Yiyecek israfını önlemek için hepimizin yemeklerden arta kalanları çabucak sonrasında yine ısıtmak için saklama alışkanlığı vardır. Birinci bakışta zararsız üzere görünen bu davranış, kimi durumlarda tehlikeli hale gelebilir.
Önemli sıhhat problemlerine niye olma riskine sahip yine ısıtılmaması gereken birtakım yiyecekler vardır.
Arta kalan yiyecekleri saklamak her vakit sıhhat açısından risksiz değildir. Isıtıldığında beden için tehlikeli olabilecek birtakım yiyecekler vardır.
İşte karın ağrısı, sindirim rahatsızlığı ve hatta besin zehirlenmesinden kaçınmak için tekrar ısıtılmaması gereken 7 besin:
MANTARLAR
Lif ve vitamin bakımından güçlü olan mantarlar pişmiş olarak yenebilir. Lakin bunlar, uygun biçimde depolanmadığında ziyan bakılırsabilecek proteinler içerir. Bu niçinle, birkaç saat oda sıcaklığında kalan mantarları yeniden ısıtmak sindirim problemlerine niye olabilir.
TAVUK
Artan tavuğu sakladıysanız ve yemek istiyorsanız, soğuk yemek en uygunudur. yeniden ısıtma sırasında bilhassa fırındaki ısı, tavukta birikebilecek tüm bakterileri öldürmek için her vakit kâfi olmaz.
PATATES
Bir gün evvel pişirdiğiniz patatesi alüminyum folyo ile kaplayarak oda sıcaklığında dikkatlice sakladığınız için muhtemelen kendinize bunun bir sorun olmadığını söylüyorsunuzdur. Bu büyük bir kusurdur zira patatesler buzdolabında saklanmazsa botulizme niye olabilecek bakteriler içerebilir. Buzdolabında saklandığında dahi ısıtılmazı önerilmez.
PİRİNÇ
Pirinç, risk altındaki yiyeceklerden biridir. Bu besin Bacillus Cereus olarak bilinen bakterilerle kontamine olabilir. Bunlar ısıya güçlü değildir, öte yandan Cambridge Üniversitesi’ndeki bilim adamları tarafınca yapılan bir çalışmada gösterildiği üzere, pirinç oda sıcaklığında saklandığında toksik sporlar üretebilirler. Bu niçinle, pirinç pişirildikten daha sonrasında yenmezse, tehlikeli mikroorganizmalar ortaya çıkabilir.
DENİZ ESERLERİ
Deniz eserleri, bedene faydalı proteinler ve minerallerle doludur. Lakin bu besinlerin dondurucuda saklanması ve sonrasındasında çabucak tüketilmek üzere pişirilmesi gerekir. Deniz eserleri oda sıcaklığında bırakılırsa besin zehirlenmesine niye olan bakterileri barındırabilir.
ISPANAK
Demir ve antioksidanlar açısından varlıklı olan ıspanak olağanüstü bir besindir ve bedene biroldukca yarar sağlar. birebir vakitte bu koyu yeşil yapraklılar, oda sıcaklığında saklandığında nitrite dönüşebilen yüksek ölçüde nitrat içerir. Nitritler kandaki methemoglobin düzeyinde artışa niye olabilir, cilt ve mukoza zarlarında renk değişikliğine niye olabilir ve ender durumlarda vefata niye olabilir.
YUMURTA
Kızarmış, haşlanmış yahut çırpılmış yumurtalar sonrasındasında tüketilmek üzere saklanmamalıdır. Çeşitli mikroorganizmalar yumurtalarda gelişebilir. Bunun haricinde bir araştırmaya nazaran, haşlanmış yumurtayı mikrodalgada ısıttığınızda ışınımun tesiriyle şişmeye başlar ve patlayabilir ve bir çatal yahut bıçak sokulduğunda önemli yanıklara niye olabilir.
Önemli sıhhat problemlerine niye olma riskine sahip yine ısıtılmaması gereken birtakım yiyecekler vardır.
Arta kalan yiyecekleri saklamak her vakit sıhhat açısından risksiz değildir. Isıtıldığında beden için tehlikeli olabilecek birtakım yiyecekler vardır.
İşte karın ağrısı, sindirim rahatsızlığı ve hatta besin zehirlenmesinden kaçınmak için tekrar ısıtılmaması gereken 7 besin:
MANTARLAR
Lif ve vitamin bakımından güçlü olan mantarlar pişmiş olarak yenebilir. Lakin bunlar, uygun biçimde depolanmadığında ziyan bakılırsabilecek proteinler içerir. Bu niçinle, birkaç saat oda sıcaklığında kalan mantarları yeniden ısıtmak sindirim problemlerine niye olabilir.
TAVUK
Artan tavuğu sakladıysanız ve yemek istiyorsanız, soğuk yemek en uygunudur. yeniden ısıtma sırasında bilhassa fırındaki ısı, tavukta birikebilecek tüm bakterileri öldürmek için her vakit kâfi olmaz.
PATATES
Bir gün evvel pişirdiğiniz patatesi alüminyum folyo ile kaplayarak oda sıcaklığında dikkatlice sakladığınız için muhtemelen kendinize bunun bir sorun olmadığını söylüyorsunuzdur. Bu büyük bir kusurdur zira patatesler buzdolabında saklanmazsa botulizme niye olabilecek bakteriler içerebilir. Buzdolabında saklandığında dahi ısıtılmazı önerilmez.
PİRİNÇ
Pirinç, risk altındaki yiyeceklerden biridir. Bu besin Bacillus Cereus olarak bilinen bakterilerle kontamine olabilir. Bunlar ısıya güçlü değildir, öte yandan Cambridge Üniversitesi’ndeki bilim adamları tarafınca yapılan bir çalışmada gösterildiği üzere, pirinç oda sıcaklığında saklandığında toksik sporlar üretebilirler. Bu niçinle, pirinç pişirildikten daha sonrasında yenmezse, tehlikeli mikroorganizmalar ortaya çıkabilir.
DENİZ ESERLERİ
Deniz eserleri, bedene faydalı proteinler ve minerallerle doludur. Lakin bu besinlerin dondurucuda saklanması ve sonrasındasında çabucak tüketilmek üzere pişirilmesi gerekir. Deniz eserleri oda sıcaklığında bırakılırsa besin zehirlenmesine niye olan bakterileri barındırabilir.
ISPANAK
Demir ve antioksidanlar açısından varlıklı olan ıspanak olağanüstü bir besindir ve bedene biroldukca yarar sağlar. birebir vakitte bu koyu yeşil yapraklılar, oda sıcaklığında saklandığında nitrite dönüşebilen yüksek ölçüde nitrat içerir. Nitritler kandaki methemoglobin düzeyinde artışa niye olabilir, cilt ve mukoza zarlarında renk değişikliğine niye olabilir ve ender durumlarda vefata niye olabilir.
YUMURTA
Kızarmış, haşlanmış yahut çırpılmış yumurtalar sonrasındasında tüketilmek üzere saklanmamalıdır. Çeşitli mikroorganizmalar yumurtalarda gelişebilir. Bunun haricinde bir araştırmaya nazaran, haşlanmış yumurtayı mikrodalgada ısıttığınızda ışınımun tesiriyle şişmeye başlar ve patlayabilir ve bir çatal yahut bıçak sokulduğunda önemli yanıklara niye olabilir.