Mineraller organizmanın düzgün işleyişinde kıymetli bir rol oynar. En az bilinenlerden biri, başkalarından farklı olarak çoklukla fazla dikkat edilmeyen selenyumdur. Fakat bedende biroldukca kıymetli vazifede yer alan selenyum, bunun dışında hücre yaşlanmasını geciktirme konusunda anahtar roldedir.
Selenyum, bedende varlığı hayati kıymet taşıyan bir mineraldir. Doğal olarak yaşlanmayı geciktirme özelliği, onun en hayli bilinen özelliklerinden biridir. Özgür radikalleri (erken yaşlanmadan sorumlu olanlar) yok etme yeteneği niçiniyle, yaşlanma zıddı biroldukça tedaviye dahil edilir. Fakat bu, selenyumun biroldukça yararından yalnızca biridir, zira tiroid bezinin fonksiyonunun düzenlenmesinde ve DNA’nın bir daha üretilmesinde de fazlaca kıymetli bir rol oynar.
Bu mineral ayrıyeten enfeksiyonlara ve kansere karşı muhafaza ile de ilişkilendirilmiştir. Kimi araştırmalar selenyumun birtakım kanser tiplerinden, bilhassa kolon, mide ve akciğer kanserine yakalanma riskini azaltabileceğini göstermektedir. Dünya Sıhhat Örgütü’ne (DSÖ) bağlı Memleketler arası Kanser Araştırmaları Ajansı tarafınca yapılan bir araştırma, kandaki yahut selenoprotein P’deki (karaciğerdeki selenyumun bedende dağıtılmasından sorumlu protein) daha yüksek düzeylerdeki selenyumun, daha düşük karaciğer kanseri riski ile bağlantılı olduğunu göstermiştir.
Selenyum hem de kalp dostudur. Bu, bir daha DSÖ’ye bağlı Ulusal Sıhhat Enstitüleri tarafınca yapılan ve daha düşük selenyum düzebir daha sahip şahısların daha yüksek kalp hastalığı riskine sahip olduğu kararına varan bir çalışma ile gösterilmiştir. Ayrıyeten selenyumun ruh halini nasıl etkilediği de incelenmiş ve selenyumun eksikliğinin depresif semptomların ortaya çıkmasıyla bağlantılı olabileceği kararına varılmıştır.
SELENYUM AÇISINDAN VARLIKLI 10 BESİN
Pekala, günlük ne kadar selenyuma muhtaçlığımız var? Günde yaklaşık 55 mikrogram olduğu iddia edilmektedir. Selenyum, biroldukça besinde doğal olarak bulunmaktadır. İşte beslenmenize eklemeniz ve sıhhate olan tüm yararlarından yararlanabilmeniz için selenyum açısından varlıklı 10 besin.
Yulaf
Bu tahıl selenyum, çinko ve magnezyum üzere mineraller açısından zengindir. Tüm bunlar, içerdiği yüksek ölçüdeki vitamin ve liflere eklendiğinde, onu diyetimizde bulunması gereken besinlerden biri yapar.
Yulaf âlâ ölçüde lif içerdiği için bağırsak geçişini kolaylaştırır. Sütle pişirerek, zerzevat içeceklerine ekleyerek yahut çorba ve et sularında tüketebilirsiniz.
Ceviz
Ceviz, ruh halini uygunlaştıran üç temel bileşen olan selenyum, E vitamini ve C vitamini içeriği ile olağanüstü bir besindir. Ek olarak, B vitaminleri, çinko ve esansiyel yağ asitleri üzere başka besin unsurları, cildimizin ve saçımızın sıhhatini ve görünümünü iyileştirmemize yardımcı olur.
Sarımsak
Sarımsak selenyum, manganez, B6 vitamini ve C vitamini üzere değerli ölçüde mikro besin içerir. Ayrıyeten polifenoller ve başka unsurlar açısından da zengindir. Kusursuz bir antioksidan deposudur. Selenyum ve allisin içeriği yardımıyla kuvvetli bir antioksidandır. Bu tesirlerini kaybetmemesi için çiğ yemeye ya da yağda marine etmeye çalışın.
Kabak Çekirdeği
Kabak çekirdekleri esansiyel yağ asitleri, B vitaminleri, selenyum ve çinko bakımından zengindirler. Kavrulmuş olarak tüketirseniz, tuz eklenmiş olanlara dikkat edin, ekseriyetle önerilen günlük ölçüsü aşarlar. Sos, salata, pilav yahut makarna üzere sayısız yemeği zenginleştirmek için kullanabilirsiniz.
Mantar
Yaklaşık 100 gramlık mantar, önerilen günlük selenyum ölçüsünün yüzde 15’ini içerir. Bu, onları selenyum açısından düzgün bir doz almak için gerekli bir yiyecek yapar. Mantarlar genel olarak protein bakımından zengindir ve yağ oranı düşüktür, bu da onları olağan tanımlarımız için epey sağlıklı bir bileşen haline getirir.
Fasulye
Fasulye, tıpkı anda hem zerzevat tıpkı vakitte baklagil olduğu için sıhhat için harikadır. Fasulye potasyum, selenyum, magnezyum, çinko ve manganez üzere biroldukca mineral açısından zengindir. Haftada en az iki yahut üç defa bakliyat tüketimi önerilmektedir.
Somon
Somon balığı, yüksek omega 3 içeriği ile bir arada selenyum açısından en güçlü olanlardan biridir. Kıymetli ölçüde selenyum içeren ton balığını da unutmamalıyız. Yağlı balıklar, genel olarak kalp dostu olduğu için diyete eklenmelidir.
Yumurta
İstikrarlı beslenmede yumurta eksik olamaz. Yumurta, yüksek kaliteli proteinin yanı sıra A ve D vitaminleri ve öteki minerallerin yanı sıra selenyum içerir. Hepsinden güzeli, fazlaca istikametli olması ile yüzlerce tarife eklenebilmesi.
Isırgan
Isırgan otu, gastronomide epey az bilinen yabani bir bitkidir. Lakin demir ve selenyum içeriğinin yanı sıra A, C ve K vitaminleri ile öne çıkan ve tüketimi büsbütün inançlı bir besindir. Ayrıyeten çay olarak da tüketilebilir.
Et
Bedene protein sağlamasının yanı sıra etler de kıymetli bir selenyum deposudur. Kuzu eti, dana eti, hindi, tavuk yahut dana ciğeri güzel ölçüde selenyum içerir.
SELENYUM EKSİKLİĞİ BELİRTİLERİ
Birkaç Avrupa ülkesinde yapılan araştırmalara bakılırsa, yanlış beslenme ve makûs toprak kullanmasının kararı, glütenden kaçınmak için bilhassa vejetaryenler, bayanlar ve buğday yemeyenler içinde selenyum eksikliği yaygın olarak gözlemlenmiştir.
Tiroid Bozuklukları
Tiroid bezi, T3 hormonunu üretmek ve metabolik süreçlerdeki nazaranvini yerine getirmek için selenyuma muhtaçlık duyar. Selenyum ayrıyeten tiroidin ürettiği hidrojen peroksiti nötralize etmesi için gereklidir ve bu da bezin kendi dokularına çok derecede ziyan verir.
Zihinsel Karmaşa
Selenyum ayrıyeten, beyin fonksiyonu de dahil olmak üzere epey çeşitli fizyolojik fonksiyonlara katılan enzimler olan selenoproteinleri sentezlemek için gereklidir. Bu selenoproteinler, nöronlar içindeki bağlantı için gereklidir. Bu niçinle selenyum eksikliği olan beşerler zayıf hafıza, zayıf konsantrasyon ve zayıf zihinsel netlikten şikayet ederler.
Kaygı
olağan olarak, hayatta başımıza gelen kimi şeyler, cüret kırıcı bir devirden geçmemize yol açar, lakin bu, farklı beslenme eksiklikleri tarafınca da tetiklenebilir. Bunlardan biri selenyumdur. Nutritional Neuroscience mecmuasında yayınlanan çalışmaların bir incelemesi, düşük selenyum düzebir daha sahip şahısların hem de düşük ruh hali ve anksiyeteden şikayet ettiğini, eksiklik giderildikten daha sonra semptomların kaybolduğunu buldu.
Yorgunluk ve Kas Zayıflığı
Selenyum, hücresel güç üretimine katılır ve oksidatif gerilimi azaltır, bu da kâfi oksijene sahip kanın bedenin her köşesine ulaşabileceği manasına gelir. tıpkı vakitte, selenyum eksikliğinde oksidasyon fazlalığı vardır ve kanda dolaşan oksijen ölçüsü azalır, bu da yorgunluğa ve kas güçsüzlüğü hissine yol açar.
Saç Kaybı
Selenyum, C vitamini üzere öteki antioksidanların bedendeki ömrünü uzatır. Antioksidanlar, baş derisi de dahil olmak üzere tüm beden dokularını korur. Saç dökülmesi, selenyum eksikliğine bağlı olarak antioksidan eksikliği manasına gelebilir. Nispeten süratli meydana gelen saç dökülmesi selenyum eksikliğinin bir işareti olabilir.
Zayıf Cilt ve Kırılgan Tırnaklar
Cildi ve tırnakları yeterli durumda tutmak için tıpkı antioksidan süreç gereklidir. Bu niçinle kırılgan tırnaklar ve zayıf cilt de selenyumun yetersiz emilimini gösterebilir. Soluk cilt yahut derin beyaz tırnaklar, kronik selenyum eksikliğinin belirtileri olabilir.
Sık Soğuk Algınlığı ve Enfeksiyonlar
Selenyum ayrıyeten bağışıklık sisteminin soğuk algınlığına ve öbür bulaşıcı hastalıklara niye olan virüslerle uğraşta tesirli olması için gereklidir. Sonbahar ve kış aylarında 3 yahut 4’ten çok soğuk algınlığı yaşamak, bilhassa bunlara diğer semptomlar eşlik ediyorsa, bir eksikliği gösterebilir.
SELENYUM EKSİKLİĞİ TEŞHİSİ
Selenyum eksikliğini teşhis edebilmek için teorik olarak, selenyum ölçümünü içeren bir kan testi yapılabilir, fakat bu hayli azdır. Tabipler tarafınca istenen rutin bir test değildir. Öte yandan, tahlil sadece son birkaç saat ortasında kâfi selenyumun alınıp alınmadığını gösterecektir.
Saç örnekleri ile yapılan selenyum testleri de vardır, lakin bunların gerçek beslenme durumu hakkında fazlaca yanlış olduğu düşünülmektedir.
Bir eksiklikten şüpheleniliyorsa, test yaptırmaktan daha mantıklısı, kâfi ölçüde selenyum açısından varlıklı besinlerle istikrarlı bir diyet uyguladığınızdan emin olmaktır. Bu, bir tahlilin ne söylemiş olduğini beklemeden her vakit yapmamız gereken bir şeydir.
Selenyum, bedende varlığı hayati kıymet taşıyan bir mineraldir. Doğal olarak yaşlanmayı geciktirme özelliği, onun en hayli bilinen özelliklerinden biridir. Özgür radikalleri (erken yaşlanmadan sorumlu olanlar) yok etme yeteneği niçiniyle, yaşlanma zıddı biroldukça tedaviye dahil edilir. Fakat bu, selenyumun biroldukça yararından yalnızca biridir, zira tiroid bezinin fonksiyonunun düzenlenmesinde ve DNA’nın bir daha üretilmesinde de fazlaca kıymetli bir rol oynar.
Bu mineral ayrıyeten enfeksiyonlara ve kansere karşı muhafaza ile de ilişkilendirilmiştir. Kimi araştırmalar selenyumun birtakım kanser tiplerinden, bilhassa kolon, mide ve akciğer kanserine yakalanma riskini azaltabileceğini göstermektedir. Dünya Sıhhat Örgütü’ne (DSÖ) bağlı Memleketler arası Kanser Araştırmaları Ajansı tarafınca yapılan bir araştırma, kandaki yahut selenoprotein P’deki (karaciğerdeki selenyumun bedende dağıtılmasından sorumlu protein) daha yüksek düzeylerdeki selenyumun, daha düşük karaciğer kanseri riski ile bağlantılı olduğunu göstermiştir.
Selenyum hem de kalp dostudur. Bu, bir daha DSÖ’ye bağlı Ulusal Sıhhat Enstitüleri tarafınca yapılan ve daha düşük selenyum düzebir daha sahip şahısların daha yüksek kalp hastalığı riskine sahip olduğu kararına varan bir çalışma ile gösterilmiştir. Ayrıyeten selenyumun ruh halini nasıl etkilediği de incelenmiş ve selenyumun eksikliğinin depresif semptomların ortaya çıkmasıyla bağlantılı olabileceği kararına varılmıştır.
SELENYUM AÇISINDAN VARLIKLI 10 BESİN
Pekala, günlük ne kadar selenyuma muhtaçlığımız var? Günde yaklaşık 55 mikrogram olduğu iddia edilmektedir. Selenyum, biroldukça besinde doğal olarak bulunmaktadır. İşte beslenmenize eklemeniz ve sıhhate olan tüm yararlarından yararlanabilmeniz için selenyum açısından varlıklı 10 besin.
Yulaf
Bu tahıl selenyum, çinko ve magnezyum üzere mineraller açısından zengindir. Tüm bunlar, içerdiği yüksek ölçüdeki vitamin ve liflere eklendiğinde, onu diyetimizde bulunması gereken besinlerden biri yapar.
Yulaf âlâ ölçüde lif içerdiği için bağırsak geçişini kolaylaştırır. Sütle pişirerek, zerzevat içeceklerine ekleyerek yahut çorba ve et sularında tüketebilirsiniz.
Ceviz
Ceviz, ruh halini uygunlaştıran üç temel bileşen olan selenyum, E vitamini ve C vitamini içeriği ile olağanüstü bir besindir. Ek olarak, B vitaminleri, çinko ve esansiyel yağ asitleri üzere başka besin unsurları, cildimizin ve saçımızın sıhhatini ve görünümünü iyileştirmemize yardımcı olur.
Sarımsak
Sarımsak selenyum, manganez, B6 vitamini ve C vitamini üzere değerli ölçüde mikro besin içerir. Ayrıyeten polifenoller ve başka unsurlar açısından da zengindir. Kusursuz bir antioksidan deposudur. Selenyum ve allisin içeriği yardımıyla kuvvetli bir antioksidandır. Bu tesirlerini kaybetmemesi için çiğ yemeye ya da yağda marine etmeye çalışın.
Kabak Çekirdeği
Kabak çekirdekleri esansiyel yağ asitleri, B vitaminleri, selenyum ve çinko bakımından zengindirler. Kavrulmuş olarak tüketirseniz, tuz eklenmiş olanlara dikkat edin, ekseriyetle önerilen günlük ölçüsü aşarlar. Sos, salata, pilav yahut makarna üzere sayısız yemeği zenginleştirmek için kullanabilirsiniz.
Mantar
Yaklaşık 100 gramlık mantar, önerilen günlük selenyum ölçüsünün yüzde 15’ini içerir. Bu, onları selenyum açısından düzgün bir doz almak için gerekli bir yiyecek yapar. Mantarlar genel olarak protein bakımından zengindir ve yağ oranı düşüktür, bu da onları olağan tanımlarımız için epey sağlıklı bir bileşen haline getirir.
Fasulye
Fasulye, tıpkı anda hem zerzevat tıpkı vakitte baklagil olduğu için sıhhat için harikadır. Fasulye potasyum, selenyum, magnezyum, çinko ve manganez üzere biroldukca mineral açısından zengindir. Haftada en az iki yahut üç defa bakliyat tüketimi önerilmektedir.
Somon
Somon balığı, yüksek omega 3 içeriği ile bir arada selenyum açısından en güçlü olanlardan biridir. Kıymetli ölçüde selenyum içeren ton balığını da unutmamalıyız. Yağlı balıklar, genel olarak kalp dostu olduğu için diyete eklenmelidir.
Yumurta
İstikrarlı beslenmede yumurta eksik olamaz. Yumurta, yüksek kaliteli proteinin yanı sıra A ve D vitaminleri ve öteki minerallerin yanı sıra selenyum içerir. Hepsinden güzeli, fazlaca istikametli olması ile yüzlerce tarife eklenebilmesi.
Isırgan
Isırgan otu, gastronomide epey az bilinen yabani bir bitkidir. Lakin demir ve selenyum içeriğinin yanı sıra A, C ve K vitaminleri ile öne çıkan ve tüketimi büsbütün inançlı bir besindir. Ayrıyeten çay olarak da tüketilebilir.
Et
Bedene protein sağlamasının yanı sıra etler de kıymetli bir selenyum deposudur. Kuzu eti, dana eti, hindi, tavuk yahut dana ciğeri güzel ölçüde selenyum içerir.
SELENYUM EKSİKLİĞİ BELİRTİLERİ
Birkaç Avrupa ülkesinde yapılan araştırmalara bakılırsa, yanlış beslenme ve makûs toprak kullanmasının kararı, glütenden kaçınmak için bilhassa vejetaryenler, bayanlar ve buğday yemeyenler içinde selenyum eksikliği yaygın olarak gözlemlenmiştir.
Tiroid Bozuklukları
Tiroid bezi, T3 hormonunu üretmek ve metabolik süreçlerdeki nazaranvini yerine getirmek için selenyuma muhtaçlık duyar. Selenyum ayrıyeten tiroidin ürettiği hidrojen peroksiti nötralize etmesi için gereklidir ve bu da bezin kendi dokularına çok derecede ziyan verir.
Zihinsel Karmaşa
Selenyum ayrıyeten, beyin fonksiyonu de dahil olmak üzere epey çeşitli fizyolojik fonksiyonlara katılan enzimler olan selenoproteinleri sentezlemek için gereklidir. Bu selenoproteinler, nöronlar içindeki bağlantı için gereklidir. Bu niçinle selenyum eksikliği olan beşerler zayıf hafıza, zayıf konsantrasyon ve zayıf zihinsel netlikten şikayet ederler.
Kaygı
olağan olarak, hayatta başımıza gelen kimi şeyler, cüret kırıcı bir devirden geçmemize yol açar, lakin bu, farklı beslenme eksiklikleri tarafınca da tetiklenebilir. Bunlardan biri selenyumdur. Nutritional Neuroscience mecmuasında yayınlanan çalışmaların bir incelemesi, düşük selenyum düzebir daha sahip şahısların hem de düşük ruh hali ve anksiyeteden şikayet ettiğini, eksiklik giderildikten daha sonra semptomların kaybolduğunu buldu.
Yorgunluk ve Kas Zayıflığı
Selenyum, hücresel güç üretimine katılır ve oksidatif gerilimi azaltır, bu da kâfi oksijene sahip kanın bedenin her köşesine ulaşabileceği manasına gelir. tıpkı vakitte, selenyum eksikliğinde oksidasyon fazlalığı vardır ve kanda dolaşan oksijen ölçüsü azalır, bu da yorgunluğa ve kas güçsüzlüğü hissine yol açar.
Saç Kaybı
Selenyum, C vitamini üzere öteki antioksidanların bedendeki ömrünü uzatır. Antioksidanlar, baş derisi de dahil olmak üzere tüm beden dokularını korur. Saç dökülmesi, selenyum eksikliğine bağlı olarak antioksidan eksikliği manasına gelebilir. Nispeten süratli meydana gelen saç dökülmesi selenyum eksikliğinin bir işareti olabilir.
Zayıf Cilt ve Kırılgan Tırnaklar
Cildi ve tırnakları yeterli durumda tutmak için tıpkı antioksidan süreç gereklidir. Bu niçinle kırılgan tırnaklar ve zayıf cilt de selenyumun yetersiz emilimini gösterebilir. Soluk cilt yahut derin beyaz tırnaklar, kronik selenyum eksikliğinin belirtileri olabilir.
Sık Soğuk Algınlığı ve Enfeksiyonlar
Selenyum ayrıyeten bağışıklık sisteminin soğuk algınlığına ve öbür bulaşıcı hastalıklara niye olan virüslerle uğraşta tesirli olması için gereklidir. Sonbahar ve kış aylarında 3 yahut 4’ten çok soğuk algınlığı yaşamak, bilhassa bunlara diğer semptomlar eşlik ediyorsa, bir eksikliği gösterebilir.
SELENYUM EKSİKLİĞİ TEŞHİSİ
Selenyum eksikliğini teşhis edebilmek için teorik olarak, selenyum ölçümünü içeren bir kan testi yapılabilir, fakat bu hayli azdır. Tabipler tarafınca istenen rutin bir test değildir. Öte yandan, tahlil sadece son birkaç saat ortasında kâfi selenyumun alınıp alınmadığını gösterecektir.
Saç örnekleri ile yapılan selenyum testleri de vardır, lakin bunların gerçek beslenme durumu hakkında fazlaca yanlış olduğu düşünülmektedir.
Bir eksiklikten şüpheleniliyorsa, test yaptırmaktan daha mantıklısı, kâfi ölçüde selenyum açısından varlıklı besinlerle istikrarlı bir diyet uyguladığınızdan emin olmaktır. Bu, bir tahlilin ne söylemiş olduğini beklemeden her vakit yapmamız gereken bir şeydir.