Kalsiyum, omega 3, vitaminler, proteinler, sağlıklı yağlar… Tohumlar besleyici olarak fazlaca eksiksiz besinlerdir. Ek olarak, güç ve biroldukca sıhhat faydası sağlarlar. Kolesterolü, kan şekerini ve bağırsak geçişini düzenlerler, antioksidanlar açısından zengindirler ve içerdiği hususlar yardımıyla kilo vermenize yardımcı olabilirler. özetlemek gerekirsesı, tohumlar sistemli olarak diyetinizde bulunmalıdır.
Tohumlar eski vakit içinderdan beri yetiştirilmektedir, lakin beden için doku, renk, lezzet ve biroldukça değerli besin sağladıkları için bu yiyecekler son senelerda trend haline gelebilmiştir. bir hayli tohum tipi vardır ve her birinin kendine has özellikleri vardır. Kinoa, keten tohumu, kabak, haşhaş, chia, ayçiçeği… Bunların hepsini günlük diyete dahil etmek fazlaca kolaydır. Atıştırmalık olarak, salatalarda, smoothielerde, yoğurtlarda ve neredeyse tüm tanımlarda yer alabilirler.
Tohumların sahip olduğu tüm besin hususlarından en âlâ biçimde yararlanmanın en yeterli yolu onları çiğ tüketmektir, zira ısıya maruz kaldıklarında içerdikleri kimi mineraller, vitaminler ve yağlar kaybolur. Çekirdeğin kabuğunun epeyce sert olduğu durumlarda, tohumu yemedilk evvel ıslatmak yahut direkt öğütmek ve akabinde salatalara, kremalara, pürelere, yoğurtlara, smoothie’lere ve istediğimiz her şeye serpmek daha düzgündür.
Yenilebilir tohumların faydaları hayli fazla olsa da genel olarak yüksek lif, vitamin ve sağlıklı yağ içerikleriyle dikkat çekerler. Bu da bağırsak sıhhatinin korunmasına ve kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
İşte yenilebilir tohumların en seçkinleri:
HAŞHAŞ TOHUMLARI
Haşhaş tohumları, haşhaş çiçeğinin ortasından çıkarılır ve kalsiyum açısından zengindir ve içerdiği A vitamini ile cilt ve saç sıhhatini korur. Ayrıyeten yüksek demir içerirler. Yüksek yağ asitleri içeriği niçiniyle yağlı tohum olarak kabul edilir. Mutfaktaki kullanımlarından biri de fırınlanmış eserleri (ekmekler, kekler, kurabiyeler) renklendirmektir.
KİNOA
Antik İnka uygarlığının kutsal ‘ana tahılı’ olan kinoa, sağladığı yararlar niçiniyle bir muhteşem besin olarak kabul edilir ve son senelerda tüketimi tanınan hale gelen besinlerden bir başkasıdır.
100 gram kinoa yaklaşık 16 gram protein içerir ve içerdiği proteinler pirincin iki katıdır. Magnezyum, kalsiyum, fosfor, demir ve çinko üzere yüksek mineral ve lif içeriği ile öne çıkar. Ayrıyeten B ve E vitaminlerini de içerir.
Tadı esmer pirince misal, fakat dokusu kuskusunkine benzeri. Hazırlanış biçimleri hayli taraflıdır ve hem tatlı tıpkı vakitte tuzlu yemeklere ahenk sağlar. Yüksek protein ve vitamin içeriği yardımıyla kas gelişmeninde mükemmeldir, selülit ve çatlak üzere cilt kusurlarını önler. Ayrıyeten kuru cildi önler.
CHİA
Tohumlar içinde son vakit içinderın en büyük yıldızlarından biri chiadır. Kinoada olduğu üzere, yüzlerce yıllık unutulmanın akabinde, tüketimi bir daha başladı.
Omega 3 bakımından zengindir, kalp ve damar sıhhatini esirgeyici özellikleri vardır, bağışıklık ve nöronal sistemin korunmasını sağlar. Chia tohumları pek güç vericidir ve araştırmalara bakılırsa 90 dakikadan fazla süren spor performansını düzgünleştirmek için uygun bir seçenektir. Bir egzersizdilk evvel chia tohumlarının alınması kas glikojen depolarını arttırır. Hamburgerler, tatlılar, smoothie’ler ve unlu mamuller üzere tanımlara dahil edilebilecek son derece epey taraflı bir materyaldir. Çoklukla besinlerini daha güzel birleştirmek için öğütülmeleri önerilir.
SUSAM
Çoklukla simit ve ekmeklerde tükettiğimiz susam tohumları, kalsiyum, magnezyum, çinko, lif, demir, B1 ve fosfor üzere kıymetli besin bileşenlerinin kaynağıdır. Ayrıyeten biroldukca protein, sağlıklı yağ ve esansiyel amino asit içerirler. Temel olarak eklemleri düzgünleştirmeye ve bağırsak işlevini düzenlemeye yardımcı olurlar. birebir vakitte, çok kilo alımına niye olabileceğinden, ölçülü olarak tüketilmelidirler.
Ayrıyeten, kimi bitkilerin içerdiği ve makus kolesterole (LDL) karşı kıymetli savaşçılar olan bileşenlere de sahiptirler. Araştırmalar ayrıyeten bu tohumların tansiyonu düşürebildiğini ve karaciğeri koruyabildiğini gösteriyor. Daha sağlıklı olduğu için bütün olarak alıp yemeğinize eklemedilk evvel kendiniz pişirmeniz en güzelidir. bu biçimdece mesela ekmek, salata yahut peynirli tostta bir gereç olarak kullanabilirsiniz.
KETEN
Protein, omega 3 ve lif bakımından güçlü olan keten tohumları, rastgele bir sıvı ile temas ettiğinde bir jel oluştururlar. Kalp sıhhatine yarar sağlayan antioksidanlara sahiptirler.
Fakat bütün keten tohumları sindirilmeden bağırsaklardan geçebilir, bu da faydalarının kaybolması manasına gelir. Bu niçinle öğütülmüş keten tohumu satın almanız yahut öğünlere eklemedilk evvel bir kahve yahut baharat öğütücüsünden geçirmeniz tavsiye edilir.
KABAK
Her diyette bulunabilen bu tohumlar, gerilim önleyici tesiri olan magnezyumla doludur. Bu, onları kalp sıhhati için büyük bir yardımcı besin yapar, zira gerilim düzeyleri ve kortizol hormonu kalp üzerinde önemli bir tesire sahiptir ve kalp yetmezliğine yol açabilir.
Kabak çekirdeği ve bilhassa onlardan çıkarılan yağ, menopoz ve menopoz daha sonrası üzere östrojen düzeyinin düşük olduğu durumlara karşı da faydalıdır. Fitoöstrojenler (östrojenlere benzeri yapıya sahip bir küme doğal gıda) açısından varlıklı olan bu tohumlardan elde edilen yağ, sıcak basması, migren ve ruh hali değişimleri üzere bu devrin tipik semptomlarını hafifçeletir ve düzgünleştirir. Kavrulmuş olarak da tüketilen bu tohumlar, salatalara, keklere ve onlarca tanımda kullanılabilir.
AYÇİÇEĞİ
Bu tohumlar, temel olarak kalp ve damar sıhhatini destekleyen iki besin içerir: E vitamini ve folik asit. Ek olarak, yüksek seviyedeki fitosterollerle (bağırsakta kolesterol emilimini bloke edebilen organik bileşikler) kolesterolün denetimine katkıda bulunur.
Öte yandan, öteki şeylerin yanı sıra, kemiklerin ve kasların gücünü korumak, hudut sisteminin düzgün çalışmasını sağlamak, düzgün bir ruh halini korumak ve hatta depresyonu önlemek için değerli olan yeterli bir magnezyum deposudur. Ayrıyeten tiroid bezi için değerli olan kuvvetli bir antioksidan olan selenyum içerirler.Biroldukça tarife basitçe dahil edilebilirler.
Tohumlar eski vakit içinderdan beri yetiştirilmektedir, lakin beden için doku, renk, lezzet ve biroldukça değerli besin sağladıkları için bu yiyecekler son senelerda trend haline gelebilmiştir. bir hayli tohum tipi vardır ve her birinin kendine has özellikleri vardır. Kinoa, keten tohumu, kabak, haşhaş, chia, ayçiçeği… Bunların hepsini günlük diyete dahil etmek fazlaca kolaydır. Atıştırmalık olarak, salatalarda, smoothielerde, yoğurtlarda ve neredeyse tüm tanımlarda yer alabilirler.
Tohumların sahip olduğu tüm besin hususlarından en âlâ biçimde yararlanmanın en yeterli yolu onları çiğ tüketmektir, zira ısıya maruz kaldıklarında içerdikleri kimi mineraller, vitaminler ve yağlar kaybolur. Çekirdeğin kabuğunun epeyce sert olduğu durumlarda, tohumu yemedilk evvel ıslatmak yahut direkt öğütmek ve akabinde salatalara, kremalara, pürelere, yoğurtlara, smoothie’lere ve istediğimiz her şeye serpmek daha düzgündür.
Yenilebilir tohumların faydaları hayli fazla olsa da genel olarak yüksek lif, vitamin ve sağlıklı yağ içerikleriyle dikkat çekerler. Bu da bağırsak sıhhatinin korunmasına ve kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
İşte yenilebilir tohumların en seçkinleri:
HAŞHAŞ TOHUMLARI
Haşhaş tohumları, haşhaş çiçeğinin ortasından çıkarılır ve kalsiyum açısından zengindir ve içerdiği A vitamini ile cilt ve saç sıhhatini korur. Ayrıyeten yüksek demir içerirler. Yüksek yağ asitleri içeriği niçiniyle yağlı tohum olarak kabul edilir. Mutfaktaki kullanımlarından biri de fırınlanmış eserleri (ekmekler, kekler, kurabiyeler) renklendirmektir.
KİNOA
Antik İnka uygarlığının kutsal ‘ana tahılı’ olan kinoa, sağladığı yararlar niçiniyle bir muhteşem besin olarak kabul edilir ve son senelerda tüketimi tanınan hale gelen besinlerden bir başkasıdır.
100 gram kinoa yaklaşık 16 gram protein içerir ve içerdiği proteinler pirincin iki katıdır. Magnezyum, kalsiyum, fosfor, demir ve çinko üzere yüksek mineral ve lif içeriği ile öne çıkar. Ayrıyeten B ve E vitaminlerini de içerir.
Tadı esmer pirince misal, fakat dokusu kuskusunkine benzeri. Hazırlanış biçimleri hayli taraflıdır ve hem tatlı tıpkı vakitte tuzlu yemeklere ahenk sağlar. Yüksek protein ve vitamin içeriği yardımıyla kas gelişmeninde mükemmeldir, selülit ve çatlak üzere cilt kusurlarını önler. Ayrıyeten kuru cildi önler.
CHİA
Tohumlar içinde son vakit içinderın en büyük yıldızlarından biri chiadır. Kinoada olduğu üzere, yüzlerce yıllık unutulmanın akabinde, tüketimi bir daha başladı.
Omega 3 bakımından zengindir, kalp ve damar sıhhatini esirgeyici özellikleri vardır, bağışıklık ve nöronal sistemin korunmasını sağlar. Chia tohumları pek güç vericidir ve araştırmalara bakılırsa 90 dakikadan fazla süren spor performansını düzgünleştirmek için uygun bir seçenektir. Bir egzersizdilk evvel chia tohumlarının alınması kas glikojen depolarını arttırır. Hamburgerler, tatlılar, smoothie’ler ve unlu mamuller üzere tanımlara dahil edilebilecek son derece epey taraflı bir materyaldir. Çoklukla besinlerini daha güzel birleştirmek için öğütülmeleri önerilir.
SUSAM
Çoklukla simit ve ekmeklerde tükettiğimiz susam tohumları, kalsiyum, magnezyum, çinko, lif, demir, B1 ve fosfor üzere kıymetli besin bileşenlerinin kaynağıdır. Ayrıyeten biroldukca protein, sağlıklı yağ ve esansiyel amino asit içerirler. Temel olarak eklemleri düzgünleştirmeye ve bağırsak işlevini düzenlemeye yardımcı olurlar. birebir vakitte, çok kilo alımına niye olabileceğinden, ölçülü olarak tüketilmelidirler.
Ayrıyeten, kimi bitkilerin içerdiği ve makus kolesterole (LDL) karşı kıymetli savaşçılar olan bileşenlere de sahiptirler. Araştırmalar ayrıyeten bu tohumların tansiyonu düşürebildiğini ve karaciğeri koruyabildiğini gösteriyor. Daha sağlıklı olduğu için bütün olarak alıp yemeğinize eklemedilk evvel kendiniz pişirmeniz en güzelidir. bu biçimdece mesela ekmek, salata yahut peynirli tostta bir gereç olarak kullanabilirsiniz.
KETEN
Protein, omega 3 ve lif bakımından güçlü olan keten tohumları, rastgele bir sıvı ile temas ettiğinde bir jel oluştururlar. Kalp sıhhatine yarar sağlayan antioksidanlara sahiptirler.
Fakat bütün keten tohumları sindirilmeden bağırsaklardan geçebilir, bu da faydalarının kaybolması manasına gelir. Bu niçinle öğütülmüş keten tohumu satın almanız yahut öğünlere eklemedilk evvel bir kahve yahut baharat öğütücüsünden geçirmeniz tavsiye edilir.
KABAK
Her diyette bulunabilen bu tohumlar, gerilim önleyici tesiri olan magnezyumla doludur. Bu, onları kalp sıhhati için büyük bir yardımcı besin yapar, zira gerilim düzeyleri ve kortizol hormonu kalp üzerinde önemli bir tesire sahiptir ve kalp yetmezliğine yol açabilir.
Kabak çekirdeği ve bilhassa onlardan çıkarılan yağ, menopoz ve menopoz daha sonrası üzere östrojen düzeyinin düşük olduğu durumlara karşı da faydalıdır. Fitoöstrojenler (östrojenlere benzeri yapıya sahip bir küme doğal gıda) açısından varlıklı olan bu tohumlardan elde edilen yağ, sıcak basması, migren ve ruh hali değişimleri üzere bu devrin tipik semptomlarını hafifçeletir ve düzgünleştirir. Kavrulmuş olarak da tüketilen bu tohumlar, salatalara, keklere ve onlarca tanımda kullanılabilir.
AYÇİÇEĞİ
Bu tohumlar, temel olarak kalp ve damar sıhhatini destekleyen iki besin içerir: E vitamini ve folik asit. Ek olarak, yüksek seviyedeki fitosterollerle (bağırsakta kolesterol emilimini bloke edebilen organik bileşikler) kolesterolün denetimine katkıda bulunur.
Öte yandan, öteki şeylerin yanı sıra, kemiklerin ve kasların gücünü korumak, hudut sisteminin düzgün çalışmasını sağlamak, düzgün bir ruh halini korumak ve hatta depresyonu önlemek için değerli olan yeterli bir magnezyum deposudur. Ayrıyeten tiroid bezi için değerli olan kuvvetli bir antioksidan olan selenyum içerirler.Biroldukça tarife basitçe dahil edilebilirler.