Makul besinlerle ilişkilendirilen “hafifçe” yahut “sağlıklı” terimi aldatıcı olabilir, zira tüketiciler bu kavramı ekseriyetle sistemli bir biçimde tüketebilecekleri düşük kalorili eserlerle ilişkilendirir ve birçok durumda ekseriyetle hakikat değildir.
yavaşça yahut sağlıklı etiketi ekseriyetle yepyeni eserden yüzde 30 daha az kalori içeren bir eser olarak piyasaya sürülür. Bu, mesela, kimi patates cipslerinin 100 gram başına 515 kalorisi var ise, yavaşça olanların 360 kalori içermesi manasına gelir. Lakin bu, yavaşça yahut sağlıklı oldukları manasına gelmez, yalnızca özgün eserden biraz daha az kalorilidir. Yaygın olarak tüketilen kimi besinlerde da çok yaygın olan “sıfır kalori” kavramı da baş karışıklığına yol açabilmektedir.
Şekerler yahut yağlar için sıfır kavramı, eserin 100 gram yahut 100 ml’sinde en çok 0,5 gram şeker yahut yağ içerdiği manasına gelir. Her eserde bulunan ölçü dikkate alınmalıdır.Örneğin, 0 şekerli bir meyve suyu, 0,5 gr/100 gr’dan daha az olan eklenmiş şeker katkısını söz eder, lakin meyve suyunun kendisi meyvenin şekerini içerir.
Birçoğunun ambalajlarında aldatıcı iletilerle oynamasına karşın, bir eserin yavaşça olması, kilo vermeye yardımcı olduğu yahut sağlıklı olduğu manasına gelmez.
SAĞLIKLI GÖRÜNEN FAKAT OLMAYAN 10 YİYECEK
Bu manada, sağlıklı kalmak ve sağlıklı bir kiloya sahip olmak için meyve ve sebzelerin yüklü olduğu gerçek yiyecekler yemeye, sistemli idman yapmaya ve âlâ bir uyku tertibine sahip olmaya gerek vardır.
Tüketiciler tarafınca yaygın olarak kullanılan, baş karışıklığına yol açabilecek yavaşça yahut sağlıklı olarak etiketlenen besinler içinde şunlar yer almaktadır:
Paketli Meyve Suları
Uzun bir süre meyve suyu ve meyvenin tıpkı olduğu fikri genelleştirildi ve taze sıkılmış meyve suyunu endüstriyel olandan ayıran çizgi o kadar inceydi ki, biroldukca yerde ortadan kayboldu. bu türlü, şekerle dolu paketli meyve suları, yavaş yavaş kahvaltının, hatta atıştırmalıkların, birtakım yiyeceklerin yahut kimi akşam yemeklerinin en büyük vazgeçilmezlerinden biri haline geldi.
Birçok marka giderek daha sağlıklı olduklarını tez etmesine karşın, birçoğunun tatlandırıcılar, renklendiriciler ve katkı unsurları içerdiğini aklımızda tutmalıyız. Yüzde 100 doğal olan bir meyve suyu bile, bir meyveden daha yüksek bir glisemik indekse sahiptir, yani kan şekerini daha süratli yükseltir.
Mayonez
Bir yemek kaşığı mayonez yaklaşık 140 kalori ve 15 gram yağ içerirken, tıpkı yemek kaşığı yavaşça mayonez 80 kalori ve 7.7 gram yağ içerir. Mayonezin olağan yahut yavaşça olması fazlaca fazla yağ ve kalori içerdiği gerçeğini değiştirmiyor. Uzmanlar tarafınca tavsiye edilen yağlar, zeytinyağı ve fındık, avokado yahut yağlı tohumlar üzere bitkisel yağlardır.
yavaşça yahut Sıfır Kalorili İçecekler
Beden için en yeterli içecek sudur. Su dışında bir içecek tüketimini tercih edeceğimiz vakit fazla şekeri azaltmak için yapay olarak tatlandırılan ve sıfır kalorili yahut yavaşça olarak etiketlenenleri seçebiliyoruz. Bu yavaşça yahut kalorisiz içecekler birfazlaca tatlandırıcı içerir ve bu tatlandrıcıların kalp hastalıklarını tetiklediğini gösteren çalışmalar vardır.
Ayrıyeten bu tip içecekler kilo alımı, glikoz intoleransı, tip 2 diyabet ve metabolik sendromun gelişmenini tetikleyebilir. Uzmanlar, bu tip içeceklerin hem yetişkinlerde birebir vakitte çocuklarda kilo alımına niye olduğunu ve kilo verme aracı olarak şekersiz gazlı içeceklerin tüketiminin hiç bir biçimde teşvik edilmemesini önermektedir.
Sütlü Tatlılar
İnsanların meyve kesimleri eklenmiş paketli yoğurdun epey yavaşça ve daha sağlıklı olduğuna inanması yaygındır, lakin bu gerçek değildir. Zira birçok renk ve lezzet veren özler içerir ve neredeyse hiç meyve içermez. Sütlü tatlılar, şeker eksiz büsbütün doğal sütten yapılmalıdır. Ne pudingler, ne muhallebiler ne de öbür rastgele bir paketli sütlü tatlı, yavaşça olarak satılsa bile sağlıklı ve istikrarlı beslenmede yeri yoktur, kilo vermenize muhakkak yardımcı olmaz. Piyasadaki birçok tatlıda sütün kendi yağı çıkarılır, bu yüzden daha az doyurucudur ve çabucak yine acıkmanıza yol açar.
Paketli İşlenmiş Et Eserleri
Eminiz buzdolabınızda dilimlenmiş biçimde paketlerde sosis, salam yahut sucuk bulunduruyor ve bunu sağlıklı bir seçenek olarak değerlendiriyorsunuzdur. Bunların ekseriyetle un, nişasta, yüksek ölçüde tuz, şeker üzere katkı hususları içeren işlenmiş besinler olduğu gerçeğini gözden kaçırmayın. Etiketlere dikkat etmek kıymetlidir.
Kanola Yağı
Son senelerda fazlaca tanınan olan ve her türlü faydalı özelliğinin atfedildiği bitkisel kökenli yağ olan kanola yağı, düşündüğünüz kadar sağlıklı olmayabilir. Üretildiği tohumlar, kolza tohumu bitkilerinin genetik olarak modifiye edilmesiyle elde edildikleri için fazlaca rafine bir yağdır ve ortasında ziyanlı olabilecek erusik asit bulunur.
Soya Sosu
Soya sosunu sağlıklı bir sos olarak düşünme eğilimindeyiz ve faydaları bulunmasına karşın soya sosunun sorunu yüksek sodyum içeriğidir, bu yüzden çok tüketilmemelidir.
Ketçap
Marketlerde bulabileceğiniz kalori yükü açısından en aldatıcı seçeneklerden biride ketçaplardır. Seçim yapmadan evvel etikete dikkatlice bakmak kıymetlidir, zira piyasada şeker eksiz, çok değerli olmayan seçenekler vardır. Her halükarda en güzeli her vakit konut imali soslar hazırlamaktır.
Güç Barları
Güç barları bilhassa diyetteyken açlık ataklarında tercih edilen, enerjiyi geri kazanmanın eksiksiz yolu olarak görülür. Doyurucu bir tesire sahiptirler lakin gerçek şu ki, fazlaca miktarad eklenmiş şeker içerirler ve kalorileri çok fazla olabilir. Düşük kalorili seçeneklerin sıhhat için âlâ olmayan tatlandırıcılar içerebileceğini unutmayın.
Esmer Şeker
Esmer şeker konusundaki sorun, birçok yerde satılan esmer şekerin yoğunlaştırılmış rafine beyaz şekerden öteki bir şey olmamasıdır. Bu niçinle özellikleri beyaz şekerle birebirdir. Vitamin ve mineral katkısı epey düşüktür.
yavaşça yahut sağlıklı etiketi ekseriyetle yepyeni eserden yüzde 30 daha az kalori içeren bir eser olarak piyasaya sürülür. Bu, mesela, kimi patates cipslerinin 100 gram başına 515 kalorisi var ise, yavaşça olanların 360 kalori içermesi manasına gelir. Lakin bu, yavaşça yahut sağlıklı oldukları manasına gelmez, yalnızca özgün eserden biraz daha az kalorilidir. Yaygın olarak tüketilen kimi besinlerde da çok yaygın olan “sıfır kalori” kavramı da baş karışıklığına yol açabilmektedir.
Şekerler yahut yağlar için sıfır kavramı, eserin 100 gram yahut 100 ml’sinde en çok 0,5 gram şeker yahut yağ içerdiği manasına gelir. Her eserde bulunan ölçü dikkate alınmalıdır.Örneğin, 0 şekerli bir meyve suyu, 0,5 gr/100 gr’dan daha az olan eklenmiş şeker katkısını söz eder, lakin meyve suyunun kendisi meyvenin şekerini içerir.
Birçoğunun ambalajlarında aldatıcı iletilerle oynamasına karşın, bir eserin yavaşça olması, kilo vermeye yardımcı olduğu yahut sağlıklı olduğu manasına gelmez.
SAĞLIKLI GÖRÜNEN FAKAT OLMAYAN 10 YİYECEK
Bu manada, sağlıklı kalmak ve sağlıklı bir kiloya sahip olmak için meyve ve sebzelerin yüklü olduğu gerçek yiyecekler yemeye, sistemli idman yapmaya ve âlâ bir uyku tertibine sahip olmaya gerek vardır.
Tüketiciler tarafınca yaygın olarak kullanılan, baş karışıklığına yol açabilecek yavaşça yahut sağlıklı olarak etiketlenen besinler içinde şunlar yer almaktadır:
Paketli Meyve Suları
Uzun bir süre meyve suyu ve meyvenin tıpkı olduğu fikri genelleştirildi ve taze sıkılmış meyve suyunu endüstriyel olandan ayıran çizgi o kadar inceydi ki, biroldukca yerde ortadan kayboldu. bu türlü, şekerle dolu paketli meyve suları, yavaş yavaş kahvaltının, hatta atıştırmalıkların, birtakım yiyeceklerin yahut kimi akşam yemeklerinin en büyük vazgeçilmezlerinden biri haline geldi.
Birçok marka giderek daha sağlıklı olduklarını tez etmesine karşın, birçoğunun tatlandırıcılar, renklendiriciler ve katkı unsurları içerdiğini aklımızda tutmalıyız. Yüzde 100 doğal olan bir meyve suyu bile, bir meyveden daha yüksek bir glisemik indekse sahiptir, yani kan şekerini daha süratli yükseltir.
Mayonez
Bir yemek kaşığı mayonez yaklaşık 140 kalori ve 15 gram yağ içerirken, tıpkı yemek kaşığı yavaşça mayonez 80 kalori ve 7.7 gram yağ içerir. Mayonezin olağan yahut yavaşça olması fazlaca fazla yağ ve kalori içerdiği gerçeğini değiştirmiyor. Uzmanlar tarafınca tavsiye edilen yağlar, zeytinyağı ve fındık, avokado yahut yağlı tohumlar üzere bitkisel yağlardır.
yavaşça yahut Sıfır Kalorili İçecekler
Beden için en yeterli içecek sudur. Su dışında bir içecek tüketimini tercih edeceğimiz vakit fazla şekeri azaltmak için yapay olarak tatlandırılan ve sıfır kalorili yahut yavaşça olarak etiketlenenleri seçebiliyoruz. Bu yavaşça yahut kalorisiz içecekler birfazlaca tatlandırıcı içerir ve bu tatlandrıcıların kalp hastalıklarını tetiklediğini gösteren çalışmalar vardır.
Ayrıyeten bu tip içecekler kilo alımı, glikoz intoleransı, tip 2 diyabet ve metabolik sendromun gelişmenini tetikleyebilir. Uzmanlar, bu tip içeceklerin hem yetişkinlerde birebir vakitte çocuklarda kilo alımına niye olduğunu ve kilo verme aracı olarak şekersiz gazlı içeceklerin tüketiminin hiç bir biçimde teşvik edilmemesini önermektedir.
Sütlü Tatlılar
İnsanların meyve kesimleri eklenmiş paketli yoğurdun epey yavaşça ve daha sağlıklı olduğuna inanması yaygındır, lakin bu gerçek değildir. Zira birçok renk ve lezzet veren özler içerir ve neredeyse hiç meyve içermez. Sütlü tatlılar, şeker eksiz büsbütün doğal sütten yapılmalıdır. Ne pudingler, ne muhallebiler ne de öbür rastgele bir paketli sütlü tatlı, yavaşça olarak satılsa bile sağlıklı ve istikrarlı beslenmede yeri yoktur, kilo vermenize muhakkak yardımcı olmaz. Piyasadaki birçok tatlıda sütün kendi yağı çıkarılır, bu yüzden daha az doyurucudur ve çabucak yine acıkmanıza yol açar.
Paketli İşlenmiş Et Eserleri
Eminiz buzdolabınızda dilimlenmiş biçimde paketlerde sosis, salam yahut sucuk bulunduruyor ve bunu sağlıklı bir seçenek olarak değerlendiriyorsunuzdur. Bunların ekseriyetle un, nişasta, yüksek ölçüde tuz, şeker üzere katkı hususları içeren işlenmiş besinler olduğu gerçeğini gözden kaçırmayın. Etiketlere dikkat etmek kıymetlidir.
Kanola Yağı
Son senelerda fazlaca tanınan olan ve her türlü faydalı özelliğinin atfedildiği bitkisel kökenli yağ olan kanola yağı, düşündüğünüz kadar sağlıklı olmayabilir. Üretildiği tohumlar, kolza tohumu bitkilerinin genetik olarak modifiye edilmesiyle elde edildikleri için fazlaca rafine bir yağdır ve ortasında ziyanlı olabilecek erusik asit bulunur.
Soya Sosu
Soya sosunu sağlıklı bir sos olarak düşünme eğilimindeyiz ve faydaları bulunmasına karşın soya sosunun sorunu yüksek sodyum içeriğidir, bu yüzden çok tüketilmemelidir.
Ketçap
Marketlerde bulabileceğiniz kalori yükü açısından en aldatıcı seçeneklerden biride ketçaplardır. Seçim yapmadan evvel etikete dikkatlice bakmak kıymetlidir, zira piyasada şeker eksiz, çok değerli olmayan seçenekler vardır. Her halükarda en güzeli her vakit konut imali soslar hazırlamaktır.
Güç Barları
Güç barları bilhassa diyetteyken açlık ataklarında tercih edilen, enerjiyi geri kazanmanın eksiksiz yolu olarak görülür. Doyurucu bir tesire sahiptirler lakin gerçek şu ki, fazlaca miktarad eklenmiş şeker içerirler ve kalorileri çok fazla olabilir. Düşük kalorili seçeneklerin sıhhat için âlâ olmayan tatlandırıcılar içerebileceğini unutmayın.
Esmer Şeker
Esmer şeker konusundaki sorun, birçok yerde satılan esmer şekerin yoğunlaştırılmış rafine beyaz şekerden öteki bir şey olmamasıdır. Bu niçinle özellikleri beyaz şekerle birebirdir. Vitamin ve mineral katkısı epey düşüktür.