Doğal yollarla elde edilen arı sütü, son periyotlarda koronavirüs salgını niçiniyle popülerliği artan besinlerden biri olarak öne çıkıyor.
Genç personel arılar tarafınca üretilen doğal bir besin olan arı sütünün kovanlardan alınması çok zahmetli bir süreçtir. Tahta kaşık yardımı ile kovanlardan hasadı yapılmakta ve bir kovandan yaklaşık olarak 20 – 25 gram arı sütü elde edilmektedir.
Pekala, arı sütünün faydaları nelerdir, ne işe fayda? İşte bahar aylarında üretilen arı sütüyle ilgili ayrıntılar…
ARI SÜTÜ NEDİR, NASIL ELDE EDİLİR?
Arı sütü, 5-15 günlük personel arıların, kraliçe arıyı ve genç larvaları beslemek için yutak üstü salgı bezlerinden salgıladıkları besin içeriği yüksek beyaz krem renginden bir unsurdur.
Eski kraliçe arının zayıflaması ya da ölmesi niçiniyle yeni bir kraliçe yetiştirmeye karar veren emekçi arılar, birkaç küçük larva seçmekte ve onları özel olarak inşa edilmiş kraliçe hücrelerinde bol bol arı sütü ile beslemektedir. Bu beslenme tipi, yumurtalara kraliçe olmak için gereksinim duydukları gelişmiş yumurtalıklar dahil olmak üzere, kraliçe morfolojisini sağlamaktadır.
Bala göre daha baharatlı ve asidik bir tada sahip olan arı sütünün yaklaşık yüzde 60-70’i su, yüzde 12-15’i protein, yüzde 10-16’sı şeker, yüzde 3-6’sı yağ ve yüzde 2-3’ü vitamin, tuz ve amino asit içermektedir.
ARI SÜTÜNÜN YARARLARI NELERDİR?
Arı sütü, çeşitli fizikî rahatsızlıkları ve kronik hastalıkları tedavi etmek için çoğunlukla diyet desteği olarak satılmaktadır. Arı sütünde kalsiyum, bakır, demir, fosfor, silikon, sülfür ve potasyum üzere çeşitli besin ve minerallerin yanı sıra, B vitamin ailesinin güçlü vitaminleri; biotin, inositol, folat, nükleik asitler, gamma globulin ve insan bedeninin üretemediği 8 esansiyel amino asit de dahil olmak üzere 17 farklı amino asit bulunmaktadır.
Arı sütünün sıhhate birfazlaca yararı bulunmaktadır. Bilinen yararlarından kimileri şunlardır:
Arı sütünün en yaygın kullanım biçimi, bal ile karıştırılıp macun kıvamına getirilerek tüketilmesidir. Ayrıyeten arı sütü birtakım sıcak içeceklerin içerisine de ek edilerek kullanılabilir.
Genel olarak aç karnına kullanılması tavsiye edilen arı sütü, olağan sütün içerisine tatbik edilerek de kullanılabilir. Bilhassa olağan sütün içerisine tatbik edilmesi, çocukların üstünde kıymetli bir tesiri olduğu gözlemlenmiştir.
Arılar doğan eczaneler olarak da bilindiğinden arı mamüllerinin insanlara bir yan tesiri ve ziyanı görülmemiştir. Lakin bilhassa diyabet hastalarının denetimli bir biçimde tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Genç personel arılar tarafınca üretilen doğal bir besin olan arı sütünün kovanlardan alınması çok zahmetli bir süreçtir. Tahta kaşık yardımı ile kovanlardan hasadı yapılmakta ve bir kovandan yaklaşık olarak 20 – 25 gram arı sütü elde edilmektedir.
Pekala, arı sütünün faydaları nelerdir, ne işe fayda? İşte bahar aylarında üretilen arı sütüyle ilgili ayrıntılar…
ARI SÜTÜ NEDİR, NASIL ELDE EDİLİR?
Arı sütü, 5-15 günlük personel arıların, kraliçe arıyı ve genç larvaları beslemek için yutak üstü salgı bezlerinden salgıladıkları besin içeriği yüksek beyaz krem renginden bir unsurdur.
Eski kraliçe arının zayıflaması ya da ölmesi niçiniyle yeni bir kraliçe yetiştirmeye karar veren emekçi arılar, birkaç küçük larva seçmekte ve onları özel olarak inşa edilmiş kraliçe hücrelerinde bol bol arı sütü ile beslemektedir. Bu beslenme tipi, yumurtalara kraliçe olmak için gereksinim duydukları gelişmiş yumurtalıklar dahil olmak üzere, kraliçe morfolojisini sağlamaktadır.
Bala göre daha baharatlı ve asidik bir tada sahip olan arı sütünün yaklaşık yüzde 60-70’i su, yüzde 12-15’i protein, yüzde 10-16’sı şeker, yüzde 3-6’sı yağ ve yüzde 2-3’ü vitamin, tuz ve amino asit içermektedir.
ARI SÜTÜNÜN YARARLARI NELERDİR?
Arı sütü, çeşitli fizikî rahatsızlıkları ve kronik hastalıkları tedavi etmek için çoğunlukla diyet desteği olarak satılmaktadır. Arı sütünde kalsiyum, bakır, demir, fosfor, silikon, sülfür ve potasyum üzere çeşitli besin ve minerallerin yanı sıra, B vitamin ailesinin güçlü vitaminleri; biotin, inositol, folat, nükleik asitler, gamma globulin ve insan bedeninin üretemediği 8 esansiyel amino asit de dahil olmak üzere 17 farklı amino asit bulunmaktadır.
Arı sütünün sıhhate birfazlaca yararı bulunmaktadır. Bilinen yararlarından kimileri şunlardır:
- Kan basıncını düzenler.
- Hudut sistemini uyarır.
- Erkeklerde testosteronu artırır.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Bedendeki hücreleri yeniler.
- Libidoyu artırabilir.
- Sindirim sıhhatini dayanaklar.
- İithabı azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Beyin sıhhatini geliştirir.
- Kanserle gayrete yardımcı olur.
- Osteoporozu önler.
- Enflamasyonla savaşır.
- Doğurganlığı artırır.
Arı sütünün en yaygın kullanım biçimi, bal ile karıştırılıp macun kıvamına getirilerek tüketilmesidir. Ayrıyeten arı sütü birtakım sıcak içeceklerin içerisine de ek edilerek kullanılabilir.
Genel olarak aç karnına kullanılması tavsiye edilen arı sütü, olağan sütün içerisine tatbik edilerek de kullanılabilir. Bilhassa olağan sütün içerisine tatbik edilmesi, çocukların üstünde kıymetli bir tesiri olduğu gözlemlenmiştir.
Arılar doğan eczaneler olarak da bilindiğinden arı mamüllerinin insanlara bir yan tesiri ve ziyanı görülmemiştir. Lakin bilhassa diyabet hastalarının denetimli bir biçimde tüketilmesi tavsiye edilmektedir.