Kangar, kenger, sinar olarak da bilinen ve sağlıklı bir diyet dostu olarak karşımıza çıkan enginar, ilkbaharın sıhhat deposu sebzelerinden yalnızca biri.
Sıhhate faydaları saymakla bitmeyen enginarın, genelllikle yeşil yaprakları ortasına saklanmış çanak biçimindeki etli kısmı tüketiiliyor. Lakin karaciğer dostu olan enginarın yaprakları da tam bir şifa deposu…
Enginarın yapraklarını tüketerek içeriğindeki A, C, B, D ve E vitaminleri ile bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz. Tabi bahar zerzevatı olan enginardan kışın da faydalanabilmek ismine saklama şartlarını bilmekte fayda var.
Pekala enginar yaprağının faydaları nelerdir? İşte enginar yaprağı faydaları ve saklama şartları…
KARACİGERİ TEMİZLER
Enginar yaprağı, antioksidan içeriği ve safra salgısına katkısı yardımıyla karaciğerin temizlenmesinde ve toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Bu tesiriyle karaciğer yağlanması tedavisinde de çok değerli rol oynar.
GÜZEL KOLESTROLÜ YÜKSELTİR
Yapılan birtakım çalışmalar, enginarın uygun huylu (HDL) kolesterolü yükseltmeye yardımcı olduğunu göstermektedir.
Ayrıyeten içerisind bulunan luteolin isimli antioksidan yardımıyla berbat huylu (LDL) kolesterolün oluşumunu engellediği de bilinir.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİR
Enginar, içerisinde yüksek ölçüde fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, magnezyum, çinko, A, B1, B2, B6 ve C vitaminleri barındırır.
Varlıklı mineral ve vitaminleriyle bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.
KAN BASINCINI İSTİKRARLAR
Enginar yapraklarının içerisinde potasyum ve damar genişlemesini sağlayan enzimi aktive etme özelliği bulunur.
Bu özellik yardımıyla kan basıncını düşürmede ve dengelemede yarar sağlar.
SİNDİRİMİ DÜZENLER
Enginar yaprakları, diyet lifleri ve prebiyotik inülin açısından pek güçlü bir besin olması niçiniyle bağırsak işlevlerini düzenler.
Bunun yanı sıra yararlı bakterilerin beslenmesini sağlayarak bağırsak florasını düzenlemeye yardımcı olur.
KANSERE KARŞI KORUR
Enginar; quercetin, silimarin, gallik asit üzere epeyce çeşitli antioksidanlar içerir.
Bu özellikleri yardımıyla sistemli tüketildiğinde bedenin kansere ve daha bir fazlaca kronik hastalığa karşı korunmasına katkı sağladığı bilinir.
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR
Enginarın 100 gramında yaklaşık 50 kalori vardır ve karbonhidrat içeriği de çok düşüktür. ötürüsıyla kilo verme ve müdafaa, sağlıklı beslenme sürecinde diyetlerin kıymetli bir kesimidir.
Lakin böbrek hastalığı olan şahıslar, potasyum içeriği fazla olan ve bedenden su atıcı etkisinin bulunan enginarı tüketirken dikkatli olmalıdır.
ENGİNARI SAKLAMAK İÇİN ALTIN TEKLİFLER
Enginar, her ne kadar ilkbahar-yaz periyodunun zerzevatı olsa da uygun saklama şartları ile saklandığı takdirde her mevsimde tüketilebilir.
Sıhhate faydaları saymakla bitmeyen enginarın, genelllikle yeşil yaprakları ortasına saklanmış çanak biçimindeki etli kısmı tüketiiliyor. Lakin karaciğer dostu olan enginarın yaprakları da tam bir şifa deposu…
Enginarın yapraklarını tüketerek içeriğindeki A, C, B, D ve E vitaminleri ile bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz. Tabi bahar zerzevatı olan enginardan kışın da faydalanabilmek ismine saklama şartlarını bilmekte fayda var.
Pekala enginar yaprağının faydaları nelerdir? İşte enginar yaprağı faydaları ve saklama şartları…
KARACİGERİ TEMİZLER
Enginar yaprağı, antioksidan içeriği ve safra salgısına katkısı yardımıyla karaciğerin temizlenmesinde ve toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Bu tesiriyle karaciğer yağlanması tedavisinde de çok değerli rol oynar.
GÜZEL KOLESTROLÜ YÜKSELTİR
Yapılan birtakım çalışmalar, enginarın uygun huylu (HDL) kolesterolü yükseltmeye yardımcı olduğunu göstermektedir.
Ayrıyeten içerisind bulunan luteolin isimli antioksidan yardımıyla berbat huylu (LDL) kolesterolün oluşumunu engellediği de bilinir.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİR
Enginar, içerisinde yüksek ölçüde fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, magnezyum, çinko, A, B1, B2, B6 ve C vitaminleri barındırır.
Varlıklı mineral ve vitaminleriyle bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.
KAN BASINCINI İSTİKRARLAR
Enginar yapraklarının içerisinde potasyum ve damar genişlemesini sağlayan enzimi aktive etme özelliği bulunur.
Bu özellik yardımıyla kan basıncını düşürmede ve dengelemede yarar sağlar.
SİNDİRİMİ DÜZENLER
Enginar yaprakları, diyet lifleri ve prebiyotik inülin açısından pek güçlü bir besin olması niçiniyle bağırsak işlevlerini düzenler.
Bunun yanı sıra yararlı bakterilerin beslenmesini sağlayarak bağırsak florasını düzenlemeye yardımcı olur.
KANSERE KARŞI KORUR
Enginar; quercetin, silimarin, gallik asit üzere epeyce çeşitli antioksidanlar içerir.
Bu özellikleri yardımıyla sistemli tüketildiğinde bedenin kansere ve daha bir fazlaca kronik hastalığa karşı korunmasına katkı sağladığı bilinir.
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR
Enginarın 100 gramında yaklaşık 50 kalori vardır ve karbonhidrat içeriği de çok düşüktür. ötürüsıyla kilo verme ve müdafaa, sağlıklı beslenme sürecinde diyetlerin kıymetli bir kesimidir.
Lakin böbrek hastalığı olan şahıslar, potasyum içeriği fazla olan ve bedenden su atıcı etkisinin bulunan enginarı tüketirken dikkatli olmalıdır.
ENGİNARI SAKLAMAK İÇİN ALTIN TEKLİFLER
Enginar, her ne kadar ilkbahar-yaz periyodunun zerzevatı olsa da uygun saklama şartları ile saklandığı takdirde her mevsimde tüketilebilir.
- Enginarı her mevsim tüketmek istiyorsanız en uzun mühlet tutabileceğiniz yer buzluk yahut derin dondurucudur.
- Bunun için enginarları temizleyip ayıklayın ve kararmaması için limonlu suda bekletin.
- Akabinde kaynamış tuzlu suyun içerisinde yaklaşık 2 dakika kadar bekletin.
- 2 dakika sonunda çıkarıp buzun içerisine koyun. Bu süreçler enginarın buzluktaki ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır.
- Buzda yaklaşık 1 dakika beklettiğiniz enginarları kurulayın.
- Hava almayacak poşet yahut bir kaba yerleştirip buzluğa ya da derin dondurucuya koyun.