Bu kış diyetinize zerdeçal eklemek için 8 niye

Meltem

New member
6 Haz 2021
1,054
0
1
Zerdeçal, her yerde kolay kolay bulabileceğiniz sihirli baharatlardan biridir. Zerdeçalın ana unsuru olan kurkuminin, mantar önleyici, antibakteriyel ve antiviral özellikleriyle bilinen birtakım şaşırtan faydaları olduğu biliniyor.

Zerdeçal ayrıyeten doğal bir bağışıklık güçlendiricidir. Bu niçinle uzmanlar, bu baharatı kış diyetinize eklemenizi önerir. Kış birtakım sıhhat meseleleriyle bir arada gelir, bu niçinle kendinizi sıcak tutmayı ve muhtemel enfeksiyonlara karşı dikkatli olmayı unutmamak değerlidir.


ZERDEÇALIN 8 YARARI

İşte kış diyetinize zerdeçal eklemenin birtakım özel faydaları:

Kronik İltihabı Azaltır

Kronik iltihap, çağdaş tıbbın en kaygılı öykülerinden biridir. Bu uzun müddetli ve denetim dışı olan iltihaplanma, bedende görünmez olarak ilerler. Uzmanlar, ekseriyetle aşağıdaki üzere hastalıkları tetikleyen şeyin kronik iltihaplanma olduğuna inanmaktadır:

– Damar tıkanıklıkları da dahil olmak üzere kalp ve damar hastalıkları,

– Metabolik bozukluklar (metabolik sendrom) ve obezite,

– Kanser.

Zerdeçal, en ünlüsü kuvvetli iltihap önleyici tesirlere sahip bir antioksidan olan kurkumin de dahil olmak üzere biroldukca faal kimyasal (kurkuminoid) içerir. Sahip olduğu bu faal bileşiklerle sistemli zerdeçal tüketiminin iç kronik iltihabı azaltabileceği düşünülmektedir. Bu, hayatı tehdit eden hastalık riskini azaltmak manasına gelir.

Kurkumin kan sirkülasyonuna zayıf bir biçimde emilir. Zerdeçal aromalı yemeğinizden en düzgün biçimde yararlanmak için karabiberle birlikte yiyin. Ana biyolojik bileşeni piperin, kurkuminin biyoyararlanımını artırır. sıradan bir deyişle, baharatın ana unsurunun bedende kalmasını ve hareket etmesini sağlar.

Kurkumin ayrıyeten yağda çözünen bir unsurdur, bu niçinle yağlı yiyeceklerle bir arada kullanılabilir.

Sindirim Sistemini Korur

Kış ayları yalnızca cildiniz yahut saçlarınız için değil, beden sistemleriniz için de tesirlidir. Sert kışları atlatmak için yağ ve protein açısından varlıklı besinler tüketilmelidir. Zerdeçal, yiyeceklere lezzet katar ve sindirime yardımcı olur. Zerdeçallı yemek tüketmek de bedeniniz toksinlerden arındıracağı için ayrıyeten cildinize sağlıklı bir parlaklık verir.

Bunama Riskini Azaltır

Oksidatif gerilim, yani bedendeki özgür radikal fazlalığı, yaşlanmayı hızlandıran bir faktördür. Ayrıyeten tüm organ ve dokulardaki hücrelere ziyan veren özgür radikaller, kardiyovasküler hastalık, katarakt, çeşitli beyin fonksiyon bozuklukları ve kanser gelişimi riskinin artmasından sorumludur.

Zerdeçal, antioksidanlarla doludur ve hür radikallerin tesirini yok eder. Ayrıyeten kurkumin bedenin antioksidan aktivitesini geliştirir. Yani bedenimize özgür radikallerin saldırısına bağımsız olarak direnmeyi öğretir.

Eklem İltihabını Önler

Artrit, eklemlerin kronik bir iltihabıdır. Bunun bir bağışıklık yetmezliğinden kaynaklandığı bilinmektedir. Bağışıklık sistemi kazara kendi hücrelerine saldırır (esas olarak ellerin, bileklerin, dizlerin eklemleri etkilenir). Ne yazık ki, artrit için bir tedavi yoktur, fakat belirtiler hafifçeletilebilir. Ve bu hususta zerdeçal bir daha tepededir.

Romatoid artriti olan insanların iştirakiyle gerçekleştirilen bir araştırmada, günde yarım gram kurkuminin ağrıyı hafifçelettiği ve eklem ödemini düzgün bilinen bir iltihap önleyici ilaçtan daha tesirli bir biçimde azalttığı ortaya çıktı.

Bu çeşitteki tek bilgi bu değildir. Farklı araştırmalar, artritli bireyler günde yalnızca 200 mg kurkuminin tesirli olabileceğini gösteriyor.

Soğuk Algınlığı Dönemi İçin En Güzeli

Ölümcül koronavirüs salgınıyla gayret ettiğimiz bu vakitte, soğuk algınlığı olayları da artıyor. Kışın başlangıcı soğuk algınlığı ve grip mevsiminin başlangıcıdır. Birçok meskende ise zerdeçallı süt doğal bir ilaçtır. Bilhassa biroldukca gebe bayan, yavaşça gripte zerdeçallı sütte tahlil arar. Zerdeçal, bakteriyel enfeksiyonu ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve boğaz ağrılarını rahatlatır.

Karaciğeri Korur

Nizamlı kurkumin tüketiminin, karaciğer hasarı riskini azalttığı ve çeşitli karaciğer hastalıklarının gelişmenini durdurduğu bilinmektedir. Bu, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (zerdeçal bu organda yağ birikimini de yavaşlatır), fibroz ve siroz için geçerlidir.

Kurkumin ayrıyeten kronik hepatit üzere öteki karaciğer hastalıklarında karaciğer hasarını azaltır.

Depresyonla Savaşır

Zerdeçal yahut kurkumin destekleri emsalsiz harika antidepresanlardır. depresyonda olan 60 kişiyi kapsayan bir çalışmada, gönüllüler üç kümeye ayrıldı. Birincisi tanınan bir antidepresan ilaçtı. İkincisi, 1 gram kurkumin içeren bir destek aldı. Üçüncüsü hem antidepresan tıpkı vakitte kurkumin aldı.

6 hafta daha sonra araştrımacılar deneydeki iştirakçileri inceledi. Birinci ve ikinci kümedeki gönüllülerin durumunun birebir ölçüde güzelleştiği ortaya çıktı, yani kurkumin, ilaçtan daha az tesirli değildi. Ve en uygun sonuçlar üçüncü küme tarafınca gösterildi.

Araştırmacılar, zerdeçalın antidepresan aktivitesinin beyin üstündeki tesirleri ile ilgili olduğunu düşünüyorlar. Kurkuminin dopamin ve serotonin hormonlarının üretimini uyardığı düşünülüyor. Araştırma hala devam ediyor, fakat zerdeçalın bir antidepresan olarak vaadi olağanüstü.

Genel Sıhhati Güzelleştirir

Zerdeçalın önleyebileceği çeşitli hastalıklar ve bozukluklar (yani gelişimi yavaşlatır ve/veya belirtileri azaltır) vardır. Bunlar içinde Alzheimer hastalığı, astım, yaşa bağlı hafıza bozukluğu, beta talasemi, kolon ve rektum kanseri, Crohn hastalığı (bir çeşit inflamatuar bağırsak hastalığı), şeker hastalığı, mide rahatsızlığı, yavaşça diş eti iltihabı, eklem ağrısı, adet öncesi sendromu (PMS), prostat kanseri, sedef hastalığı, tüberküloz, ülseratif kolit, göz iltihabı (üveit), saçkıran, ishal ve akne problemleri bulunur.

Ve bu tam bir liste değildir. Zerdeçalın tıbbi özellikleri üzerine araştırmalar hala devam etmektedir ve gelecekte bu parlak baharatın birfazlaca hastalığın tedavisinde kilit rolde olması mümkündür.


YAN TESİRLERE DİKKAT EDİN

Zerdeçal pratik olarak inançlı olarak kabul edilir, en azından 12 aydan fazla tüketilmediğinde yahut cilde uygulandığında ve kabul edilebilir dozlarda.

Baharatın faydalarını kanıtlayan çalışmaların birçoklarında, gönüllüler günde 200 mg ila 2 gr kurkumin tükettiler ve bu yalnızca sıhhatlerini düzgünleştirdi. Fakat Dünya Ssağlık Örgütü, müsaade verilen günlük dozun, beden tartısının her 1 kg’ı için 3 mg’dan fazla olmaması gerektiğini belirtiyor.

Bu, 60 kg tartısındaki bir bayan için günlük kurkumin dozunun 180 mg olduğu manasına gelir.

tıpkı vakitte, kurkuminin ortalama zerdeçal tozu tartısının yalnızca yüzde 3’ünü oluşturduğunu hatırlamakta yarar var. Yani, tıpkı var iseyımsal bayan günde en çok 5,5 gr zerdeçal tüketmelidir.

Lakin, birtakım durumlarda uzmanlar daha dikkatli olmanızı tavsiye ediyor:

Hamilelik

Bu baharatla yemek yiyebilirsiniz lakin günde 500 mg’dan fazla kurkumin rahim kasılmalarına niye olabilir.

Safra kesesi problemleri olan beşerler

Zerdeçal, bilhassa safra kanallarınızda safra taşı yahut tıkanıklık var ise, durumu daha da kötüleştirebilir.

Cerrahi operasyona hazırlananlar

Kurkumin kanın pıhtılaşmasını azaltır, bu niçinle kanama riskini artırır.

Şeker hastalığı

Bu durumda baharat gereksiz yere kan şekerini düşürebilir.

Hamilelik planlayan yahut kısırlık tedavisi gorenler

Zerdeçal, testosteron düzeylerini hafifçeçe düşürür ve sperm aktivitesini azaltır.

Demir eksikliği olanlar

Kurkumin, demirin besinlerden emilimini bozabilir. Birinci evvel, demir eksikliği anemisini yenin ve sonrasındasında zerdeçalın faydalı özelliklerinden yararlanın.


ZERDEÇALLI ALTIN SÜT TANIMI

Bu olağanüstü doğal içecek hücre yaşlanmasını önler ve bedenin iç organlarının işleyişini olağanlaştırır. Soğuk algınlığı ve makus ruh hallerine yardımcı olur. Sütün sabah aç karnına yahut akşam yatmadan evvel içilmesi önerilir. İçeceği buzdolabında saklayın.

Materyaller

– 1 bardak süt

– 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı (veya zeytinyağı)

– 1 çay kaşığı zerdeçal

– 1 çay kaşığı bal

Ateşe epeyce az su koyun. Kaynayınca bir kaşık zerdeçal ekleyin. 5-7 dakika pişirin. Karışıma bir bardak süt ve yağı ekleyin. Birkaç dakika ateşte tutun. İçecek soğuduğunda, içine bal ekleyin.