Nerede Ne Yenir Köşesi: Vedat Milör’ün İzmir Lezzet Rehberi!
İzmir’in kızları, gevreği, boyozu ve gezilecek yerleri… Her ayrıntısı başka bir hoş olan İzmir’de nerede ne yenir diye merak ediyorsanız buyrun efendim!
Hisar Balık Pişiricisi
Çoğu vakit bir balık lokantasına gittiğimizde mezeler ile karnımız doyurur ve balığın tadını çıkaramayız. Lakin bu lokantada bu biçimde bir sorun yaşamayacaksınız zira burada mezeler yerine balığa yük veriliyor. Balıklar meşe kömürü ile ısıtılan bir mangalda ve ağır ağır pişiyor. Önünüze ise demlenmiş ve lezzetli bir balık tabağı geliyor. Hisar balık pişiricisinde kesinlikle yemeniz gerekenler ise deniz levreği ve tekir.
Adres: Hisar Balık Pişiricisi, Akdeniz Mahallesi, Vali Kazım Dirik Cd. No:20, 35210, Konak/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Meze değil balık yemek isterseniz daha âlâ pişirenini görmedim çabucak hemen. Dürüst bir işletme, mevsimine göre balık bulundurur çeşidi de boldur
Nappo Pizza
İzmir Mavişehir’de bulunan Nappo, Türkiye’de AVPN sertifikasına sahip olan birinci ve tek pizzacı. Lokanta, gereç odaklı pizzalarını Tipo 00 unu ile konserveliyor. Domateslerini ise Campania Bölgesi’nden ithal ediyorlar. Hamurları ise 72 saat boyunca mayalanıyor ve çabucak sonrasında el ile açılıyor. daha sonra ise ateşli fırında pişirilerek müşterilere sunuluyor. Bu kadar uğraş ile hazırlanan bu pizzaları kesinlikle denemelisiniz. Nappo Pizza’ya gittiğinizde ise margherita, marinara extra, capricciosa ve white uzunluk lezzetlerinin tadına kesinlikle bakmalısınız!
Adres: Nappo Pizza, Mavişehir Mh Aziz Nesin Bulvarı C Blok Giriş Kat, Çarşı Alanı No:24 D:Z04, 35590 Karşıyaka/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Pizza hamuru nitekim sıradışıydı. Adabına uygun bir biçimde dinlendirildiği her halinden muhakkaktı, yedikten daha sonra hiçbir yük yapmadı. Pizza üstü gereç kalitesi her ne kadar yepyenisi kadar olmasa da, Türkiye’de bu kadarı bulunabiliyor. Pizzasını tavsiye ederim…
Arpège Patisserie
Arpege pastanesinde en yeterli ve gerçek lezzetler ile karşılaşabilirsiniz. Burada tüm eserler yanlışsız teknikler uygulanarak pişiriliyor ve hem kalitesi birebir vakitte lezzetleri ile beğeni toplamayı başarıyor. Tadına kesinlikle bakmanız gereken lezzetler içinde ise Fraisier, Mont Blanc, Limonlu Tart, Diablo ve Paris-Brest yer alıyor.
Adres: Arpege Patisserie, Kültür Mahallesi, 1388. Sk. No:5, 35220 Konak/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Tüm pastaları birinci günlerden beri epeyce lezzetli . Son yıllarde birebir şekilde Fransız pastaları yapan iki hoş pastane daha keşfettim lakin Arpège‘in birinciliği devam.
Nar Danesi
kullanıcı Yorumu: Burası epeyce tatlı bir kasabada yer alan samimi ve sıcak bir yer. Reçelleri mesken imali, eserleri taze ve doğal. bununla birlikte kendi açtıkları simi pidesi de gayreti. Bir de yeni demlenmiş çay oldu mu değmeyin keyfimize! Olağan ki ismi üzere nar suları da var. Kesinlikle da denemelisiniz…
Adres: Nar Danesi, Birgi Mahallesi, Çakırağa Sk., 35750 Ödemiş/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Ortam epeyce hoş. Kahvaltı epey başarılı fazlaca mutlu kaldık. Sahipleri epey ilgili çalışanlar güler yüzlü. 3 farklı yeri bulunan bir yer. Üst katı var otantik ön bahçesi ve art bahçesi bulunan sevimli bir yer. Her şey oldukça güzeldi… Üstelik fiyatta epeyce makul.
Vino Locale
Vino Locale, gastronomi alanında eğitime ve deneyime sahip olan Şef Ozan Kumbasar’a ilişkin bir işletme. Kumbasar, İstanbul’daki ağır hayattan sıkılmış ve eşi ile Urla’da bu işletmeyi açmaya karar vermiş. Bu sonucu ile Urla halkına büyük bir düzgünlük yapan Kumbasar, kaliteli eserleri ile kısa mühlet içerisinde beğeni toplamayı da başarmış. İşletmenin menüsü her ay değişiyor bu niçinle sizlere net bir yemek önermemiz mümkün değil. Fakat bu işletme İzmir’de kesinlikle ziyaret edilmesi gereken yerlerden biri.
Adres: Vino Locale, Kuşçular, 8037. Sk. No:3, 35430 Urla/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Lokal şarapları sunması aslında bir eksiklik değil. Türk şarapçılığı açısından bir yarar. Urla bölgesi şarapçılık tarafından epeyce gelişmiş ve epey seçenekli. Değişik olan vino locale’nin para kazanma hırsı ile şarap fiyatlarını geçiren bir yer olmayıp, uygun fiyata bunları sunması.
Kısmet Usta
Kısmet Usta, işini son derece âlâ yapan ve argümansız bir esnaf lokantası. Sakatatları ile öne çıkan bu işletmede çorbalar da dikkat çekiyor. Sakatat çorbaları ise kesinlikle tadılması gerekenler içinde. Eserlerin pişirildiği gereçler ise taze. Hem uygun fiyatlı birebir vakitte lezzetli bir yer arıyorsanız Kısmet Usta’ya kesinlikle uğrayın!
Adres: Zeytinlik Mahallesi, 35120 Konak/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Sürekli giderim buraya, bilhassa harmandalı ( işkembe + kelle paça) çorbası mükemmel. Üzerine terbiyesini fazlaca az koydurun, niyet renk versin. Ek yağ koydurmayın. Etin suyu lezzeti kalsın.
Asma Yaprağı
Alaçatı’nın kalabalığını tanım etmemize gerek yok herbiçimde. Bu işletme ise Alaçatı’nın bozulmamış az yerlerinden biri olan Hacımemiş’te bulunuyor. Ayşe Işık Hanım yöredeki gereçlere uygun yemekleri ile çok seviliyor. Asma Yaprağı’nın farklı olmasının niçinlerinden biri de yemeklerde kullanılan her gereç doğal ve mevsimine uygun. Her yemekte zeytinyağı da kullanılıyor.
Adres: Alaçatı Mahallesi, 1005 Sok. No:50, 35930 Çeşme/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Çok sevdiğim yerlerden bir adedidir. Bütün mezeler birbirinden hoş ve keyifli. Ege mutfağını fazlaca hoş bir biçimde gösterdiklerini düşünüyorum.
Langusta
Langusta, ıstakoz ve balık yiyebileceğiniz en kaliteli yerlerden bir tanesi. Sahibi Tuğrul Beyefendi gerçek bir Egeli ve her türlü deniz eserini pişirirken işinin sevgi ile yapıyor. Langusta’ya gittiğinizde küçük bir havuz ile karşılaşıyor ve o havuzdan yemek istediğiniz eseri seçiyorsunuz. İşletmeciler ise seçtiğiniz eseri sizin yanınızda tartıyor ve fiyatını söylüyor. Seçip seçmemek size kalmış. Dürüstlüğü ve kalitesi ile dikkat çeken bu işletmede yemenizi tavsiye ettiğimiz eserler içinde ise iri doğranmış domatessiz roka salata, keçi peyniri, ızgara kalamar, ahtapot yer alıyor.
Adres: Langusta, Çiftlik, Şht. Mehmet Cd. No:35, 35930 Çeşme/İzmir
YEK Alaçatı
YEK Alaçatı, lokal materyale dayalı Akdeniz-Ege esintili bir mutfağa sahip. Şef mutfağı diyebileceğimiz bir kaliteye sahip olan bu işletme hem lezzet tıpkı vakitte kalite olarak pek ileri seviyede. Tatları ağır ve lezzetli yemekler yemek isteyenler bu işletmeye kesinlikle uğramalı. Bu işletmede istiridye, ızgara kuşkonmaz, mavi kuyruk karidesi ve deniz levreğinin tadına da kesinlikle bakılmalı.
Adres: YEK, Alaçatı Belediyesi, 35930 Çeşme/İzmir
İzmir’in kızları, gevreği, boyozu ve gezilecek yerleri… Her ayrıntısı başka bir hoş olan İzmir’de nerede ne yenir diye merak ediyorsanız buyrun efendim!
Hisar Balık Pişiricisi
Çoğu vakit bir balık lokantasına gittiğimizde mezeler ile karnımız doyurur ve balığın tadını çıkaramayız. Lakin bu lokantada bu biçimde bir sorun yaşamayacaksınız zira burada mezeler yerine balığa yük veriliyor. Balıklar meşe kömürü ile ısıtılan bir mangalda ve ağır ağır pişiyor. Önünüze ise demlenmiş ve lezzetli bir balık tabağı geliyor. Hisar balık pişiricisinde kesinlikle yemeniz gerekenler ise deniz levreği ve tekir.
Adres: Hisar Balık Pişiricisi, Akdeniz Mahallesi, Vali Kazım Dirik Cd. No:20, 35210, Konak/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Meze değil balık yemek isterseniz daha âlâ pişirenini görmedim çabucak hemen. Dürüst bir işletme, mevsimine göre balık bulundurur çeşidi de boldur
Nappo Pizza
İzmir Mavişehir’de bulunan Nappo, Türkiye’de AVPN sertifikasına sahip olan birinci ve tek pizzacı. Lokanta, gereç odaklı pizzalarını Tipo 00 unu ile konserveliyor. Domateslerini ise Campania Bölgesi’nden ithal ediyorlar. Hamurları ise 72 saat boyunca mayalanıyor ve çabucak sonrasında el ile açılıyor. daha sonra ise ateşli fırında pişirilerek müşterilere sunuluyor. Bu kadar uğraş ile hazırlanan bu pizzaları kesinlikle denemelisiniz. Nappo Pizza’ya gittiğinizde ise margherita, marinara extra, capricciosa ve white uzunluk lezzetlerinin tadına kesinlikle bakmalısınız!
Adres: Nappo Pizza, Mavişehir Mh Aziz Nesin Bulvarı C Blok Giriş Kat, Çarşı Alanı No:24 D:Z04, 35590 Karşıyaka/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Pizza hamuru nitekim sıradışıydı. Adabına uygun bir biçimde dinlendirildiği her halinden muhakkaktı, yedikten daha sonra hiçbir yük yapmadı. Pizza üstü gereç kalitesi her ne kadar yepyenisi kadar olmasa da, Türkiye’de bu kadarı bulunabiliyor. Pizzasını tavsiye ederim…
Arpège Patisserie
Arpege pastanesinde en yeterli ve gerçek lezzetler ile karşılaşabilirsiniz. Burada tüm eserler yanlışsız teknikler uygulanarak pişiriliyor ve hem kalitesi birebir vakitte lezzetleri ile beğeni toplamayı başarıyor. Tadına kesinlikle bakmanız gereken lezzetler içinde ise Fraisier, Mont Blanc, Limonlu Tart, Diablo ve Paris-Brest yer alıyor.
Adres: Arpege Patisserie, Kültür Mahallesi, 1388. Sk. No:5, 35220 Konak/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Tüm pastaları birinci günlerden beri epeyce lezzetli . Son yıllarde birebir şekilde Fransız pastaları yapan iki hoş pastane daha keşfettim lakin Arpège‘in birinciliği devam.
Nar Danesi
kullanıcı Yorumu: Burası epeyce tatlı bir kasabada yer alan samimi ve sıcak bir yer. Reçelleri mesken imali, eserleri taze ve doğal. bununla birlikte kendi açtıkları simi pidesi de gayreti. Bir de yeni demlenmiş çay oldu mu değmeyin keyfimize! Olağan ki ismi üzere nar suları da var. Kesinlikle da denemelisiniz…
Adres: Nar Danesi, Birgi Mahallesi, Çakırağa Sk., 35750 Ödemiş/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Ortam epeyce hoş. Kahvaltı epey başarılı fazlaca mutlu kaldık. Sahipleri epey ilgili çalışanlar güler yüzlü. 3 farklı yeri bulunan bir yer. Üst katı var otantik ön bahçesi ve art bahçesi bulunan sevimli bir yer. Her şey oldukça güzeldi… Üstelik fiyatta epeyce makul.
Vino Locale
Vino Locale, gastronomi alanında eğitime ve deneyime sahip olan Şef Ozan Kumbasar’a ilişkin bir işletme. Kumbasar, İstanbul’daki ağır hayattan sıkılmış ve eşi ile Urla’da bu işletmeyi açmaya karar vermiş. Bu sonucu ile Urla halkına büyük bir düzgünlük yapan Kumbasar, kaliteli eserleri ile kısa mühlet içerisinde beğeni toplamayı da başarmış. İşletmenin menüsü her ay değişiyor bu niçinle sizlere net bir yemek önermemiz mümkün değil. Fakat bu işletme İzmir’de kesinlikle ziyaret edilmesi gereken yerlerden biri.
Adres: Vino Locale, Kuşçular, 8037. Sk. No:3, 35430 Urla/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Lokal şarapları sunması aslında bir eksiklik değil. Türk şarapçılığı açısından bir yarar. Urla bölgesi şarapçılık tarafından epeyce gelişmiş ve epey seçenekli. Değişik olan vino locale’nin para kazanma hırsı ile şarap fiyatlarını geçiren bir yer olmayıp, uygun fiyata bunları sunması.
Kısmet Usta
Kısmet Usta, işini son derece âlâ yapan ve argümansız bir esnaf lokantası. Sakatatları ile öne çıkan bu işletmede çorbalar da dikkat çekiyor. Sakatat çorbaları ise kesinlikle tadılması gerekenler içinde. Eserlerin pişirildiği gereçler ise taze. Hem uygun fiyatlı birebir vakitte lezzetli bir yer arıyorsanız Kısmet Usta’ya kesinlikle uğrayın!
Adres: Zeytinlik Mahallesi, 35120 Konak/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Sürekli giderim buraya, bilhassa harmandalı ( işkembe + kelle paça) çorbası mükemmel. Üzerine terbiyesini fazlaca az koydurun, niyet renk versin. Ek yağ koydurmayın. Etin suyu lezzeti kalsın.
Asma Yaprağı
Alaçatı’nın kalabalığını tanım etmemize gerek yok herbiçimde. Bu işletme ise Alaçatı’nın bozulmamış az yerlerinden biri olan Hacımemiş’te bulunuyor. Ayşe Işık Hanım yöredeki gereçlere uygun yemekleri ile çok seviliyor. Asma Yaprağı’nın farklı olmasının niçinlerinden biri de yemeklerde kullanılan her gereç doğal ve mevsimine uygun. Her yemekte zeytinyağı da kullanılıyor.
Adres: Alaçatı Mahallesi, 1005 Sok. No:50, 35930 Çeşme/İzmir
Kullanıcı Yorumu: Çok sevdiğim yerlerden bir adedidir. Bütün mezeler birbirinden hoş ve keyifli. Ege mutfağını fazlaca hoş bir biçimde gösterdiklerini düşünüyorum.
Langusta
Langusta, ıstakoz ve balık yiyebileceğiniz en kaliteli yerlerden bir tanesi. Sahibi Tuğrul Beyefendi gerçek bir Egeli ve her türlü deniz eserini pişirirken işinin sevgi ile yapıyor. Langusta’ya gittiğinizde küçük bir havuz ile karşılaşıyor ve o havuzdan yemek istediğiniz eseri seçiyorsunuz. İşletmeciler ise seçtiğiniz eseri sizin yanınızda tartıyor ve fiyatını söylüyor. Seçip seçmemek size kalmış. Dürüstlüğü ve kalitesi ile dikkat çeken bu işletmede yemenizi tavsiye ettiğimiz eserler içinde ise iri doğranmış domatessiz roka salata, keçi peyniri, ızgara kalamar, ahtapot yer alıyor.
Adres: Langusta, Çiftlik, Şht. Mehmet Cd. No:35, 35930 Çeşme/İzmir
YEK Alaçatı
YEK Alaçatı, lokal materyale dayalı Akdeniz-Ege esintili bir mutfağa sahip. Şef mutfağı diyebileceğimiz bir kaliteye sahip olan bu işletme hem lezzet tıpkı vakitte kalite olarak pek ileri seviyede. Tatları ağır ve lezzetli yemekler yemek isteyenler bu işletmeye kesinlikle uğramalı. Bu işletmede istiridye, ızgara kuşkonmaz, mavi kuyruk karidesi ve deniz levreğinin tadına da kesinlikle bakılmalı.
Adres: YEK, Alaçatı Belediyesi, 35930 Çeşme/İzmir