Baharat dünyası sonsuzdur ve baharatlar mutfaklarda yüzsenelerdır kullanılmaktadır. Birden fazla baharat, çeşitli mineraller ve A ve C vitaminleri üzere vitaminler bakımından zengindir, soğuk yerlerde iç ısıyı sağlamak için kullanılırlar ve ayrıyeten kimi hastalıkların riskini azaltabilirler.
Fakat hepsi bu değil. Bilhassa birtakım acı baharatlar güç tüketimini arttırmayı, yağ yakımını hızlandırmayı ve kilo vermeyi sağlayabilir.
Baharatların mideye ve sindirime ziyanlı olabileceği konusunda biroldukça ikaz duymuşsunuzdur. Lakin belli hastalıklarınız yoksa, baharatları istikrarlı olarak tüketmenizin ziyanları değil, yararları vardır.
ZAYIFLATICI TESİR
Baharatın kilo vermenize yardımcı olduğunu aslına bakarsanız duymuşsunuzdur, pekala, bunu nasıl yapıyor?
Biber tükettiğinizde metabolizmanız hızlanır, bu biçimdece beden ısınız yükselir ve daha epey güç yakarsınız. Güç harcanmasındaki bu artış (yüzde 3-4 arası) birkaç saat daha sonra da devam eder.
Araştırmalar, birfazlaca baharatta bulunan ve genel olarak baharatlara acı tadını veren kapsaisin hususunun yağ hücrelerinin parçalanmasını desteklediğini ortaya koyuyor.
Ayrıyeten baharatlı yiyeceklerin açlığı bastırıcı tesire sahip olduğu da gösterilmiştir. Bu niçinle yemeklerinize bu çeşit hususlar eklerseniz daha çabuk doygunluk hissedecek ve öğün ortalarında daha az atıştırma yapacaksınız.
Görünüşe göre tüm bunlar kapsaisin hususu ile yakından ilgili. Neredeyse her şey için suçlanacak ya da teşekkür edilecek olan o. Temel olarak acı biberde bulunan ve temel olarak acı biberin faydalarının birçoklarından sorumlu olan bir unsurdur. Lisanımızda ve yemek borumuzda o kaşıntıya niye olan ‘o’dur. Evet, acının ağzımızda yarattığı, bazıları için epey hudut bozucu, bazıları için epeyce bağımlılık yapan o acı tadı ona borçluyuz.
Baharatlı yemek sizi terletir, bu bir gerçek. Rahatsız edici olabilir, lakin gerçek şu ki, terlemenin aktivasyonu muhakkak baharatlar hakkında en faydalı şeydir. Terleriz zira baharatlı yemek beden ısısını yükseltir ve bu da metabolizmamızı hızlandırır ve daha fazla kaloriyi daha süratli yakar. Evet, baharat tüketimi, kilo verdirebilir üzere görünüyor.
AFRODİZYAK TESİRİ VAR
Bu yüksek metabolizma, kalbimizi hızlandırır, kan akışını arttırır. Bu niçinle, baharatlı yemek deveranı güzelleştirir ve damarlardaki iltihaplanma ile savaşır. Birden fazla baharatta bulunan A ve C vitaminleri de damar duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur. Bu niçinle, baharatlının kalp ve damar hastalıkları azaltmaya yardımcı olduğu söylenir.
C vitamininin diğer bir artısı daha vardır; endorfinleri uyarır. Bu niçinle baharatlı yiyecekler afrodizyak yiyecekler içinde yer alır.
Baharatların avantajlarına devam ediyoruz. Araştırmacılar ayrıyeten baharat tüketmenin uyumaya yardımcı olduğunu keşfettiler. Baharat yiyen beşerler daha kolay uykuya dalarlar ve ayrıyeten gün ortasında daha yumuşak bir uyanışa ve daha fazla güce sahip olurlar. Pazar akşamı akşam yemeğinize baharat ekleyin ve Pazartesi sabahına sevinç ve güç ile başlayın.
Baharat tüketimi ayrıyeten soğuk algınlığına karşı da kollayıcı tesir gösterebilir. Baharatlar yüksek ateş durumunda beden ısısını dengeleyen ve tıkanıklık, sinüzit yahut bronşit yahut astım üzere teneffüs sistemi ile ilgili rastgele bir enfeksiyon durumunda teneffüs damarlarının açılmasına yardımcı olan kapsaisin içerir.
Kimi araştırmalar, kapsaisinin bedenimizdeki kanser hücrelerinin üremesini azaltmaya yardımcı olduğunu da ortaya koyuyor.
RUH HALİNİ GÜZELLEŞTİREBİLİR
Lakin kapsaisin yalnız değildir. Temel olarak zerdeçalda bulunan kurkumin, eklem iltihabını azalttığı ve hepsinden kıymetlisi eklemleri tahrip eden hastalıkla bağlantılı ağrıyı hafifçelettiği için artriti önlemeye yardımcı olur.
Baharatların genel olarak endorfin ve serotonin salınımını desteklediğini gösteren çalışmalar vardır ve bu bizi daha olumlu bir zihinsel duruma sokar. Yani, baharatlar ruh halinizi güzelleştirebilir.
Bilhassa acı biberler gerçek bir mikrop kovucu bakılırsavi görür. Ek olarak, ağrı reseptörlerini bloke ettiği gösterilmiştir. Baharatlar özgür radikallerin tesirlerini de yok ederler ve bu biçimdece erken yaşlanmayı önlerken ve hücre bozulmasını engellerler.
Bazı araştırmalar ayrıyeten, kandaki insülin düzeylerini sabit tutmaya yardımcı olduğu için diyabet riskini azalttığını da ortaya koyuyor.
ÖLÇÜLÜ TÜKETİN
Lakin bir şeyi unutmuyoruz: Mide. Bizi en epeyce korkutan şey baharatlı yemek tüketiminin sindirim sisteminde ülserlere ve öteki meselelere niye olabilmesi. Çok tüketimi, evet çeşitli problemlere niye olabilir ve esasen bir hastalığınız var ise, epeyce fazla baharatlı yemek onu ağırlaştıracaktır.
Lakin bir baharatlı aşığı olduğunuz için korkmayı bırakın. Aaraştırmalar, baharatın midede hidroklorik ve mukus salgısını arttırdığı için sindirime yardımcı olduğunu doğruluyor. Kapsaisin ayrıyeten Helicobacter pylori üzere belli bakterileri öldürmeye yardımcı olur ve birtakım küçük rahatsızlıkların denetimine yardımcı olur.
Natürel ki karaciğer hastalıkları, idrar yolu sorunları, mide ekşimesi yahut hemoroid sorunu olanlar için önerilmez. Birebir biçimde, her şeyde olduğu üzere ölçülü ve istikrarlı tüketim en kıymetli şeydir.
Baharatları doğal olarak, yemeklerin üzerine serperek tüketebilirsiniz yahut baharatları başka bitkilerle karıştırarak bir çay halinde tüketebilirsiniz.
Fakat hepsi bu değil. Bilhassa birtakım acı baharatlar güç tüketimini arttırmayı, yağ yakımını hızlandırmayı ve kilo vermeyi sağlayabilir.
Baharatların mideye ve sindirime ziyanlı olabileceği konusunda biroldukça ikaz duymuşsunuzdur. Lakin belli hastalıklarınız yoksa, baharatları istikrarlı olarak tüketmenizin ziyanları değil, yararları vardır.
ZAYIFLATICI TESİR
Baharatın kilo vermenize yardımcı olduğunu aslına bakarsanız duymuşsunuzdur, pekala, bunu nasıl yapıyor?
Biber tükettiğinizde metabolizmanız hızlanır, bu biçimdece beden ısınız yükselir ve daha epey güç yakarsınız. Güç harcanmasındaki bu artış (yüzde 3-4 arası) birkaç saat daha sonra da devam eder.
Araştırmalar, birfazlaca baharatta bulunan ve genel olarak baharatlara acı tadını veren kapsaisin hususunun yağ hücrelerinin parçalanmasını desteklediğini ortaya koyuyor.
Ayrıyeten baharatlı yiyeceklerin açlığı bastırıcı tesire sahip olduğu da gösterilmiştir. Bu niçinle yemeklerinize bu çeşit hususlar eklerseniz daha çabuk doygunluk hissedecek ve öğün ortalarında daha az atıştırma yapacaksınız.
Görünüşe göre tüm bunlar kapsaisin hususu ile yakından ilgili. Neredeyse her şey için suçlanacak ya da teşekkür edilecek olan o. Temel olarak acı biberde bulunan ve temel olarak acı biberin faydalarının birçoklarından sorumlu olan bir unsurdur. Lisanımızda ve yemek borumuzda o kaşıntıya niye olan ‘o’dur. Evet, acının ağzımızda yarattığı, bazıları için epey hudut bozucu, bazıları için epeyce bağımlılık yapan o acı tadı ona borçluyuz.
Baharatlı yemek sizi terletir, bu bir gerçek. Rahatsız edici olabilir, lakin gerçek şu ki, terlemenin aktivasyonu muhakkak baharatlar hakkında en faydalı şeydir. Terleriz zira baharatlı yemek beden ısısını yükseltir ve bu da metabolizmamızı hızlandırır ve daha fazla kaloriyi daha süratli yakar. Evet, baharat tüketimi, kilo verdirebilir üzere görünüyor.
AFRODİZYAK TESİRİ VAR
Bu yüksek metabolizma, kalbimizi hızlandırır, kan akışını arttırır. Bu niçinle, baharatlı yemek deveranı güzelleştirir ve damarlardaki iltihaplanma ile savaşır. Birden fazla baharatta bulunan A ve C vitaminleri de damar duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur. Bu niçinle, baharatlının kalp ve damar hastalıkları azaltmaya yardımcı olduğu söylenir.
C vitamininin diğer bir artısı daha vardır; endorfinleri uyarır. Bu niçinle baharatlı yiyecekler afrodizyak yiyecekler içinde yer alır.
Baharatların avantajlarına devam ediyoruz. Araştırmacılar ayrıyeten baharat tüketmenin uyumaya yardımcı olduğunu keşfettiler. Baharat yiyen beşerler daha kolay uykuya dalarlar ve ayrıyeten gün ortasında daha yumuşak bir uyanışa ve daha fazla güce sahip olurlar. Pazar akşamı akşam yemeğinize baharat ekleyin ve Pazartesi sabahına sevinç ve güç ile başlayın.
Baharat tüketimi ayrıyeten soğuk algınlığına karşı da kollayıcı tesir gösterebilir. Baharatlar yüksek ateş durumunda beden ısısını dengeleyen ve tıkanıklık, sinüzit yahut bronşit yahut astım üzere teneffüs sistemi ile ilgili rastgele bir enfeksiyon durumunda teneffüs damarlarının açılmasına yardımcı olan kapsaisin içerir.
Kimi araştırmalar, kapsaisinin bedenimizdeki kanser hücrelerinin üremesini azaltmaya yardımcı olduğunu da ortaya koyuyor.
RUH HALİNİ GÜZELLEŞTİREBİLİR
Lakin kapsaisin yalnız değildir. Temel olarak zerdeçalda bulunan kurkumin, eklem iltihabını azalttığı ve hepsinden kıymetlisi eklemleri tahrip eden hastalıkla bağlantılı ağrıyı hafifçelettiği için artriti önlemeye yardımcı olur.
Baharatların genel olarak endorfin ve serotonin salınımını desteklediğini gösteren çalışmalar vardır ve bu bizi daha olumlu bir zihinsel duruma sokar. Yani, baharatlar ruh halinizi güzelleştirebilir.
Bilhassa acı biberler gerçek bir mikrop kovucu bakılırsavi görür. Ek olarak, ağrı reseptörlerini bloke ettiği gösterilmiştir. Baharatlar özgür radikallerin tesirlerini de yok ederler ve bu biçimdece erken yaşlanmayı önlerken ve hücre bozulmasını engellerler.
Bazı araştırmalar ayrıyeten, kandaki insülin düzeylerini sabit tutmaya yardımcı olduğu için diyabet riskini azalttığını da ortaya koyuyor.
ÖLÇÜLÜ TÜKETİN
Lakin bir şeyi unutmuyoruz: Mide. Bizi en epeyce korkutan şey baharatlı yemek tüketiminin sindirim sisteminde ülserlere ve öteki meselelere niye olabilmesi. Çok tüketimi, evet çeşitli problemlere niye olabilir ve esasen bir hastalığınız var ise, epeyce fazla baharatlı yemek onu ağırlaştıracaktır.
Lakin bir baharatlı aşığı olduğunuz için korkmayı bırakın. Aaraştırmalar, baharatın midede hidroklorik ve mukus salgısını arttırdığı için sindirime yardımcı olduğunu doğruluyor. Kapsaisin ayrıyeten Helicobacter pylori üzere belli bakterileri öldürmeye yardımcı olur ve birtakım küçük rahatsızlıkların denetimine yardımcı olur.
Natürel ki karaciğer hastalıkları, idrar yolu sorunları, mide ekşimesi yahut hemoroid sorunu olanlar için önerilmez. Birebir biçimde, her şeyde olduğu üzere ölçülü ve istikrarlı tüketim en kıymetli şeydir.
Baharatları doğal olarak, yemeklerin üzerine serperek tüketebilirsiniz yahut baharatları başka bitkilerle karıştırarak bir çay halinde tüketebilirsiniz.