Gaz, toplumun büyük bir kısmını etkileyen çok sık görülen bir meseledir ve altında yatan ebepler birden çok olabilir. Çok gaz üretiminden gaz geçişindeki değişikliklere, ince bağırskta çok bakteriyel büyümeye, bağırsak motor aktivitesi hastalıkları yahut irritabl bağırsak sendromu (IBS) dahil işlevsel bağırsak bozukluklarına kadar gaz oluşumunun biroldukça sebebi vardır.
Gaz, bağırsakta geğirme yahut gaz biçiminde dışarı atılan havanın varlığından oluşan bir semptomdur. Gaz, çoklukla besinlerin fermantasyonu niçiniyle sindirim sırasında kalın bağırsakta üretilir. Yemek yerken çoklukla yutulan hava da şişkinlik hissetmemize niye olabilir ve bu hava sonunda dışarı atılır.
EN ÇOK GAZA niye OLAN 8 BESİN
Daha fazla gaza niye olan besinler de vardır. Örneğin, fasulye ve brokoli üzere gaza niye olan besinler, sindirim sırasında bağırsak florası tarafınca fermente edilen ve şişkinliğe ve gaza niye olan hayli ölçüde lif ve karbonhidrat içerir.
Bağırsakların bu besinlere karşı tahammülsüzlüğünün bireyden şahsa değiştiğini unutmamak değerlidir. Bu niçinle gaza niye olan besinlerin hangileri olduğunun belirlenmesi ve kişinin gereksinimlerine uygun beslenme planının yapılması için bir beslenme uzmanından yardım olmak gerekir.
Bu cins yiyecekleri diyetten çıkarmak her vakit gerekli değildir, zira birden fazla kere yenilen ölçü ve yenilme sıklığı azaltılarak, beden bunları tolere edebilir ve gaz üretimini azaltabilir.
İşte gaza niye olan besinler:
Brokoli
Lahana, Brüksel lahanası, karnabahar ve başka turpgil sebzelerle birlikte, brokoli epeyce fazla gaza niye olma eğilimindedir. Brokoli büyük ölçüde lif içerir ve bu lif pek fazla gaza niye olabilir. Bu, lifi diyetten çıkarmamız gerektiği manasına gelmez, zira gaza niye bulunmasına karşın bağırsak geçişi için kıymetlidir. Bunun sebebi, lifi üretebilecek enzimlere sahip değiliz, lakin onu gaza bölen bir bakteri florasına sahibiz. Bu niçinle lifleri tüketmeye devam etmek değerlidir, fakat her vakit sıradan pişirme ve orta porsiyonlarda tüketim önerilir.
Fasulye
Fasulye ve baklagillerin genel olarak bağırsak gazına niye olduğu bilinmektedir. Bunun sebebi, beden tarafınca sindirilmeyen rafinoz üzere lifler ve dirençli nişastalar bakımından doğal olarak varlıklı olmalarıdır, bu niçinle kolondaki bakteriler tarafınca fermente edilerek gaz üretirler.
Fasulye tüketirken üretilen gazları azaltmaya yardımcı olabilecek, mesela 12 saat suda bekletmek üzere birtakım teknikler vardır.
Enginar
Soğan yahut armutla birlikte, gaz oluşumunu teşvik edebilen ve ayrıyeten buğday ve türevlerinde de bulunan çok yüksek ölçüde fruktoz içerir. Semptomlardan biri, berbat bir koku oluşturmayan sık sık gazın yanı sıra birfazlaca durumda pratik olarak izole bir biçimde ortaya çıkan ve mide bulantısı yahut ishalin eşlik etmediği karın ağrısıdır.
Süt
Laktoz, sütte ve süt mamüllerinde bulunan şekerdir. Kişi laktoza karşı toleranssız ise, bunun sebebi bedeninin bu şekeri bağırsakta sindiren bir enzim olan kâfi laktaz içermemesidir. Sindirilmediği için gaz üreten bağırsak bakterileri için besin vazifesi görürler.
Bu durumlarda mesela laktozsuz süt yahut badem sütü üzere bitkisel içeceklerin tüketimini denemek mümkündür. Ayrıyeten, birtakım eserler içerikleri içinde laktoz içerebileceğinden, beslenme etiketini denetim etmek kıymetlidir.
Yapay tatlandırıcılar
Gazların, elma yahut erik üzere kimi meyvelerde ve mantar ve karnabahar üzere sebzelerde doğal olarak bulunan bir şeker olan sorbitol içermesi niçiniyle yapay tatlandırıcıların tüketiminden kaynaklanması da mümkündür. Bir eserin sorbitol içerip içermediğini bilmek için etiketinde E-420 olarak arayabilirsiniz.
Patates
Bu kümeye makarna, mısır ve nişasta bakımından güçlü öbür yiyecekleri de dahil edebiliriz. Nişasta, alımı gaz da dahil olmak üzere sindirim problemlerine niye olabilen epey ölçüde karbonhidrat içerir. Makûs sindirim ve yetersiz karbonhidrat emilimi, yaygın gaz ve şişkinlik ile bağlantılıdır. Emilmeyen karbonhidratlar kolona itilir ve enterik bakteriler için besin nazaranvi bakılırsarek ortaya gaz çıkarır.
Mercimek
Olumsuz tesirlerinden mümkün olduğunca kaçınmak için mercimeği pişirdikten daha sonra ezmeniz yararlı olabilir. Uzun müddet ıslatma ve haşlama sindirimlerini uygunlaştırmak için kıymetlidir.
Baklagilleri yerken gazı azaltabilecek bir dizi püf noktası da vardır: Pişirmeye bir defne yaprağı yahut ıslatma yahut pişirme suyuna bir yemek kaşığı kabartma tozu ekleyin, bu ortasında bulunan kalsiyum ile tepkiye girer ve sindirilmeyen liflerin sertleşmelerini pürüzler.
Sakız
Sakız çiğnemek yahut şeker emmek, havanın yutulmasına yol açar ve gaz ve bağırsak rahatsızlığına niye olur. Buna ek olarak, birtakım sakızlar yahut şekerler sorbitol, mannitol yahut ksilitol üzere yapay tatlandırıcılar içerebilir, bunlar kolonda fermente edildiğinde gaz yapabilen şekerlerdir.
GAZI ÖNLEMEK İÇİN İPUÇLARI
Yemek sırasında gaz üretimini azaltmak istiyorsak, sırf yiyecekleri denetim etmekle kalmamalı, ayrıyeten aşağıda sıralananlar üzere başka değerli noktaları da dikkate almalıyız:
– Çok kuvvetli yahut baharatlı olan fazlaca büyük öğünler yemeyin.
– Besinleri âlâ çiğneyin. Uzmanlar her lokmayı yaklaşık 20 sefer çiğnemeyi tavsiye ediyor.
– Yavaş ve sakin bir biçimde yemek yiyin. Yemek yerken sinirlenmeyin yahut gerginleşmeyin.
– Yemek sırasında gazlı yahut şekerli bir şey içmeyin.
– Hava yutmamak için çiğneme sürecini her vakit ağız kapalı olarak yapın.
– Gece boyunca bağırsak epey daha yavaş çalışır. Yiyecekler sindirim sisteminde kalır ve bilhassa hayli fazla akşam yemeği yediyseniz yahut akşam yemeğinden yatma saatine kadar kısa bir süre geçmişse, gaza ve berbat sindirime niye olabilir. Akşam yemeğinden daha sonra biraz yürüyüş yapmaya çalışın.
– Bağırsak florasını düzgünleştirmek için günde 1 doğal yoğurt tüketin.
– Pipetle sıvı içmekten kaçının.
Gaz, bağırsakta geğirme yahut gaz biçiminde dışarı atılan havanın varlığından oluşan bir semptomdur. Gaz, çoklukla besinlerin fermantasyonu niçiniyle sindirim sırasında kalın bağırsakta üretilir. Yemek yerken çoklukla yutulan hava da şişkinlik hissetmemize niye olabilir ve bu hava sonunda dışarı atılır.
EN ÇOK GAZA niye OLAN 8 BESİN
Daha fazla gaza niye olan besinler de vardır. Örneğin, fasulye ve brokoli üzere gaza niye olan besinler, sindirim sırasında bağırsak florası tarafınca fermente edilen ve şişkinliğe ve gaza niye olan hayli ölçüde lif ve karbonhidrat içerir.
Bağırsakların bu besinlere karşı tahammülsüzlüğünün bireyden şahsa değiştiğini unutmamak değerlidir. Bu niçinle gaza niye olan besinlerin hangileri olduğunun belirlenmesi ve kişinin gereksinimlerine uygun beslenme planının yapılması için bir beslenme uzmanından yardım olmak gerekir.
Bu cins yiyecekleri diyetten çıkarmak her vakit gerekli değildir, zira birden fazla kere yenilen ölçü ve yenilme sıklığı azaltılarak, beden bunları tolere edebilir ve gaz üretimini azaltabilir.
İşte gaza niye olan besinler:
Brokoli
Lahana, Brüksel lahanası, karnabahar ve başka turpgil sebzelerle birlikte, brokoli epeyce fazla gaza niye olma eğilimindedir. Brokoli büyük ölçüde lif içerir ve bu lif pek fazla gaza niye olabilir. Bu, lifi diyetten çıkarmamız gerektiği manasına gelmez, zira gaza niye bulunmasına karşın bağırsak geçişi için kıymetlidir. Bunun sebebi, lifi üretebilecek enzimlere sahip değiliz, lakin onu gaza bölen bir bakteri florasına sahibiz. Bu niçinle lifleri tüketmeye devam etmek değerlidir, fakat her vakit sıradan pişirme ve orta porsiyonlarda tüketim önerilir.
Fasulye
Fasulye ve baklagillerin genel olarak bağırsak gazına niye olduğu bilinmektedir. Bunun sebebi, beden tarafınca sindirilmeyen rafinoz üzere lifler ve dirençli nişastalar bakımından doğal olarak varlıklı olmalarıdır, bu niçinle kolondaki bakteriler tarafınca fermente edilerek gaz üretirler.
Fasulye tüketirken üretilen gazları azaltmaya yardımcı olabilecek, mesela 12 saat suda bekletmek üzere birtakım teknikler vardır.
Enginar
Soğan yahut armutla birlikte, gaz oluşumunu teşvik edebilen ve ayrıyeten buğday ve türevlerinde de bulunan çok yüksek ölçüde fruktoz içerir. Semptomlardan biri, berbat bir koku oluşturmayan sık sık gazın yanı sıra birfazlaca durumda pratik olarak izole bir biçimde ortaya çıkan ve mide bulantısı yahut ishalin eşlik etmediği karın ağrısıdır.
Süt
Laktoz, sütte ve süt mamüllerinde bulunan şekerdir. Kişi laktoza karşı toleranssız ise, bunun sebebi bedeninin bu şekeri bağırsakta sindiren bir enzim olan kâfi laktaz içermemesidir. Sindirilmediği için gaz üreten bağırsak bakterileri için besin vazifesi görürler.
Bu durumlarda mesela laktozsuz süt yahut badem sütü üzere bitkisel içeceklerin tüketimini denemek mümkündür. Ayrıyeten, birtakım eserler içerikleri içinde laktoz içerebileceğinden, beslenme etiketini denetim etmek kıymetlidir.
Yapay tatlandırıcılar
Gazların, elma yahut erik üzere kimi meyvelerde ve mantar ve karnabahar üzere sebzelerde doğal olarak bulunan bir şeker olan sorbitol içermesi niçiniyle yapay tatlandırıcıların tüketiminden kaynaklanması da mümkündür. Bir eserin sorbitol içerip içermediğini bilmek için etiketinde E-420 olarak arayabilirsiniz.
Patates
Bu kümeye makarna, mısır ve nişasta bakımından güçlü öbür yiyecekleri de dahil edebiliriz. Nişasta, alımı gaz da dahil olmak üzere sindirim problemlerine niye olabilen epey ölçüde karbonhidrat içerir. Makûs sindirim ve yetersiz karbonhidrat emilimi, yaygın gaz ve şişkinlik ile bağlantılıdır. Emilmeyen karbonhidratlar kolona itilir ve enterik bakteriler için besin nazaranvi bakılırsarek ortaya gaz çıkarır.
Mercimek
Olumsuz tesirlerinden mümkün olduğunca kaçınmak için mercimeği pişirdikten daha sonra ezmeniz yararlı olabilir. Uzun müddet ıslatma ve haşlama sindirimlerini uygunlaştırmak için kıymetlidir.
Baklagilleri yerken gazı azaltabilecek bir dizi püf noktası da vardır: Pişirmeye bir defne yaprağı yahut ıslatma yahut pişirme suyuna bir yemek kaşığı kabartma tozu ekleyin, bu ortasında bulunan kalsiyum ile tepkiye girer ve sindirilmeyen liflerin sertleşmelerini pürüzler.
Sakız
Sakız çiğnemek yahut şeker emmek, havanın yutulmasına yol açar ve gaz ve bağırsak rahatsızlığına niye olur. Buna ek olarak, birtakım sakızlar yahut şekerler sorbitol, mannitol yahut ksilitol üzere yapay tatlandırıcılar içerebilir, bunlar kolonda fermente edildiğinde gaz yapabilen şekerlerdir.
GAZI ÖNLEMEK İÇİN İPUÇLARI
Yemek sırasında gaz üretimini azaltmak istiyorsak, sırf yiyecekleri denetim etmekle kalmamalı, ayrıyeten aşağıda sıralananlar üzere başka değerli noktaları da dikkate almalıyız:
– Çok kuvvetli yahut baharatlı olan fazlaca büyük öğünler yemeyin.
– Besinleri âlâ çiğneyin. Uzmanlar her lokmayı yaklaşık 20 sefer çiğnemeyi tavsiye ediyor.
– Yavaş ve sakin bir biçimde yemek yiyin. Yemek yerken sinirlenmeyin yahut gerginleşmeyin.
– Yemek sırasında gazlı yahut şekerli bir şey içmeyin.
– Hava yutmamak için çiğneme sürecini her vakit ağız kapalı olarak yapın.
– Gece boyunca bağırsak epey daha yavaş çalışır. Yiyecekler sindirim sisteminde kalır ve bilhassa hayli fazla akşam yemeği yediyseniz yahut akşam yemeğinden yatma saatine kadar kısa bir süre geçmişse, gaza ve berbat sindirime niye olabilir. Akşam yemeğinden daha sonra biraz yürüyüş yapmaya çalışın.
– Bağırsak florasını düzgünleştirmek için günde 1 doğal yoğurt tüketin.
– Pipetle sıvı içmekten kaçının.