Kızarmış Dondurma Materyalleri
- 800 gram sütlü, kesme dondurma
- 2 adet yumurta akı
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 3/4 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
- 3/4 su bardağı mısır gevreği (corn flakes)
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Derin dondurucudan çıkartıp kısa bir müddet oda ısısında beklettiğiniz kesme dondurmayı on eşit kesime kesin.
- Her bir dondurma modülünü avuç içinizde yuvarlayın. Düz bir tabağa aldığınız rendelenmiş Hindistan cevizine buladığınız dondurma toplarını çukur bir tabağa alın. Üzerini streç sinemayla kapladıktan sonra kıvam alması için derin dondurucuya kaldırıp uzun bir müddet bekletin.
- İri çekilmiş fındık içi, mısır gevreği, galeta unu, esmer şeker ve toz tarçını bir blenderde karıştırıp küçük kesimler haline getirin.
- Yumurta aklarını derin bir kapta bir çatal yardımıyla çırpın. Derin dondurucudan çıkardığınız dondurma toplarını, öncelikle yumurta akına sonrasında kaplama harcına bulayın.
- Birebir süreci bir defa daha tekrarladıktan sonra tekrar derin dondurucuya kaldırıp uzun bir müddet bekletin.
- Servisi öncesinde ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Kızgın yağa atıp ortalarda sallayarak 10-20 saniye üzere kısa bir müddet kızarttığınız dondurmaları bekletmeden servis edin.
