve neler yiyebileceğinizi konuşacağız.
Haydi içeriğe!
1. Bakırcılar Çarşısı
Gaziantep’te 400 yıllık geçmişiyle bakır işçiliğinin merkezi olan Bakırcılar Çarşısı, at koşu ve koşum kadrolarının satıldığı Saraciyeciler Çarşısı, evvelce takunyaların yapılıp satıldığı Habbabçılar Çarşısı, tahtadan yapılan pekmez ya da yoğurt kaplarının üretildiği Külekçiler Çarşısı üzere bir dizi tarihi çarşı sizleri bekliyor. Kentin göbeğinde, birbirlerine fazlaca yakın pozisyonlarda bulunan bu çarşıların ortalarındaki aralık 30 – 40 metreyi geçmiyor.
2. Tarihi Gaziantep Hanlarında Soluklanın!
Türkiye’de tarih turizmi açısından değerli bir yere sahip olan Gaziantep’te Osmanlı ve Selçuklu periyotlarından kalma bir fazlaca han bulunuyor. Hanlar, Selçuklu ve Osmanlı sivil mimari yapıları içinde değerli yeri olan ve dizaynlarına uygun olarak; ticari emelli kervanların, seyahat halindeki yolcuların geceyi geçirebilmeleri için inşa edilmiş yapılardır. Bundan dolayı Anadolu ve Mezopotamya coğrafyasının bir epey yerinde bir dizi tarihi han bulunmaktadır.
3. Kentin En Büyük Mescitlerinden: Kurtuluş Camii
1920’li senelerda cezaevi olarak kullanılan yapı, 1980 yılında mescide dönüştürülmüştür. Kiliseden kalan 19. yüzyılda Güney Amerika’da yapılmış olan çan ise Gaziantep Müzesi’nde sergilenmektedir.
4. Köklüce Kanyonu
Bir dereyle ikiye ayrılan kanyonda, tuvalet, duş yahut elektrik üzere imkanlar mevcut değil. Bunun yanı sıra konaklamak için de rastgele bir fiyat talep edilmiyor. ötürüsıyla çadırınızı dilediğiniz yere kurup, konaklayabilirsiniz. Gaziantep’in Araban ilçesine bağlı olan Köklüce Kanyonu’nu kesinlikle ziyaret etmeli, hatta yapabiliyorsanız kamp kurup burada bir gece konaklamalısınız. Kısacası Köklüce Kanyonu’nu görmek, Gaziantep’te yapılacak şeyler ortasına kesinlikle eklenmeli!
5. Gaziantep Kalesi
Kale hakkında kesin olarak bilinenler ise 6 bin yıl öncesine kalkolitik periyoda kadar giden bir höyük üzerine kurulduğu ve M.S II-III yüzsenelerda kale ve etrafında “Theban” isimli küçük bir kentin olduğudur. Roma periyodunda müşahede maksatlı kullanıldığı bilinen 12 başka kuleden ve burçlardan oluşan Gaziantep Kalesi, şuan “Gaziantep Savunması ve Kahramanlık Panoraması Müzesi” olarak hizmet vermektedir. Gaziantep’in kahramanca gayreti kale içerisinde, özel bir düzenekte, yaklaşık 45 dakika süren bir belgeselle gösterilmektedir.
6. Gaziantep Arkeoloji Müzesi ve Zeugma Mozaik Müzesi
Şehrin turistik noktaları içinde öne çıkan müzeler, hem tarihi birebir vakitte kültürel manada Gaziantep’e dair bir epey bilgi edinmenizi sağlıyor. Gaziantep’te ki müzelerin birçoğu fiyatlı olarak ziyaret edilebilirken; bir kısmında fiyat talep edilmiyor. Bunun yanı sıra kimi müzelerde, Müzekart sahibi olanlar için fiyatsız ziyarete müsaade veriliyor.
Müzelerin çalışma saatleri ise aşağı üst 09.00 ile 18.00 saatleri içinde seyrediyor. Gaziantep’te yapılacak şeyler denildiğinde birinci sıralarda kendine yer bulan bu müzeler içinde bilhassa; Zeugma Mozaik Müzesi ve Gaziantep Arkeoloji Müzesi öne çıkıyor.
7. Gaziantep Mutfak Müzesi
Bu yöresel lezzetlerin tarihine dair her türlü ögeye konut sahipliği yapan Emine Göğüş Gaziantep Mutfak Müzesi, Gaziantep Kalesi’nin güneyinde yer alan Göğüş Konağı’nda hizmet veriyor. Göğüş Konağı, 1904 yılında inşa edilmiş tarihi bir konak olup; Türkiye’nin birinci Turizm ve Tanıtma Bakanlarından biri olan Ali İhsan Göğüş’ün doğduğu mesken olma ayrıcalığına sahiptir.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafınca onarımı yapılıp 2008 yılında ziyarete açılan Göğüş Konağı Mutfak Müzesi’nde kentin mutfak kültürü çeşitli ögelerle tanıtılıyor. Gaziantep mutfağında kullanılan araç ve gereçlerle bir arada unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin görseller halinde sergilendiği müzede, yöresel yemeklerden içeceklere ve bunların pişirme hallerinden hazırlanışlarına ve hatta erzaklarına varıncaya dek biroldukca bilgi veriliyor.
8. Rumkale
Hristiyan alemi için çok değerli bir yere sahip olan Rumkale, Roma Dönemi’nde Hz. İsa’nın havarilerinden Yohannes’in bir periyot yaşadığı ve burada Hıristiyanlık dinini yaydığı yer olarak bilinmektedir. Yohannes’in, İncil’in bir kopyasını Rumkale’de bir mağarada sakladığı ve çabucak sonrasında kopyaların buradan alınıp Beyrut’a gdolayıldüğü de çeşitli anlatılarda geçmektedir.
Rumkale ve etrafında, Aziz Nerses Kilisesi, Barşavma Manastırı, hayli sayıda arkeolojik kalıntı, su sarnıçları, kuyular ve hendekler üzere tarihi yapılar yer almaktadır. Rumkale’ye ulaşım Gaziantep’in Yavuzeli ilçesine 25 kilometre aralıkta yer alan Kasaba Köyü’nden yahut Şanlıurfa’nın Halfeti ilçesinden tekneler vasıtası ile sağlanabilmektedir.
9. Tarihi Naib Hamamı
aziantep’te hamam kültürü farklı bir yere sahip olduğu için bu tip yapılara farklı bir itina gösterilir. Gaziantep’in en eski yerleşim yerlerinden biri olan Şahinbey’de, Gaziantep Kalesi’nin çabucak altında yer alan Naib Hamamı, bugünkü haliyle bir epey gereksinime karşılık veren nitelikli bir yapıdır.
Geleneksel hamam külçeşidinin başarılı bir biçimde yaşatıldığı hamamda, buna ek olarak; sauna, masaj, cilt bakımı, jimnastik salonu ve vitamin bar üzere çağdaş kısımlar de yer almaktadır.
Şimdi gelelim yemeklere!
10. Antep Fıstığı!
Gaziantep’in topraklarında en doğal haliyle yetiştirilen Antep fıstığının tadına bakmadan seyahatinizi tamamlamayın! ötürüsıyla Gaziantep’te yapılacak şeyler ortasına bu hoş fıstığın tadına bakmayı kesinlikle ekleyin.
11. Beyran Çorbası
Sabahın köründe Beyran çorbası içilir mi, demeyin; zira Antep’in kahvaltı geleneklerinden biri de Beyran çorbasıdır. Ve hatta emin olunuz ki günün her saati içilebilir!
12. Katmer
Antep kahvaltısının ana besinlerinden biri olan katmer, sıcak yahut soğuk olarak tüketilebildiği üzere; bana göre sıcakken daha kıvamlı ve daha lezzetli oluyor! Yanında ise çoklukla süt tüketiliyor. Lakin dileyen çay da içebilir.
13. Baklava
Ünü hudutları aşıp, dünyaya yayılmış olan Antep baklavasının tadına bakmayı sakın unutmayın!
14. Nohut Dürüm
Gaziantep’in en bilindik lezzetlerinden biri de Nohut dürümüdür. Bu dürüm, uzun pidenin içinde kemik suyunda haşlanmış nohut, domates, maydanoz ve patates kızartması konularak yapılıyor. Antep’te, sokak lezzetleri kültüründe kendisine yer edinmiş bir yemek olan nohut dürüm, kentte pek hayli yerde servis ediliyor. Üstelik kimi yerler bu mevzuda pek başarılı!