celikci
New member
Tavuklu Pideli Kebap Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
ALINTIDIR
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
- Çeyrek ramazan pidesini küp küp doğrayın. Tavaya pideleri koyun ve ısıtın.
- Ekmekler çıtırdamaya başladığında 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip tavanın altını kapatın. Bu sırada tavayı sallamaya devam edin.
- 4 çorba kaşığı yoğurda 2 çorba kaşığı su ekleyip, çırpın. Yoğurdun ılık olması önemli kebabın üzerine döktüğümüzde soğutmaması için.
- Tavaya 1 paket piliç döneri koyun. 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip döneri ısıtın.
- Birer çay kaşığı kimyon, kekik, yenibahar ve karabiberi dönerlerin üzerine ekleyin.
- Biraz kavurduktan sonra 150 gr domates püresi ve yarım su bardağı sıcak su ekleyip 1-2 dakika pişirin.
- Kızarmış ekmeklerin üzerine yoğurttan bir parça dökün. Onun üzerine soslu döneri gezdirin.
- 2-3 dal taze kekiği de serpince döner kebabınız emrinize amade.
ALINTIDIR