Ne yediğimizin ve içtiğimizin farkında olmak her yaşta ancak bilhassa de 40 yıllık manisi aştığımızda, bizi düşündüğümüzden daha fazla tesirler. Kimileri için 38’de, kimileri ise 45’ten daha sonra belli bir düşüş fark etmeye başlayacaktır, lakin bu hayat yasası sizi telaşlandırmasın.
Saçlarımızın nasıl daha zayıf olduğunu, soğukların nasıl daha uzun sürdüğünü ve daha dayanılmaz olduğunu, fazla kiloları vermenin bize daha değerliye mal olduğunu, cildimizin nasıl daha sert ve daha az elastik hale geldiğini, sindirimlerimizin nasıl ağırlaşmaya başladığını fark ederiz. Merak etmeyin ve Hipokrat’ın “Yedikleriniz ilacınız, ilacınız yedikleriniz olsun” kelamını hatırlayın.
Bir yaştan itibaren yalnızca kiloya bakılırsa ne yediğimizi ve tartı izlemekle kalmayıp, beraberinde yediklerimizin mümkün olduğunca sağlıklı ve besleyici olmasını sağlamak zorundayız. Hayattaki her şey olağan olarak makro besinler değildir. Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların ötesinde bir ömür vardır. Bu niçinle, alışveriş sepetinin tüm çeşitlilikle dolu olması gerekir.
Natürel ki vitamin ve minerallerden bahsediyoruz. Ancak hem de antioksidanlar, amino asitler ve hastalıkları önleyen yahut en azından hastalıklara karşı makul bir pürüz oluşturan ve bizi içeriden koruyan bir dizi besin de tüketilmelidir.
ÖMÜR BİÇİMİ ALIŞKANLIKLARI HASTALIK RİSKİNİ BELİRLİYOR
Kırklı yaşlarınızdan başlayarak, birtakım sıhhat sıkıntıları peşinizi bırakmaz. Hipertansiyon, kilo fazlalığı, şeker hastalığı, osteoporoz ve kanser… Bu niçinle, kesinlikle yediğimiz şeyleri denetim etmeli ve diyetimizin gözetici bir öge olarak hareket etmesi ve asla bir saldırgan olarak hareket etmemesi sağlanmalıdır.
Bu, hareketsiz ömür üslubu üzere makûs alışkanlıkların günden güne ortadan kaldırılması gerektiği manasına gelir. Başta sigara ve alkol tüketimi olmak üzere toksik alışkanlıklardan bahsetmiyoruz bile, bunlar türlü hastalıkların iki ağırlaştırıcı faktörüdür.
40 yaşını doldurduğumuzda alışveriş sepetine ne koyacağımıza bakalım.
Aşağıdaki her şey hem 40 yaştan itibaren birebir vakitte daha öncesi için mantıklı zira istikrarlı beslenmek, spor yapmak ve her türlü aşırılıktan uzak durmak her yaşta sıhhatin anahtarı olacaktır.
Öte yandan diyabet, obezite ve hipertansiyonun esas sebebi olan öncesinden pişirilmiş paketli mamüllerin, bir fazlaca gözetici içeren ve çok ölçüde şeker, doymuş yağ yahut tuz içeren mamüllerin çok tüketilmesi önlenmelidir.
SIZMA ZEYTİNYAĞI
Akdeniz diyetinin temel direği olan ‘sıvı altın’ımız nizamlı olarak kesinlikle tüketilmelidir. Evet yağdır ancak mantıklı ölçülerde tüketilirse kalp sıhhatine düzgün gelen bir yağdır. Sağlıklı ölçünün günde en çok 40 gram (yaklaşık 37 mililitre) olduğu varsayım edilmektedir, bu da yaklaşık dört yemek kaşığına muadildir.
Araştırmalara bakılırsa, zeytinyağı tüketimi diyabet ve hipertansiyon riskini azaltır ve hem de cinsel sıhhatle da ilgisi vardır. Polifenoller üzere antioksidanların varlığı yardımıyla daha az bilişsel bozulma ile bağlantılı olmasının yanı sıra, depresyon ve kalp hastalığı riskini düşürür.
NOHUT
Çağdaş vakit içinder, yüzsenelerdır besleyici, ucuz ve ulaşılabilir bir besin olan baklagillerin popülaritesini art plana attı. Her ne kadar başlıkta nohut yazsa da mercimek ya da fasulyeden de kelam edebiliriz.
Nohutlar lif bakımından zengindir, bağırsak geçişi ve tokluk hissi için harikadır, protein yüklüdür, 100 gramda neredeyse 20 gram protein içerir ve bize güç veren lakin bedene yavaş emilen karbonhidratlara sahiptirler.
Nohutlar ayrıyeten, makul bir yaştan daha sonra zayıflık belirtileri göstermeye başlayan bağışıklık sistemini düzenleyen bir mineral olan selenyum açısından da zengindir.
Ayrıyeten enteresan bir kalsiyum ölçüsüne sahiptirler, 100 gramda 143 mg kalsiyum içerirler. Osteoporozlu şahıslar bunu gözden kaçırmamalıdır ve ayrıyeten potasyum açısından da zengindir, olgunluk periyodunda spor yapanlar için harikadır.
LAHANA
Uzmanlar, son senelerda lahanayı bir muhteşem besin olarak sınıflandırdı. Kalsiyum ve ayrıyeten ünlü yağ asidi omega 3 açısından zengindir.
Tüm bunlara ek olarak kanın pıhtılaşması ve kemiklerdeki kalsiyumun sabitlenmesi için faydalı olan hayli fazla K vitamini içerirler, bu niçinle bilhassa osteoporozlu bayanların bunu gözden kaçırmaması gerekir. Ve ayrıyeten beta karoten açısından da zengindirler, görme gücünü muhafazanın yanı sıra bağışıklık sistemini de güçlendiren bir antioksidandır.
Lahanayı olabildiğince çiğ tüketirsek ya da hafifçeçe sotelersek yahut hafifçeçe haşlarsak besinler ve faydalı özellikler daha düzgün korunur.
SOMON
Biyolojik kıymeti yüksek, kolay kolay sindirilen bir protein kaynağı olan somonlar, hem de omega 3 yağ asitlerinin mükemmel bir deposudur. Kalp ve damar sıhhati için çok değerlidir.
Bunun için açık denizlerde yetişmiş somon tüketilmelidir zira tadı daha yavaşça, yağları daha doğal ve gastronomik hayli taraflılığı onu yemeklerde, ızgarada yahut salatalarda kullanmanıza müsaade verir.
bununla birlikte demir, bir öteki kıymetli antioksidan olan çinko ve kalsiyumu emmeye yardımcı olan, dişleri ve kemikleri güçlendiren D vitamini bakımından da zengindir.
CEVİZ
Ceviz ve fındık, badem, kaju yahut antep fıstığı sağlıklı kuru yemişlerdir ve diyetin bir kesimi olmalıdır. Lakin hakikaten sağlıklı olmaları isteniyorsa tümü çiğ ve tuzsuz tüketilmelidir.
Alışılmış ki ölçüsü da ayarlamalısınız. Doymamış yağları elde etmek için günde yalnızca bir avuç (yaklaşık 25 gram), bize önerilen günlük omega 3 ölçüsünü sağlar (erkekler için 1,6 gram, bayanlar için 1,1 gram.
Cevizler ek olarak, antioksidanlar ve B1 (tiamin) ve B6 (piridoksin) üzere B kümesi vitaminleri bakımından zengindir, bunlardan birincisi güç elde etmek için, ikincisi ise kandaki şeker konsantrasyonunu dengelemek için gereklidir. Diyabetle çabada mükemmel bir besindir.
DOMATES
Mevsiminde daha güzeldir lakin sofralarımızdan tüm yıl boyunca eksik edilmemesi gereken bir öbür besin domatestir. şüphesiz kaç yaşında olduğunuz kıymetli değil, lakin domatesler bilhassa 40 yaşından daha sonra kalp sıhhati için mühimdir.
Rengi, likopenin temel bir modülü olduğu antioksidan olan beta karoten açısından varlıklı olduğunu gösteriyor. Onun varlığı, kanser riskinin azaltılması ve bilhassa prostat kanseri ile temaslıdır.
Ayrıyeten C vitamini açısından varlıklı bir eserdir ve beraberinde yüksek su içeriği yardımıyla idrar söktürücüdür. Bu niçinle sıvı tutma sorunu olan bireyler buna güvenebilir.
beraberinde, 40 yaşından daha sonra geri dönüşü olmayan göz problemlerini azaltmak için bilhassa gerekli olan A vitamini açısından da zengindir.
BROKOLİ
Makus brokoli yoktur, makûs pişmiş brokoli vardır. Tadı pek fazla sevilmeyen brokolileri daha lezzetli hale getirmek mümkün. Çok fazla yumuşamaması için buharda pişirmek yahut süratli bir biçimde haşlamak kafidir, pek lezzetli olacaktır.
Tadının ötesinde, ortasında bağırsak geçişini iyileştirmemize ve her şeydilk evvel yüksek dozda demirle bedenimizi doyurrmaya müsaade veren bir lif kalesi vardır.
Turpgillerde (lahana, karnabahar, lahana, brokoli…) hayli sık görülen glukozinolatlar içerdiğinden kansere karşı da yeterli bir yardımcıdır, sindirildiğinde izotiyosiyanat haline geldiklerinde enfeksiyonlara ve kanserlerin gelişmenine karşı esirgeyici bir bariyer bakılırsavi görürler.
Saçlarımızın nasıl daha zayıf olduğunu, soğukların nasıl daha uzun sürdüğünü ve daha dayanılmaz olduğunu, fazla kiloları vermenin bize daha değerliye mal olduğunu, cildimizin nasıl daha sert ve daha az elastik hale geldiğini, sindirimlerimizin nasıl ağırlaşmaya başladığını fark ederiz. Merak etmeyin ve Hipokrat’ın “Yedikleriniz ilacınız, ilacınız yedikleriniz olsun” kelamını hatırlayın.
Bir yaştan itibaren yalnızca kiloya bakılırsa ne yediğimizi ve tartı izlemekle kalmayıp, beraberinde yediklerimizin mümkün olduğunca sağlıklı ve besleyici olmasını sağlamak zorundayız. Hayattaki her şey olağan olarak makro besinler değildir. Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların ötesinde bir ömür vardır. Bu niçinle, alışveriş sepetinin tüm çeşitlilikle dolu olması gerekir.
Natürel ki vitamin ve minerallerden bahsediyoruz. Ancak hem de antioksidanlar, amino asitler ve hastalıkları önleyen yahut en azından hastalıklara karşı makul bir pürüz oluşturan ve bizi içeriden koruyan bir dizi besin de tüketilmelidir.
ÖMÜR BİÇİMİ ALIŞKANLIKLARI HASTALIK RİSKİNİ BELİRLİYOR
Kırklı yaşlarınızdan başlayarak, birtakım sıhhat sıkıntıları peşinizi bırakmaz. Hipertansiyon, kilo fazlalığı, şeker hastalığı, osteoporoz ve kanser… Bu niçinle, kesinlikle yediğimiz şeyleri denetim etmeli ve diyetimizin gözetici bir öge olarak hareket etmesi ve asla bir saldırgan olarak hareket etmemesi sağlanmalıdır.
Bu, hareketsiz ömür üslubu üzere makûs alışkanlıkların günden güne ortadan kaldırılması gerektiği manasına gelir. Başta sigara ve alkol tüketimi olmak üzere toksik alışkanlıklardan bahsetmiyoruz bile, bunlar türlü hastalıkların iki ağırlaştırıcı faktörüdür.
40 yaşını doldurduğumuzda alışveriş sepetine ne koyacağımıza bakalım.
Aşağıdaki her şey hem 40 yaştan itibaren birebir vakitte daha öncesi için mantıklı zira istikrarlı beslenmek, spor yapmak ve her türlü aşırılıktan uzak durmak her yaşta sıhhatin anahtarı olacaktır.
Öte yandan diyabet, obezite ve hipertansiyonun esas sebebi olan öncesinden pişirilmiş paketli mamüllerin, bir fazlaca gözetici içeren ve çok ölçüde şeker, doymuş yağ yahut tuz içeren mamüllerin çok tüketilmesi önlenmelidir.
SIZMA ZEYTİNYAĞI
Akdeniz diyetinin temel direği olan ‘sıvı altın’ımız nizamlı olarak kesinlikle tüketilmelidir. Evet yağdır ancak mantıklı ölçülerde tüketilirse kalp sıhhatine düzgün gelen bir yağdır. Sağlıklı ölçünün günde en çok 40 gram (yaklaşık 37 mililitre) olduğu varsayım edilmektedir, bu da yaklaşık dört yemek kaşığına muadildir.
Araştırmalara bakılırsa, zeytinyağı tüketimi diyabet ve hipertansiyon riskini azaltır ve hem de cinsel sıhhatle da ilgisi vardır. Polifenoller üzere antioksidanların varlığı yardımıyla daha az bilişsel bozulma ile bağlantılı olmasının yanı sıra, depresyon ve kalp hastalığı riskini düşürür.
NOHUT
Çağdaş vakit içinder, yüzsenelerdır besleyici, ucuz ve ulaşılabilir bir besin olan baklagillerin popülaritesini art plana attı. Her ne kadar başlıkta nohut yazsa da mercimek ya da fasulyeden de kelam edebiliriz.
Nohutlar lif bakımından zengindir, bağırsak geçişi ve tokluk hissi için harikadır, protein yüklüdür, 100 gramda neredeyse 20 gram protein içerir ve bize güç veren lakin bedene yavaş emilen karbonhidratlara sahiptirler.
Nohutlar ayrıyeten, makul bir yaştan daha sonra zayıflık belirtileri göstermeye başlayan bağışıklık sistemini düzenleyen bir mineral olan selenyum açısından da zengindir.
Ayrıyeten enteresan bir kalsiyum ölçüsüne sahiptirler, 100 gramda 143 mg kalsiyum içerirler. Osteoporozlu şahıslar bunu gözden kaçırmamalıdır ve ayrıyeten potasyum açısından da zengindir, olgunluk periyodunda spor yapanlar için harikadır.
LAHANA
Uzmanlar, son senelerda lahanayı bir muhteşem besin olarak sınıflandırdı. Kalsiyum ve ayrıyeten ünlü yağ asidi omega 3 açısından zengindir.
Tüm bunlara ek olarak kanın pıhtılaşması ve kemiklerdeki kalsiyumun sabitlenmesi için faydalı olan hayli fazla K vitamini içerirler, bu niçinle bilhassa osteoporozlu bayanların bunu gözden kaçırmaması gerekir. Ve ayrıyeten beta karoten açısından da zengindirler, görme gücünü muhafazanın yanı sıra bağışıklık sistemini de güçlendiren bir antioksidandır.
Lahanayı olabildiğince çiğ tüketirsek ya da hafifçeçe sotelersek yahut hafifçeçe haşlarsak besinler ve faydalı özellikler daha düzgün korunur.
SOMON
Biyolojik kıymeti yüksek, kolay kolay sindirilen bir protein kaynağı olan somonlar, hem de omega 3 yağ asitlerinin mükemmel bir deposudur. Kalp ve damar sıhhati için çok değerlidir.
Bunun için açık denizlerde yetişmiş somon tüketilmelidir zira tadı daha yavaşça, yağları daha doğal ve gastronomik hayli taraflılığı onu yemeklerde, ızgarada yahut salatalarda kullanmanıza müsaade verir.
bununla birlikte demir, bir öteki kıymetli antioksidan olan çinko ve kalsiyumu emmeye yardımcı olan, dişleri ve kemikleri güçlendiren D vitamini bakımından da zengindir.
CEVİZ
Ceviz ve fındık, badem, kaju yahut antep fıstığı sağlıklı kuru yemişlerdir ve diyetin bir kesimi olmalıdır. Lakin hakikaten sağlıklı olmaları isteniyorsa tümü çiğ ve tuzsuz tüketilmelidir.
Alışılmış ki ölçüsü da ayarlamalısınız. Doymamış yağları elde etmek için günde yalnızca bir avuç (yaklaşık 25 gram), bize önerilen günlük omega 3 ölçüsünü sağlar (erkekler için 1,6 gram, bayanlar için 1,1 gram.
Cevizler ek olarak, antioksidanlar ve B1 (tiamin) ve B6 (piridoksin) üzere B kümesi vitaminleri bakımından zengindir, bunlardan birincisi güç elde etmek için, ikincisi ise kandaki şeker konsantrasyonunu dengelemek için gereklidir. Diyabetle çabada mükemmel bir besindir.
DOMATES
Mevsiminde daha güzeldir lakin sofralarımızdan tüm yıl boyunca eksik edilmemesi gereken bir öbür besin domatestir. şüphesiz kaç yaşında olduğunuz kıymetli değil, lakin domatesler bilhassa 40 yaşından daha sonra kalp sıhhati için mühimdir.
Rengi, likopenin temel bir modülü olduğu antioksidan olan beta karoten açısından varlıklı olduğunu gösteriyor. Onun varlığı, kanser riskinin azaltılması ve bilhassa prostat kanseri ile temaslıdır.
Ayrıyeten C vitamini açısından varlıklı bir eserdir ve beraberinde yüksek su içeriği yardımıyla idrar söktürücüdür. Bu niçinle sıvı tutma sorunu olan bireyler buna güvenebilir.
beraberinde, 40 yaşından daha sonra geri dönüşü olmayan göz problemlerini azaltmak için bilhassa gerekli olan A vitamini açısından da zengindir.
BROKOLİ
Makus brokoli yoktur, makûs pişmiş brokoli vardır. Tadı pek fazla sevilmeyen brokolileri daha lezzetli hale getirmek mümkün. Çok fazla yumuşamaması için buharda pişirmek yahut süratli bir biçimde haşlamak kafidir, pek lezzetli olacaktır.
Tadının ötesinde, ortasında bağırsak geçişini iyileştirmemize ve her şeydilk evvel yüksek dozda demirle bedenimizi doyurrmaya müsaade veren bir lif kalesi vardır.
Turpgillerde (lahana, karnabahar, lahana, brokoli…) hayli sık görülen glukozinolatlar içerdiğinden kansere karşı da yeterli bir yardımcıdır, sindirildiğinde izotiyosiyanat haline geldiklerinde enfeksiyonlara ve kanserlerin gelişmenine karşı esirgeyici bir bariyer bakılırsavi görürler.