Avustralya merkezli yeni bir araştırmada, 23 yılı aşkın müddettir ayrıntıları toplanan 50 binden çok kişinin dataları tahlil edildi ve K vitamini tüketiminin ateroskleroz ile ilgili kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini ve damarlarda daralmaya yahut tıkanmaya niye olan ve kanın akmasını zorlaştıran plak birikimini önleyebileceği ortaya konuldu.
Araştırmada, K vitamini tüketimi ile bilhassa periferik arter hastalığı için bu riskin yüzde 34’e kadar azaltılabileceği görüldü.
Besinlerde iki tıp K vitamini bulunmaktadır. Temel olarak yeşil yapraklı sebzelerden ve bitkisel yağlardan gelen K1 vitamini ve et, yumurta ve peynir üzere fermente eserlerde bulunan K2 vitamini. Amerikan Kalp Derneği Mecmuası’nda yayınlanan çalışma, daha yüksek K1 vitamini alımına sahip bireylerin ateroskleroz ile alakalı kardiyovasküler hastalık niçiniyle hastaneye yatma riskinin yüzde 21 daha az olduğunu gösterdi. K2 vitamini alımının ise hastaneye yatış riskini yüzde 14 oranında azalttığı görüldü.
DAMARLARDA KALSİYUM BİRİKİMİNİ ÖNLÜYOR
Çalışmanın baş muharriri Dr. Nicola Bondonno, “Bulgular, daha fazla K vitamini almanın ateroskleroza ve bunun kardiyovasküler sıhhat üstündeki neticelerina karşı korunmada kıymetli olabileceğini gösteriyor ve mevcut tavsiyelerin üstündeki K vitamini alımı, ateroskleroz üzere hastalıkların gelişmenine karşı daha fazla muhafaza sağlayabilir.” dedi.
Dr. Bondonno, süreci tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya muhtaçlık duyulmasına karşın K vitamininin, bedenin ana damarlarında kalsiyum birikmesine karşı müdafaa sağlayarak çalıştığını söylüyor.
K VİTAMİNİ AÇISINDN VARLIKLI BESİNLER
Günlük gereksiniminiz olan K vitamini ölçüsü, yaşınıza ve cinsiyetinize göre değişir. Mikrogram (mcg) olarak tabir edilen ortalama günlük ölçüler aşağıdaki üzeredir:
6 aya kadar olan bebekler: 2.0 mikrogram
7 ila 12 aylık: 2.5 mikrogram
1 ila 3 yaş: 30 mikrogram
4 ila 8 yaş: 55 mikrogram
9 ila 13 yaş: 60 mikrogram
14 ila 18 yaş: 75 mikrogram
19 yaşından büyük yetişkin erkekler: 120 mikrogram
19 yaşından büyük yetişkin bayanlar: 90 mikrogram
Günlük kâfi alımı sağlamak için tüketilebilecek K vitamini açısından varlıklı besinler ise şunlardır:
Lahana, 1 bardak: 499 mcg
Ispanak, pişmiş, 1 fincan: 469 mcg
Karahindiba yeşillikleri, 1 bardak: 452 mcg
Kabak, pişmiş, 1 fincan: 408 mcg
Pancar, pişmiş, 1 fincan: 368 mcg
Maydanoz, çeyrek fincan: 260 mcg
Brokoli, pişmiş, yarım fincan: 169 mcg
Kuşburnu, 1 bardak: 166 mcg
Brüksel lahanası, pişmiş, 4 filiz: 118 mcg
Marul, 1 bardak: 103 mcg
Yeşil soğan, çeyrek fincan: 55 mcg
Kuşkonmaz, pişmiş, 6 mızrak: 46 mcg
Kivi: 28 mcg
Yaban mersini, 1 fincan: 22 mcg
Avokado: 42 mcg
Ciğer, 75 gr: 66 mcg
Ton balığı, 75 gr: 33 mcg
Araştırmada, K vitamini tüketimi ile bilhassa periferik arter hastalığı için bu riskin yüzde 34’e kadar azaltılabileceği görüldü.
Besinlerde iki tıp K vitamini bulunmaktadır. Temel olarak yeşil yapraklı sebzelerden ve bitkisel yağlardan gelen K1 vitamini ve et, yumurta ve peynir üzere fermente eserlerde bulunan K2 vitamini. Amerikan Kalp Derneği Mecmuası’nda yayınlanan çalışma, daha yüksek K1 vitamini alımına sahip bireylerin ateroskleroz ile alakalı kardiyovasküler hastalık niçiniyle hastaneye yatma riskinin yüzde 21 daha az olduğunu gösterdi. K2 vitamini alımının ise hastaneye yatış riskini yüzde 14 oranında azalttığı görüldü.
DAMARLARDA KALSİYUM BİRİKİMİNİ ÖNLÜYOR
Çalışmanın baş muharriri Dr. Nicola Bondonno, “Bulgular, daha fazla K vitamini almanın ateroskleroza ve bunun kardiyovasküler sıhhat üstündeki neticelerina karşı korunmada kıymetli olabileceğini gösteriyor ve mevcut tavsiyelerin üstündeki K vitamini alımı, ateroskleroz üzere hastalıkların gelişmenine karşı daha fazla muhafaza sağlayabilir.” dedi.
Dr. Bondonno, süreci tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya muhtaçlık duyulmasına karşın K vitamininin, bedenin ana damarlarında kalsiyum birikmesine karşı müdafaa sağlayarak çalıştığını söylüyor.
K VİTAMİNİ AÇISINDN VARLIKLI BESİNLER
Günlük gereksiniminiz olan K vitamini ölçüsü, yaşınıza ve cinsiyetinize göre değişir. Mikrogram (mcg) olarak tabir edilen ortalama günlük ölçüler aşağıdaki üzeredir:
6 aya kadar olan bebekler: 2.0 mikrogram
7 ila 12 aylık: 2.5 mikrogram
1 ila 3 yaş: 30 mikrogram
4 ila 8 yaş: 55 mikrogram
9 ila 13 yaş: 60 mikrogram
14 ila 18 yaş: 75 mikrogram
19 yaşından büyük yetişkin erkekler: 120 mikrogram
19 yaşından büyük yetişkin bayanlar: 90 mikrogram
Günlük kâfi alımı sağlamak için tüketilebilecek K vitamini açısından varlıklı besinler ise şunlardır:
Lahana, 1 bardak: 499 mcg
Ispanak, pişmiş, 1 fincan: 469 mcg
Karahindiba yeşillikleri, 1 bardak: 452 mcg
Kabak, pişmiş, 1 fincan: 408 mcg
Pancar, pişmiş, 1 fincan: 368 mcg
Maydanoz, çeyrek fincan: 260 mcg
Brokoli, pişmiş, yarım fincan: 169 mcg
Kuşburnu, 1 bardak: 166 mcg
Brüksel lahanası, pişmiş, 4 filiz: 118 mcg
Marul, 1 bardak: 103 mcg
Yeşil soğan, çeyrek fincan: 55 mcg
Kuşkonmaz, pişmiş, 6 mızrak: 46 mcg
Kivi: 28 mcg
Yaban mersini, 1 fincan: 22 mcg
Avokado: 42 mcg
Ciğer, 75 gr: 66 mcg
Ton balığı, 75 gr: 33 mcg