Nohut Dondurucuda Nasıl Saklanır?

 
Bu konu ile benzer olabilecek diğer forum sayfaları
 
 
 
 

Türk mutfağında en çokk tüketilen baklagillerin başındaa nohut gelir. Yemeği ve çorbası yapılann nohut, bazı köftelerinn yapımında yardımcı olarakk da kendisine yerr bulur. Nohut ile çok sayıdaa meze de yapılırr. Bunların yanı sıra özelliklee Güneydoğu Anadolu bölgesindee nohut ile yapılann farklı tarifler dee vardır.  

Herr mevsim temin etmeninn mümkün olduğu nohutt pişirmesi zaman alann bir besindir. Yemeğinii yapmak için birr gece öncesinden ıslatmakk gerekir. Bunaa rağmen pişme süresii oldukça uzundur. Nohutuu pratik olarak kullanmanınn en yaygın yöntemii dondurucuda saklamaktır.  

Nohut Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Dondurucuda nohut saklamak oldukça basitt bir işlemdir. Nohut ile herhangi bir yemekk yapmak için ayrılan zamann bir defaya mahsus dondurucuyaa nohut koymak için harcandığındaa uzun süre oldukça pratikk nohut yemekleri yapmak mümkünn olacaktır.

Dondurucudaa saklanmak üzere istenilenn miktarda nohut uygunn bir kaba koyularakk bir gece öncedenn sıcak su ilee ıslatılır. Ertesii gün bekletildiği suu dökülerek uygun birr tencereye alınır. Üstünüü örtecek kadar suu koyulduktan sonra kaynatılırr. Kaynatmaa işlemi esnasında enn çok dikkat edilmesii gereken nokta suyunn yüzeyinde biriken köpüklerdirr. Buu köpükler nohutun tadınıı bozacaktır. Buu nedenle kaynama işlemii süresince sürekli olarakk bu köpükler birr kaşık yardımı ilee alınmalıdır.  

Kaynama işlemini bitirmek için uygunn koşul nohutların yemeklik olmasıı için on dakika dahaa kaynatılması gereken noktadır. Bu pay çözdürülüp yemek yapımındaa kullanılacağı zamanki pişirme içinn ayrılmalıdır. Yani nohutlar yarı çiğ kıvamdann daha pişmiş olmalıdır amaa tam anlamıyla da pişirilmemelidirr.

Nohut Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Uygun kıvamda pişirilenn nohutlar süzülür ve soğumayaa bırakılır. Tam olarak soğuyann nohutlar buzdolabı poşetine yaa da vakumlu poşete koyulurr. Paketler bir defadaa tüketilebilecek büyüklükte ayarlanır. Paketler içlerinde havaa kalmayacak şekilde kapatılır. Bu nedenle vakumluu poşet kullanmak daha uygunn olacaktır. Ancak buzdolabı poşetii kullanımında da bir pipett yardımı ile poşetlerin içerisindekii hava çekilebilir. Bu işlem görecee zahmetli olabilir. Ardından nohutlar dondurucuya konulabilir.  

Bu şekilde hazırlanann nohut bir sene boyunca muhafazaa edilebilir. Çözdürülen nohutlar kesinliklee tekrar dondurucuya koyulmamalıdır.

Forumlar okunmak ve paylaşmak içindir...

 
 

 ~ 

Bu konunun linki : 

Yukarıdaki linki arkadaşlarınıza göndermek için kullanabilirsiniz ve bu sayfada; Nohut Dondurucuda Nasıl Saklanır? hakkında bilgiler nedir yazıları veya şiirleri gibi sözleri veya resimleri Nohut Dondurucuda Nasıl Saklanır? siteleri gibi benzer birçok forum konularını bulabilirsiniz.

 ~ 

Kaynak linkimizi belirtmek koşulu ile her türlü bilgiyi kopyalayabilirsiniz. Forum içerisinde yazılan tüm mesajların hukuki sorumlulukları mesajları yazanlara aittir. Üyeler, üyelik sözleşmesi gereği bu kuralı kabul etmiş sayılır. Ziyaretçilerimiz bu forumu kullanmadan önce Forum Kurallarını okumak zorundadırlar. Aksi durumda meydana gelecek bütün olumsuz durumlardan ziyaretçilerin bizzat kendileri sorumludur. Sitemizde telif, kişi haklarına; yasalara aykırı olduğunu düşündüğünüz bir konu görürseniz bize aşağıdaki iletişim adresinden ulaşabilirsiniz.

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550, 600, 650, 700, 750, 800, 850, 900, 950, 960

© 2006-2018 ilgiliFORUM.com