Bütün meyvelerin mümkünse kabuklu tüketilmesi, yüksek vitamin, mineral, antioksidan ve lif içeriği niçiniyle şiddetle tavsiye edilir. Kâfi ölçüde meyve tüketmenin, tip 2 diyabet riskini yüzde 21 ve retinopati (diyabetin bir komplikasyonu) üzere diyabet komplikasyonları riskini azalttığı gösterilmiştir.
Hepimizin diyetimize dahil ettiğimiz şeker ölçüsünü denetim etmemiz gerekiyor, fakat diyabetli beşerler daha da fazlasını yapmak zorunda. Bu durumlarda, tüketilen besinin yanı sıra ölçüsüne da özel dikkat gösterilmesi gerekiyor.
Meyve, az şekerli tatlı bir şeyler yemenin harika bir yoludur, bu yüzden bugün şeker hastalarının yiyebileceği meyvelerden bahsedeceğiz.
Öğün ortalarında meyve atıştırmak, seçebileceğimiz en âlâ ve en sağlıklı seçeneklerden biridir. Şeker hastalığı durumunda, günün ana öğünlerine daha tok ulaşmak için sabah-öğle içinde yahut öğlenden daha sonra orta öğünlerde meyve tüketimi olağanüstüdür.
Meyvelerde bulunan bir şeker tipi olan fruktoz, işlenmiş besinlerde bulunan eklenmiş şekerden daha az ziyanlıdır, bu niçinle, her vakit diyabetiklerin yiyebileceği meyveleri göz önünde bulundurarak, öğünler içinde onları büsbütün bırakmak gerekli değildir.
DİYABETLİLER İÇİN ZİYANLI MEYVELER
Tüm meyveler şeker hastaları için uygun değildir. Doğal bileşimleri niçiniyle kuvvetli bir şeker yüküne sahip olanlar, şeker hastaları tarafınca tüketilmemelidir. Kimi örnekler üzüm, incir, muz, mango ve papayadır.
Şeker hastaları için meyvelerin listesine geçmedilk evvel, faydalı olan ve olmayan meyvelerin belirlenmesinde dikkate alınan parametrelerden bahsedelim.
Glisemik İndeks ve Glisemik Yük
Glisemik indeks, 50 gram karbonhidrattan güçlü bir gıdayı yedikten daha sonra kandaki glikoz ölçüsünü ölçen indekstir. 50 gram saf glikoz alımının 100 olduğu düşünüldüğünde, 1 ila 100 içinde bir ölçeğe sahiptir.
70 ila100: Glisemik İndeks yüksektir.
55 ila 70: Glisemik İndeks orta düzeydedir.
55’ten az: Glisemik İndeks düşüktür.
Öte yandan, bir besinin glikozu ne kadar yükseltebildiğini ölçen glisemik yük de vardır. Glisemik yük 20’den çok ise diyabetli bir kişinin tüketmesi için devasa yüksekliktetir. 19 ile 11 içinde ise yük orta; 10 ile 0 içinde ise düşük kabul edilir. Bir şeker hastası yalnızca orta ve düşük glisemik yük durumunda bulunan bir meyveyi tüketebilir.
ŞEKER HASTALARI İÇİN EN UYGUN MEYVELER
Glisemik yük ve glisemik indeksi akılda tutarak, diyabetik bir kişinin rastgele bir ziyanlı tesirinden korkmadan hangi meyveleri yiyebileceğini gorelim.
Erik
Taze erik, şeker hastalığı olan şahısların tüketmesi için şiddetle tavsiye edilen bir besin cinsidir. Her erik için 20 ila 25 içinde düşük bir glisemik indeks içerir ve kan şekeri düzeylerinin korunmasına yardımcı olur. Şeker hastaları için bu meyvelerin günde iki ila üç modüle kadar, tercihen doyurucu tesirinden dolayı kahvaltıda tüketilmesi tavsiye edilir.
Ek olarak, özgür radikallerle savaşmaya yardımcı olan A, C ve E vitaminleri üzere yüksek ölçüde antioksidan sağlar. Ayrıyeten su, çözünür lif, bağırsak emilimini artıran ve şeker ve yağların emilimini düzenleyen elementler içerir.
Çilek
Bu kırmızı meyvenin glisemik indeksi düşüktür. Her 100 gram porsiyon için 22 ile 25 içindedır, denetimsiz kan şekeri olan bireyler için şahanedir. Birebir biçimde lif ve suya katkısının yanı sıra antosiyanin üzere antioksidanları, C ve E üzere vitaminleri yüksek oranda içerir. Bu tıp yiyeceklerin günlük olarak günde iki ila iki buçuk bardak kadar tüketilmesi tavsiye edilir.
Kiraz
Kirazlar yüksek C vitamini ve beta karoten (provitamin A) ve düşük glisemik indeksiyle şeker hastaları için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıyeten lif ve su alımına katkıda bulunur. Kimyasal bileşiminde diyabetli bireylerde üretilen reaktif oksijen cinslerinin azaltılmasına yardımcı olan antosiyaninler ve flavonoid bileşikler üzere biyoaktif bileşikler içerir. Diyabetli bireyler için günde yarım bardak tüketilmesi tavsiye edilir.
Kivi
Kiviler, 39 ila 42 olan düşük glisemik indeksi ile şeker hastaları için bir öteki alternatiftir. Ayrıyeten antioksidan özelliklere sahip C vitamini ve E vitamini, lutein, zeaksantin ve fitokimyasallar üzere öteki hususların güzel bir kaynağı olduğu unutulmamalıdır. Tıpkı biçimde, sindirim sistemi yoluyla şeker ve yağların emilimini azaltmaya yardımcı olan yeterli bir su ve lif deposudur.
Elma
Elma hayli düşük bir karbonhidrat deposudur, bu niçinle glisemik indeksi de düşüktür. Bu da onu denetimsiz şeker düzeylerine sahip beşerler için yiyecek olarak öbür bir seçenek haline getirir. C ve E vitamini üzere değerli antioksidanların yanı sıra çözünür ve çözünmez lif ve su kaynakları içerirler. Elma ayrıyeten, prosiyanidinlerin öne çıktığı kıymetli antioksidan bileşikleri içerir.
Şeftali
Şeftaliler düzgün ölçüde su ve lif deposudur. Glisemik indeksi her 100 gram içni 26’dır. Hür radikallere karşı değerli bir tesire sahip olan C vitamininin yanı sıra düzgün bir karotenoid ve polifenol deposudur. Kahvaltıda orta uzunluk şeftali yemek doyurucu bir besin deposudur.
Portakal
Portakallar, antioksidan tesire sahip kıymetli bir mikro besin olan C vitamini içeriğiyle popülerdir. Glisemik indeksi 35’tir, nispeten düşüktür ve terapötik takviye olarak diyabetin önlenmesi yahut tedavisi sırasında tüketim için ülküdür. Bu meyvenin tamamının taze alınması tavsiye edilir, zira suyu neredeyse hiç lif içermez ve bütün portakaldan daha az vitamin ve mineral içerir.
Yaban Mersini
Yaban mersini, içerdiği antosiyaninler ve proantosiyanidinler üzere fenolik bileşikler yardımıyla kuvvetli antioksidan özellikleri olan bir meyve olduğu için büyük yararlar sağlar. Bu meyvenin glisemik indeksi 53 olup, şeker tüketiminin azaltıldığı devirler için önerilir. Şeker hastalığı olan bireyler için bu taze meyveden günlük bir bardak kadar tüketmesi tavsiye edilir.
KURU MEYVELERE DİKKAT
Kuru üzüm, kayısı ve kuru erik üzere kuru meyveler, daha küçük olmalarına karşın taze meyve ile birebir ölçüde şekere sahip olduklarından az ölçüde tüketilmelidir. Buna ek olarak, konserve biçiminde satın alınabilen meyvelerin suyu şeker içeriyorsa yahut konserve imali süreci sırasında şeker ekleniyorsa, besinin besin etiketine dikkat edilmelidir.
Kuru meyveler yerine kuru yemişleri tercih edebilirsiniz. Ffındık, kaju, badem ve ceviz üzere yağlı tohumlar yahut sert kabuklu yemişler başka meyvelerden daha az karbonhidrat içerir ve kolesterolü uygunlaştıran ve hastalıkları önleyen düzgün yağ kaynaklarıdır. tıpkı vakitte, çok kalorili oldukları için az ölçüde tüketilmelidirler.
Hepimizin diyetimize dahil ettiğimiz şeker ölçüsünü denetim etmemiz gerekiyor, fakat diyabetli beşerler daha da fazlasını yapmak zorunda. Bu durumlarda, tüketilen besinin yanı sıra ölçüsüne da özel dikkat gösterilmesi gerekiyor.
Meyve, az şekerli tatlı bir şeyler yemenin harika bir yoludur, bu yüzden bugün şeker hastalarının yiyebileceği meyvelerden bahsedeceğiz.
Öğün ortalarında meyve atıştırmak, seçebileceğimiz en âlâ ve en sağlıklı seçeneklerden biridir. Şeker hastalığı durumunda, günün ana öğünlerine daha tok ulaşmak için sabah-öğle içinde yahut öğlenden daha sonra orta öğünlerde meyve tüketimi olağanüstüdür.
Meyvelerde bulunan bir şeker tipi olan fruktoz, işlenmiş besinlerde bulunan eklenmiş şekerden daha az ziyanlıdır, bu niçinle, her vakit diyabetiklerin yiyebileceği meyveleri göz önünde bulundurarak, öğünler içinde onları büsbütün bırakmak gerekli değildir.
DİYABETLİLER İÇİN ZİYANLI MEYVELER
Tüm meyveler şeker hastaları için uygun değildir. Doğal bileşimleri niçiniyle kuvvetli bir şeker yüküne sahip olanlar, şeker hastaları tarafınca tüketilmemelidir. Kimi örnekler üzüm, incir, muz, mango ve papayadır.
Şeker hastaları için meyvelerin listesine geçmedilk evvel, faydalı olan ve olmayan meyvelerin belirlenmesinde dikkate alınan parametrelerden bahsedelim.
Glisemik İndeks ve Glisemik Yük
Glisemik indeks, 50 gram karbonhidrattan güçlü bir gıdayı yedikten daha sonra kandaki glikoz ölçüsünü ölçen indekstir. 50 gram saf glikoz alımının 100 olduğu düşünüldüğünde, 1 ila 100 içinde bir ölçeğe sahiptir.
70 ila100: Glisemik İndeks yüksektir.
55 ila 70: Glisemik İndeks orta düzeydedir.
55’ten az: Glisemik İndeks düşüktür.
Öte yandan, bir besinin glikozu ne kadar yükseltebildiğini ölçen glisemik yük de vardır. Glisemik yük 20’den çok ise diyabetli bir kişinin tüketmesi için devasa yüksekliktetir. 19 ile 11 içinde ise yük orta; 10 ile 0 içinde ise düşük kabul edilir. Bir şeker hastası yalnızca orta ve düşük glisemik yük durumunda bulunan bir meyveyi tüketebilir.
ŞEKER HASTALARI İÇİN EN UYGUN MEYVELER
Glisemik yük ve glisemik indeksi akılda tutarak, diyabetik bir kişinin rastgele bir ziyanlı tesirinden korkmadan hangi meyveleri yiyebileceğini gorelim.
Erik
Taze erik, şeker hastalığı olan şahısların tüketmesi için şiddetle tavsiye edilen bir besin cinsidir. Her erik için 20 ila 25 içinde düşük bir glisemik indeks içerir ve kan şekeri düzeylerinin korunmasına yardımcı olur. Şeker hastaları için bu meyvelerin günde iki ila üç modüle kadar, tercihen doyurucu tesirinden dolayı kahvaltıda tüketilmesi tavsiye edilir.
Ek olarak, özgür radikallerle savaşmaya yardımcı olan A, C ve E vitaminleri üzere yüksek ölçüde antioksidan sağlar. Ayrıyeten su, çözünür lif, bağırsak emilimini artıran ve şeker ve yağların emilimini düzenleyen elementler içerir.
Çilek
Bu kırmızı meyvenin glisemik indeksi düşüktür. Her 100 gram porsiyon için 22 ile 25 içindedır, denetimsiz kan şekeri olan bireyler için şahanedir. Birebir biçimde lif ve suya katkısının yanı sıra antosiyanin üzere antioksidanları, C ve E üzere vitaminleri yüksek oranda içerir. Bu tıp yiyeceklerin günlük olarak günde iki ila iki buçuk bardak kadar tüketilmesi tavsiye edilir.
Kiraz
Kirazlar yüksek C vitamini ve beta karoten (provitamin A) ve düşük glisemik indeksiyle şeker hastaları için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıyeten lif ve su alımına katkıda bulunur. Kimyasal bileşiminde diyabetli bireylerde üretilen reaktif oksijen cinslerinin azaltılmasına yardımcı olan antosiyaninler ve flavonoid bileşikler üzere biyoaktif bileşikler içerir. Diyabetli bireyler için günde yarım bardak tüketilmesi tavsiye edilir.
Kivi
Kiviler, 39 ila 42 olan düşük glisemik indeksi ile şeker hastaları için bir öteki alternatiftir. Ayrıyeten antioksidan özelliklere sahip C vitamini ve E vitamini, lutein, zeaksantin ve fitokimyasallar üzere öteki hususların güzel bir kaynağı olduğu unutulmamalıdır. Tıpkı biçimde, sindirim sistemi yoluyla şeker ve yağların emilimini azaltmaya yardımcı olan yeterli bir su ve lif deposudur.
Elma
Elma hayli düşük bir karbonhidrat deposudur, bu niçinle glisemik indeksi de düşüktür. Bu da onu denetimsiz şeker düzeylerine sahip beşerler için yiyecek olarak öbür bir seçenek haline getirir. C ve E vitamini üzere değerli antioksidanların yanı sıra çözünür ve çözünmez lif ve su kaynakları içerirler. Elma ayrıyeten, prosiyanidinlerin öne çıktığı kıymetli antioksidan bileşikleri içerir.
Şeftali
Şeftaliler düzgün ölçüde su ve lif deposudur. Glisemik indeksi her 100 gram içni 26’dır. Hür radikallere karşı değerli bir tesire sahip olan C vitamininin yanı sıra düzgün bir karotenoid ve polifenol deposudur. Kahvaltıda orta uzunluk şeftali yemek doyurucu bir besin deposudur.
Portakal
Portakallar, antioksidan tesire sahip kıymetli bir mikro besin olan C vitamini içeriğiyle popülerdir. Glisemik indeksi 35’tir, nispeten düşüktür ve terapötik takviye olarak diyabetin önlenmesi yahut tedavisi sırasında tüketim için ülküdür. Bu meyvenin tamamının taze alınması tavsiye edilir, zira suyu neredeyse hiç lif içermez ve bütün portakaldan daha az vitamin ve mineral içerir.
Yaban Mersini
Yaban mersini, içerdiği antosiyaninler ve proantosiyanidinler üzere fenolik bileşikler yardımıyla kuvvetli antioksidan özellikleri olan bir meyve olduğu için büyük yararlar sağlar. Bu meyvenin glisemik indeksi 53 olup, şeker tüketiminin azaltıldığı devirler için önerilir. Şeker hastalığı olan bireyler için bu taze meyveden günlük bir bardak kadar tüketmesi tavsiye edilir.
KURU MEYVELERE DİKKAT
Kuru üzüm, kayısı ve kuru erik üzere kuru meyveler, daha küçük olmalarına karşın taze meyve ile birebir ölçüde şekere sahip olduklarından az ölçüde tüketilmelidir. Buna ek olarak, konserve biçiminde satın alınabilen meyvelerin suyu şeker içeriyorsa yahut konserve imali süreci sırasında şeker ekleniyorsa, besinin besin etiketine dikkat edilmelidir.
Kuru meyveler yerine kuru yemişleri tercih edebilirsiniz. Ffındık, kaju, badem ve ceviz üzere yağlı tohumlar yahut sert kabuklu yemişler başka meyvelerden daha az karbonhidrat içerir ve kolesterolü uygunlaştıran ve hastalıkları önleyen düzgün yağ kaynaklarıdır. tıpkı vakitte, çok kalorili oldukları için az ölçüde tüketilmelidirler.