Yüksek besin gücü niçiniyle tüm dünyada yaygın olarak tüketilen kemik suyu, sağlıklı bir yemek olarak hak ettiği kıymeti taşıyor.
Kemiklerinin birkaç saat suda kaynatılmasıyla elde edilen güçlü, berrak bir sıvı olan kemik suyu, sindirim sürecini ve hücre yenilenmesini kolaylaştıran temel bir amino asit olan glisin içerir. C vitamini ile birleştirildiğinde kolajen öncüsü olarak sağlıklı ve hoş cildin korunmasına katkıda bulunan prolin, kalsiyum, magnezyum ve fosfor üzere mineraller ve yüksek derecede kaliteli olan kusursuz bir protein deposudur.
Âlâ bir çorbanın soğuk algınlığı, grip ve nezle ile savaşmak için en güzeli tahlillerden biri olduğu söylentisi bir kent efsanesi değildir, kemik suyu nötrofillerin (enfeksiyon olduğunda ortaya çıkan ve bedende iltihaplanmaya niye olan bir durum) göçünü mahzurlar ve bu biçimdece semptomları düzgünleştirir.
KEMİK SUYUNUN YARARLARI
Kemik suyu, eklem rahatsızlığını ve artrit hadiselerini en aza indirmeye yardımcı olan glukozamin ve kondroitin içerir. Jelatin ve kolajen açısından varlıklı olması saç ve tırnakları kuvvetli ve sağlıklı tutmak için onu harika kılar. Sızdıran bağırsak sendromunu giderir, ağız ve kemik sıhhatini düzgünleştirir, toksinlerin atılımını takviyeler ve zayıflamayı hızlandırır, hatta selüliti azaltmaya yardımcı olur.
Kemik suyunun faydalarına daha yakından bakalım:
Sızdıran Bağırsak Sendromunu hafifçeletir
Daha evvel bahsetmiş olduğumiz kolajen, bağırsakların astarını uygunlaştıran ve kapatan yatıştırıcı bir balsam misyonu görür, bu biçimdece otoimmün yahut nörolojik nitelikteki öteki rahatsızlıkları önler.
Cilt Sıhhatini Güzelleştirir
Kolajen ayrıyeten cildin elastikiyetini ve sıkılığını arttırmanın yanı sıra kırışıklıkları önlemeye ve düzeltmeye de yardımcı olur. Saç, tırnak, tendon yahut bağlar üzere bedenin başka kısımlarına kadar uzanır.
Uzmanlar, kemik suyunun bilhassa hamilelik sırasında cildin esneyip büyürken cilt elastikiyetinin korunmasına yardımcı olabileceğinden gebe beşerler için faydalı olabileceğini söylüyor.
Artrit ve Kas Ağrısına Yeterli Gelir
Kemik suyu, glukozamin sülfatlar, kondroitin ve kıkırdaktan elde edilen başka bileşikleri içerir, artritin niye olduğu ağrıyı, yani kemiklerin eklemlerinin iltihaplanmasını azaltabilir.
Detoksu Takviyeler
Zayıflamaya Yardımcı Olur
yavaşça ve yetersiz bir yemek üzere görünse de, kemik suyunun iştahı denetim eden ve şeker ve kalori bakımından varlıklı besinleri tüketme gereksinimini uzak tutan doyurucu bir gücü vardır.
Kemikleri ve Eklemleri Korur
Kemik suyunun ortasındaki kolajen, yaşla bağlı eklem bozulmalarını önler. Bu niçinle kemik suyu, osteoartrit üzere kemik ve eklem rahatsızlıkları olan bireyler için faydalı olabilir.
Kemik suyu ayrıyeten kuvvetli kemikleri korumak ve yaşlandıkça kemik kaybını önlemek için gereken bir mineral olan kalsiyum içerir.
Elektrolit Sağlar
Kemik suyu, elektrolitler olarak bilinen güçlü bir değerli mineral deposudur. Elektrolitler bedendeki sıvı istikrarını korur, kas kasılmalarını uyarır ve hudut sinyallerini iletir.
100 gram kemik suyu şunları içerir:
Kalsiyum: 91,1 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 9’u)
Demir: 4,2 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 23’ü)
Magnezyum: 36 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 9’u)
Fosfor: 131 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 13’ü)
Potasyum: 506 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 14’ü)
Bakır: 0,3 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 17’si)
Manganez: 0,3 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 17’si)
Selenyum: 11.6 mikrogram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 17’si)
Bedenin susuz kalmasını ve yorgunluğu önlemeye yardımcı olabileceğinden, ishal, kusma yahut çok terleme niçiniyle elektrolit seviyesi düşük olan bireyler için kemik suyu önerilir.
İltihaplanmayı Önler
Bu, kemik suyunun en değişik özelliklerinden biridir. Doğal bir probiyotik ve eklem sıhhati desteği olmasının yanı sıra, kemik suyunun antiinflamatuar (iltihap önleyici) tesiri vardır ve bedendeki doku hasarını azaltabilir. Hücre seviyesinde hasarı azaltarak bağışıklığı artırır.
Kemik suyunu öbür iltihap önleyici bileşiklerle birleştirerek diyetinizde yapacağınız birkaç sıradan değişiklikle sağlığınızda fazlaca olumlu bir değişiklik yapabilir ve bağışıklık sisteminizi sağlıklı tutabilirsiniz. Kemik suyu sihirli değildir, lakin yüksek kaliteli bir diyete eklendiğinde eksiksiz bir destektir.
Glutatyon İçerir
İltihap önleyici fonksiyonlarla birleştiğinde, kemik suyunun özellikleri, glutatyon yardımıyla antioksidan tesir içerir. Bu küçük molekül, besinlerde ve antioksidan vazifesi gördüğü insan bedeninde bulunur. Bedenimiz kendi glutatyonunu üretir, lakin yetersiz beslenme, gerilim, kirlilik, ilaçlar, yaşlanma yahut enfeksiyonlardan kaynaklanan toksinler onu tüketir.
Glutatyonla ilgili kilit nokta, yarar sağlamak için diyetinizden gereğince alıyor olmanızdır. Düşük emilim oranı göz önüne alındığında bu sıkıntı olabilir, bu niçinle 2 seçenek vardır:
– Daha büyük bir besinin modülü olarak tertipli olarak bol bol glutatyon alın.
– Glutatyon destekleri kullanın (bunlar epeyce değerli ve elde edilmesi zordur)
Birden fazla insan için en uygun yaklaşım, birinci yaklaşımdır. Glutatyon açısından varlıklı yiyecekleri diyetinize dahil etmek, sorunu çözmenin ve genel alımınızı dengelemenin şahane bir yoludur.
Doğal yol, bilhassa kemik suyunun öbür tüm özelliklerini düşündüğünüzde, başlamak için en düzgün yer üzere görünüyor.
Yüksek Protein Sağlar
Kemik suyu proteinlerin yapı taşları olan güçlü bir amino asit deposudur. Bir kase tavuk kemiği suyu 9 gram protein içerirken, bir kase dana kemik suyu 11 gram protein içerir.
Ve tüm proteinler eşit yaratılmamıştır. Çalışmalar, hayvansal proteinin sindirilmesinin daha kolay olduğunu ve bitki bazlı proteine kıyasla daha güçlü bir esansiyel amino asit kaynağı olduğunu gösteriyor. Bu niçinle kemik suyundaki amino asitler, kas, doku ve kemik oluşturmaya yardımcı olmak için bedeniniz tarafınca kolaylıkla emilir.
KEMİK SUYU NASIL YAPILIR?
Kemik suyu yapıyorsanız, büyük bir kap kullanın ve kalanları ileride kullanmak üzere dondurun. İşte kendi et suyunuzu yapmak için kimi ipuçları:
Tavuk yahut dana üzere rastgele bir hayvanın etli kemiklerini seçin. İçine birkaç çay kaşığı elma sirkesi yahut limon üzere asitli bir bileşen ekleyin, bu kemiklerdeki kolajeni parçalamaya yardımcı olur. Ek lezzet ve vitaminler, mineraller ve antioksidanlar üzere besinler için soğan, havuç ve pırasa üzere sebzelerin yanı sıra karanfil üzere baharatları tencereye ekleyin. Ayrıyeten damak tadınıza bakılırsa sarımsak da kullanabilirsiniz.
Kemikleri sirke yahut limon (minerallerin daha âlâ çıkmasını ve suda kalmasını sağlayacak), sarımsak ve su ile bir arada tencereye koyun. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte dinlendirin. Ateşi yüksek düzeye getirin ve kaynamaya başlayınca altını kısın ve yüzeyde oluşan köpüğü çıkarın. En az 3 saat (ideali 6 saat olacaktır) pişmeye bırakın ve seçtiğiniz doğranmış zerzevatları ekleyin. 1 saat daha kısık ateşte kaynamaya bırakın. Pişirme bittiğinde, süzün ve soğumaya bırakın. Buzdolabına gdolayın, birkaç saat ortasında et suyu jelatinleşecek ve yağ katılaşacaktır.
Buzdolabında bir hafta saklayabilir yahut dondurarak hem büyük kaplarda birebir vakitte buz kalıplarında saklayabilir ve farklı yemeklerde kullanabilirsiniz.
Kendi kemik suyunuzu yapmak için vaktiniz yoksa, birden fazla marketten hazır olanları satın alabilirsiniz. Lakin krema, tereyağı yahut sıvı yağ biçiminde rastgele bir ek yağ içermeyen ve sodyum içermeyen bir eser seçin.
Kemiklerinin birkaç saat suda kaynatılmasıyla elde edilen güçlü, berrak bir sıvı olan kemik suyu, sindirim sürecini ve hücre yenilenmesini kolaylaştıran temel bir amino asit olan glisin içerir. C vitamini ile birleştirildiğinde kolajen öncüsü olarak sağlıklı ve hoş cildin korunmasına katkıda bulunan prolin, kalsiyum, magnezyum ve fosfor üzere mineraller ve yüksek derecede kaliteli olan kusursuz bir protein deposudur.
Âlâ bir çorbanın soğuk algınlığı, grip ve nezle ile savaşmak için en güzeli tahlillerden biri olduğu söylentisi bir kent efsanesi değildir, kemik suyu nötrofillerin (enfeksiyon olduğunda ortaya çıkan ve bedende iltihaplanmaya niye olan bir durum) göçünü mahzurlar ve bu biçimdece semptomları düzgünleştirir.
KEMİK SUYUNUN YARARLARI
Kemik suyu, eklem rahatsızlığını ve artrit hadiselerini en aza indirmeye yardımcı olan glukozamin ve kondroitin içerir. Jelatin ve kolajen açısından varlıklı olması saç ve tırnakları kuvvetli ve sağlıklı tutmak için onu harika kılar. Sızdıran bağırsak sendromunu giderir, ağız ve kemik sıhhatini düzgünleştirir, toksinlerin atılımını takviyeler ve zayıflamayı hızlandırır, hatta selüliti azaltmaya yardımcı olur.
Kemik suyunun faydalarına daha yakından bakalım:
Sızdıran Bağırsak Sendromunu hafifçeletir
Daha evvel bahsetmiş olduğumiz kolajen, bağırsakların astarını uygunlaştıran ve kapatan yatıştırıcı bir balsam misyonu görür, bu biçimdece otoimmün yahut nörolojik nitelikteki öteki rahatsızlıkları önler.
Cilt Sıhhatini Güzelleştirir
Kolajen ayrıyeten cildin elastikiyetini ve sıkılığını arttırmanın yanı sıra kırışıklıkları önlemeye ve düzeltmeye de yardımcı olur. Saç, tırnak, tendon yahut bağlar üzere bedenin başka kısımlarına kadar uzanır.
Uzmanlar, kemik suyunun bilhassa hamilelik sırasında cildin esneyip büyürken cilt elastikiyetinin korunmasına yardımcı olabileceğinden gebe beşerler için faydalı olabileceğini söylüyor.
Artrit ve Kas Ağrısına Yeterli Gelir
Kemik suyu, glukozamin sülfatlar, kondroitin ve kıkırdaktan elde edilen başka bileşikleri içerir, artritin niye olduğu ağrıyı, yani kemiklerin eklemlerinin iltihaplanmasını azaltabilir.
Detoksu Takviyeler
Zayıflamaya Yardımcı Olur
yavaşça ve yetersiz bir yemek üzere görünse de, kemik suyunun iştahı denetim eden ve şeker ve kalori bakımından varlıklı besinleri tüketme gereksinimini uzak tutan doyurucu bir gücü vardır.
Kemikleri ve Eklemleri Korur
Kemik suyunun ortasındaki kolajen, yaşla bağlı eklem bozulmalarını önler. Bu niçinle kemik suyu, osteoartrit üzere kemik ve eklem rahatsızlıkları olan bireyler için faydalı olabilir.
Kemik suyu ayrıyeten kuvvetli kemikleri korumak ve yaşlandıkça kemik kaybını önlemek için gereken bir mineral olan kalsiyum içerir.
Elektrolit Sağlar
Kemik suyu, elektrolitler olarak bilinen güçlü bir değerli mineral deposudur. Elektrolitler bedendeki sıvı istikrarını korur, kas kasılmalarını uyarır ve hudut sinyallerini iletir.
100 gram kemik suyu şunları içerir:
Kalsiyum: 91,1 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 9’u)
Demir: 4,2 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 23’ü)
Magnezyum: 36 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 9’u)
Fosfor: 131 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 13’ü)
Potasyum: 506 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 14’ü)
Bakır: 0,3 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 17’si)
Manganez: 0,3 miligram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 17’si)
Selenyum: 11.6 mikrogram (Günlük alınması gereken ölçünün yüzde 17’si)
Bedenin susuz kalmasını ve yorgunluğu önlemeye yardımcı olabileceğinden, ishal, kusma yahut çok terleme niçiniyle elektrolit seviyesi düşük olan bireyler için kemik suyu önerilir.
İltihaplanmayı Önler
Bu, kemik suyunun en değişik özelliklerinden biridir. Doğal bir probiyotik ve eklem sıhhati desteği olmasının yanı sıra, kemik suyunun antiinflamatuar (iltihap önleyici) tesiri vardır ve bedendeki doku hasarını azaltabilir. Hücre seviyesinde hasarı azaltarak bağışıklığı artırır.
Kemik suyunu öbür iltihap önleyici bileşiklerle birleştirerek diyetinizde yapacağınız birkaç sıradan değişiklikle sağlığınızda fazlaca olumlu bir değişiklik yapabilir ve bağışıklık sisteminizi sağlıklı tutabilirsiniz. Kemik suyu sihirli değildir, lakin yüksek kaliteli bir diyete eklendiğinde eksiksiz bir destektir.
Glutatyon İçerir
İltihap önleyici fonksiyonlarla birleştiğinde, kemik suyunun özellikleri, glutatyon yardımıyla antioksidan tesir içerir. Bu küçük molekül, besinlerde ve antioksidan vazifesi gördüğü insan bedeninde bulunur. Bedenimiz kendi glutatyonunu üretir, lakin yetersiz beslenme, gerilim, kirlilik, ilaçlar, yaşlanma yahut enfeksiyonlardan kaynaklanan toksinler onu tüketir.
Glutatyonla ilgili kilit nokta, yarar sağlamak için diyetinizden gereğince alıyor olmanızdır. Düşük emilim oranı göz önüne alındığında bu sıkıntı olabilir, bu niçinle 2 seçenek vardır:
– Daha büyük bir besinin modülü olarak tertipli olarak bol bol glutatyon alın.
– Glutatyon destekleri kullanın (bunlar epeyce değerli ve elde edilmesi zordur)
Birden fazla insan için en uygun yaklaşım, birinci yaklaşımdır. Glutatyon açısından varlıklı yiyecekleri diyetinize dahil etmek, sorunu çözmenin ve genel alımınızı dengelemenin şahane bir yoludur.
Doğal yol, bilhassa kemik suyunun öbür tüm özelliklerini düşündüğünüzde, başlamak için en düzgün yer üzere görünüyor.
Yüksek Protein Sağlar
Kemik suyu proteinlerin yapı taşları olan güçlü bir amino asit deposudur. Bir kase tavuk kemiği suyu 9 gram protein içerirken, bir kase dana kemik suyu 11 gram protein içerir.
Ve tüm proteinler eşit yaratılmamıştır. Çalışmalar, hayvansal proteinin sindirilmesinin daha kolay olduğunu ve bitki bazlı proteine kıyasla daha güçlü bir esansiyel amino asit kaynağı olduğunu gösteriyor. Bu niçinle kemik suyundaki amino asitler, kas, doku ve kemik oluşturmaya yardımcı olmak için bedeniniz tarafınca kolaylıkla emilir.
KEMİK SUYU NASIL YAPILIR?
Kemik suyu yapıyorsanız, büyük bir kap kullanın ve kalanları ileride kullanmak üzere dondurun. İşte kendi et suyunuzu yapmak için kimi ipuçları:
Tavuk yahut dana üzere rastgele bir hayvanın etli kemiklerini seçin. İçine birkaç çay kaşığı elma sirkesi yahut limon üzere asitli bir bileşen ekleyin, bu kemiklerdeki kolajeni parçalamaya yardımcı olur. Ek lezzet ve vitaminler, mineraller ve antioksidanlar üzere besinler için soğan, havuç ve pırasa üzere sebzelerin yanı sıra karanfil üzere baharatları tencereye ekleyin. Ayrıyeten damak tadınıza bakılırsa sarımsak da kullanabilirsiniz.
Kemikleri sirke yahut limon (minerallerin daha âlâ çıkmasını ve suda kalmasını sağlayacak), sarımsak ve su ile bir arada tencereye koyun. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte dinlendirin. Ateşi yüksek düzeye getirin ve kaynamaya başlayınca altını kısın ve yüzeyde oluşan köpüğü çıkarın. En az 3 saat (ideali 6 saat olacaktır) pişmeye bırakın ve seçtiğiniz doğranmış zerzevatları ekleyin. 1 saat daha kısık ateşte kaynamaya bırakın. Pişirme bittiğinde, süzün ve soğumaya bırakın. Buzdolabına gdolayın, birkaç saat ortasında et suyu jelatinleşecek ve yağ katılaşacaktır.
Buzdolabında bir hafta saklayabilir yahut dondurarak hem büyük kaplarda birebir vakitte buz kalıplarında saklayabilir ve farklı yemeklerde kullanabilirsiniz.
Kendi kemik suyunuzu yapmak için vaktiniz yoksa, birden fazla marketten hazır olanları satın alabilirsiniz. Lakin krema, tereyağı yahut sıvı yağ biçiminde rastgele bir ek yağ içermeyen ve sodyum içermeyen bir eser seçin.