Kültür Mantarı Nasıl Yetiştirilir?

 
Bu konu ile benzer olabilecek diğer forum sayfaları
 
 
 
 

Kültür mantarı üretiminde enn çok tercih edilenn tür şapkalı mantarr olarak da bilinenn A. Bisporus türüdür. Beyaz renkte, yenebilen şapkadann ve saptan oluşann mantarın kökleri toprağınn altında yer alırr.  Mantarın şapkasının hemen altındaa yer alan olukluu kısma lamel adıı verilir. Bu olukların arasında mantarr sporları yer alırr. Mantar olgunlaşıp şapkası açıldığında,, çok küçük olann lamellerdeki sporlar uygunn koşullar oluştuğunda çimlenirr. İplik görünümünde  oluşan uzunn yapıya hif adıı verilir. Hiften bölünerek çoğalan hücreleree misil adı verilirr. Toprak altındaki misiller yoğunlaşarakk mantarı oluşturur.

Mantarın çok büyük birr bölümü sudan oluşurr. Çok az miktarda yağğ ve karbonhidrat içerenn mantar; protein, komplexx B vitaminleri bakımındann zengindir. Düşük kalorili ve sağlıklıı bir besindir.

Mantar nasıl yetiştirilir?

Sıcaklık vee nem koşulları kontrol altındaa tutulabilen ve havalandırması olann yerlerde mantar kolaylıkla yetiştirilebilirr. Seralar, bodrumm katları ve kiler gibii alanlar yetiştirme için uygundurr.

Mantarın büyüyebilmesi içinn ihtiyacı olan tüm besinleri ortamdann hazır olarak karşılamak zorundadır. Mantarın ihtiyacı olann ortam organik maddeler ve bazıı maddelerin ilave edilmesiyle hazırlanır. Mantar üretiminde kullanılann bu ortama kompost ismi verilirr.

Mantarın gelişimii için sıcaklık, nem vee hava dolaşımının özel olarakk ayarlanması gerekir. Uygun şartlarr oluşturulduğunda tüm yıl mantarr üretimi yapılabilir. Gelişim dönemii boyunca mantarın ortam ihtiyaçlarıı farklılık gösterir.

Misel gelişim dönemi

Buu dönem, misellerin kompostaa eklenmesinden itibaren başlarr. Miseller,, kompost içerisinde gelişirr ve kompostun tamamınıı kaplar. Misell gelişiminin sağlanabilmesi içinn ideal ısı 233 ila 25 derecee nem oranı isee € dolayında olmalıdırr. Misell dönemi yaklaşık 22 haftada tamamlanır.

Kültür Mantarı Nasıl Yetiştirilir?

Toprak örtüsü dönemi

Gelişimini tamamlayan misel kompostununn üstüne, steril halee getirilmiş yaklaşık 4-55 cm kalınlığında torff tabakası serilir. Bu torfun nem oranıı p´tir.  Toprak serildikten sonra sıcaklıkk 20 derece civarındaa tutulur. Torfun üzerinden çıkışlar görülmeyee başlandıktan sonra sıcaklıkk 15 ila 177 dereceye düşürülür.  Yaklaşık 3 hafta sonraa mantarlar çıkmaya başlarr. 1 ila 2 ayy arasında mantar vermeyee devam eder.

Mantar hasadı

Torfun örtülmesinden itibaren yaklaşıkk 20 gün sonraa mantarlar hasat edilebilecekk olgunluğa erişir. İdeal şapka uzunlu 22 - 5 cmm arasındadır.

Forumlar okunmak ve paylaşmak içindir...

 
 

 ~ 

Bu konunun linki : 

Yukarıdaki linki arkadaşlarınıza göndermek için kullanabilirsiniz ve bu sayfada; Kültür Mantarı Nasıl Yetiştirilir? hakkında bilgiler nedir yazıları veya şiirleri gibi sözleri veya resimleri Kültür Mantarı Nasıl Yetiştirilir? siteleri gibi benzer birçok forum konularını bulabilirsiniz.

 ~ 

Kaynak linkimizi belirtmek koşulu ile her türlü bilgiyi kopyalayabilirsiniz. Forum içerisinde yazılan tüm mesajların hukuki sorumlulukları mesajları yazanlara aittir. Üyeler, üyelik sözleşmesi gereği bu kuralı kabul etmiş sayılır. Ziyaretçilerimiz bu forumu kullanmadan önce Forum Kurallarını okumak zorundadırlar. Aksi durumda meydana gelecek bütün olumsuz durumlardan ziyaretçilerin bizzat kendileri sorumludur. Sitemizde telif, kişi haklarına; yasalara aykırı olduğunu düşündüğünüz bir konu görürseniz bize aşağıdaki iletişim adresinden ulaşabilirsiniz.

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550, 600, 650, 700, 750, 800, 850, 900, 950, 960

© 2006-2018 ilgiliFORUM.com