Paketlenmiş bir gıdayı elimize aldığımızda, gözümüz birinci “son kullanma tarihi”ne sarfiyat.
Tavsiye edilen tüketim tarihi haricindeki besinlerin tüketilmesi hayati risklere kadar gidebilir. Bu noktada her besin için dikkatli olunmasında yarar var.
Fakat uygun şartlarda sakladığınızda yıllar geçse bile taze kalacak, bozulmayan besinler da yok değil.
İşte mutfağınızda son kullanma tarihine bakmadan gönül rahatlığıyla tutabileceğiniz 8 besin…
BAL
Bal renk değiştirebilir ve bir süre daha sonra kristalleşebilir, ancak bir daha de yenilebilir. Kristalize balı sıcak su kabına koyarak eritebilir ve kullanabilirsiniz.
PİRİNÇ
Pirinci kuru ve serin bir yerde saklarsanız, yirmi yıl daha sonra bile yiyebilirsiniz.Kurutulmuş erişte ve makarnalar için de birebir durum geçerlidir.
KURU BAKLİYAT
Kuru bakliyatların sınırsız bir kullanım ömrü olabilir. Bunun sebebi, sularını kaybettikleri kurutma sürecidir. Fakat vakit içinde sertleşebilirler ve bu durumda onları daha uzun müddet pişirmeniz kâfi olacaktır.
SOYA SOSU
Soya sosunun (neredeyse) sonsuza kadar sürmesi için mührünü kırmadan saklamanız gerekir. tıpkı vakitte, şişeyi açarsanız, sos şişesinde birkaç yıl dayanabilir.
TUZ
Tuz, doğal bir esirgeyicidir ve tuzlu su yahut tuzlu yiyecekler için kullanırız. Bu sebeple tarihi geçmez. Ayrıyeten meskende balık yahut et üzere yiyecekleri korumak için de kullanabiliriz.
SİRKE
Tuz üzere sirke de doğal asidi niçiniyle uzun müddet saklayabileceğimiz doğal bir hamidir. Öbür besinlerin korunmasına da yardımcı olur.
ŞEKER
Tuz üzere, şeker süresiz uzun bir süre devam eder, bilhassa de hava geçirmez bir kapta saklarsanız. Fakat şeker sudan hava emerse ve katı bir kayaya dönüşse bile, kalitesini kaybetmez. Bu ortada, pudra şekeri ve esmer şeker de uzun mühlet saklanabilir.
GRANÜL KAHVE
Olağanda kahve opak torbalarda öğütülür, bu niçinle daha uzun mühlet dayanır – son kullanma tarihinden daha sonra aylar hatta yıllar boyunca tüketilebilir. Güneş ışığından ve nemden uzak tutmalı ve aromasını kaybedebileceği için buzdolabında saklamamalısınız.
*Kokusu makus yahut imgesi bozulmuş ise bu biçimde yememeniz önerilir.
Tavsiye edilen tüketim tarihi haricindeki besinlerin tüketilmesi hayati risklere kadar gidebilir. Bu noktada her besin için dikkatli olunmasında yarar var.
Fakat uygun şartlarda sakladığınızda yıllar geçse bile taze kalacak, bozulmayan besinler da yok değil.
İşte mutfağınızda son kullanma tarihine bakmadan gönül rahatlığıyla tutabileceğiniz 8 besin…
BAL
Bal renk değiştirebilir ve bir süre daha sonra kristalleşebilir, ancak bir daha de yenilebilir. Kristalize balı sıcak su kabına koyarak eritebilir ve kullanabilirsiniz.
PİRİNÇ
Pirinci kuru ve serin bir yerde saklarsanız, yirmi yıl daha sonra bile yiyebilirsiniz.Kurutulmuş erişte ve makarnalar için de birebir durum geçerlidir.
KURU BAKLİYAT
Kuru bakliyatların sınırsız bir kullanım ömrü olabilir. Bunun sebebi, sularını kaybettikleri kurutma sürecidir. Fakat vakit içinde sertleşebilirler ve bu durumda onları daha uzun müddet pişirmeniz kâfi olacaktır.
SOYA SOSU
Soya sosunun (neredeyse) sonsuza kadar sürmesi için mührünü kırmadan saklamanız gerekir. tıpkı vakitte, şişeyi açarsanız, sos şişesinde birkaç yıl dayanabilir.
TUZ
Tuz, doğal bir esirgeyicidir ve tuzlu su yahut tuzlu yiyecekler için kullanırız. Bu sebeple tarihi geçmez. Ayrıyeten meskende balık yahut et üzere yiyecekleri korumak için de kullanabiliriz.
SİRKE
Tuz üzere sirke de doğal asidi niçiniyle uzun müddet saklayabileceğimiz doğal bir hamidir. Öbür besinlerin korunmasına da yardımcı olur.
ŞEKER
Tuz üzere, şeker süresiz uzun bir süre devam eder, bilhassa de hava geçirmez bir kapta saklarsanız. Fakat şeker sudan hava emerse ve katı bir kayaya dönüşse bile, kalitesini kaybetmez. Bu ortada, pudra şekeri ve esmer şeker de uzun mühlet saklanabilir.
GRANÜL KAHVE
Olağanda kahve opak torbalarda öğütülür, bu niçinle daha uzun mühlet dayanır – son kullanma tarihinden daha sonra aylar hatta yıllar boyunca tüketilebilir. Güneş ışığından ve nemden uzak tutmalı ve aromasını kaybedebileceği için buzdolabında saklamamalısınız.
*Kokusu makus yahut imgesi bozulmuş ise bu biçimde yememeniz önerilir.