Uzun yıllar boyunca kilo alımı konusunda her türlü suçlamaya maruz kalan kuru yemişler konusunda yapılan son araştırmalar, onların sağlıklı beslenmenin temellerinden biri olduğunu gösteriyor.
Ceviz, badem ve fındık üzere kuru yemişlerin bedenimize hayli sayıda kalori sağladığı gerçek olsa da, faydalarının daha da fazla olduğu unutulmamalıdır.
Kuru yemiş tüketimi metabolik sendromun ve fazla kilonun önlenmesinde çok faydalıdır. Tabii ki beden için yeterli olmaları, sınırsız tüketilebilecekleri manasına gelmiyor, tüm besinler üzere ölçülü ve tavsiye edilen ölçüde tüketmeliyiz.
CEVİZİN YARARLARI
Cevizler protein, B vitaminleri, bilhassa folik asit ve B6 ve potasyum, magnezyum, çinko, demir, selenyum ve iyot üzere fazlacalu minerallerin bir kombinasyonunu sağlamanın yanı sıra güçlü bir omega 3 ve omega 6 deposudur.
Uzmanlara bakılırsa önerilen tüketim ölçüsü günde 30 gram civarındadır. Fakat dikkat edilmesi gereken nokta doğal olmalarıdır, işlenmiş, kızarmış yahut tuzlu cevizleri unutun.
Cevizin en faydalı kuru yemişlerden biri olmasını sağlayan esas faydaları şunlardır:
– Kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olurlar. Yağ asitleri, proteinler, lifler ve minerallerin katkısı, sağlıklı bir kalbe sahip olmamıza yardımcı olur.
– Yüksek lif içeriği, kabızlıkla savaşmamıza ve bağırsak geçişini düzenlememize yardımcı olur.
– Ceviz tokluğu artırıcı bir tesire sahiptir, bu yüzden iştahımızı denetim etmemize ve fazla yemememize yardımcı olur.
– Uzmanlar ve araştırmalar tarafınca da teyit edildiği üzere ceviz tüketimi, içerdiği yüksek omega 3 asitleri yardımıyla kolesterolü düşürür.
– Nöronal kapasite üzerinde kıymetli bir tesiri vardır. Ceviz besleyici özellikleri yardımıyla beyin sıhhatini geliştirir ve bilişsel ve motor işlevlerin gelişmesine yardımcı olur. Ek olarak, hafızaya ve konsantrasyona yarar sağlayan polifenoller açısından zengindirler.
– Farklı çalışmalar, cevizlerin serotonin düzeylerini arttırdığını gösteriyor. Cevizler bu sayede daha uygun bir ruh haline sahip olmamızı sağlar.
– Cevizler atletler için olağanüstü yardımcıalrdır. Güç kaynağına dönüştürülen ceviz, gerçek bir toparlanmaya yardımcı olan proteinlerin katkısı yardımıyla spor sırasında ve daha sonrasında yardımcı olur.
– Cevizler ayrıyeten daha âlâ uyumamıza yardımcı olan melatonin sağlarlar. Her bir gram ceviz 3.5 nanogram melatonin içerir, farklı araştırmalar nizamlı olarak ceviz yemenin melatonin hormonunun kan sirkülasyonundaki varlığını artırdığını göstermektedir.
– Başkalarının neredeyse iki katı olan en çok antioksidan içeren kuru yemiş olarak kabul edilen ceviz, hücre hasarıyla savaşır.
– Cevizler demir ve çinko bakımından güçlü oldukları için bağışıklık sistemini güçlendirir ve uyarırlar. Ek olarak, cevizin içerdiği E vitamini düzeyleri antikor üretimini uyarır, hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.
– Yapılan araştırmalar, cevizlerin çeşitli kanser tiplerini geliştirme riskini azaltabileceğini gösteriyor.
CEVİZ NASIL SEÇİLİR VE SAKLANIR?
Kabuklu ceviz satın almak daha düzgündür. yavaşça ve tekdüze renkte olmalıdır, cevizi sallarken, çekirdekçik içeri yuvarlanmamalıdır, bu, uzun müddet saklandıklarını ve kuruduklarını gösterebilir.
Kabuğundan ayrılmış ceviz, süratle toksinlerin tesirine maruz kalır ve fazlaca kısa bir süre için depolanır. Bunu önlemek için üreticiler ekseriyetle cevizlere çeşitli kimyasallar uygular.
Kabuksuz cevizler, serin bir yerde kapalı bir cam kapta bir aydan fazla saklanmaz. Kabuklular ise kuru bir yerde bir yıla kadar epeyce uzun mühlet saklanabilir.
Bir cevizi basitçe açmak için ona daha yakından bakmanız gerekir. Bir tarafta keskin bir diken ve başka tarafta bir çöküntü vardır. Bir bıçağın ucunu çöküntü olan tarafa sokar ve döndürürseniz, cevizi kolay kolay açabilirsiniz.
Cevizin öteki olumlu özellikleri içinde yaşlanma sürecini yavaşlatmak, cilt ve saçın elastikiyetini arttırmak, makus kolesterolü düşürmek, metabolizmayı hızlandırmak, bedendeki iltihabı azaltmak, demir eksikliği anemisini önlemek ve dişleri ve kemikleri güçlendirmek bulunur.
Ceviz, badem ve fındık üzere kuru yemişlerin bedenimize hayli sayıda kalori sağladığı gerçek olsa da, faydalarının daha da fazla olduğu unutulmamalıdır.
Kuru yemiş tüketimi metabolik sendromun ve fazla kilonun önlenmesinde çok faydalıdır. Tabii ki beden için yeterli olmaları, sınırsız tüketilebilecekleri manasına gelmiyor, tüm besinler üzere ölçülü ve tavsiye edilen ölçüde tüketmeliyiz.
CEVİZİN YARARLARI
Cevizler protein, B vitaminleri, bilhassa folik asit ve B6 ve potasyum, magnezyum, çinko, demir, selenyum ve iyot üzere fazlacalu minerallerin bir kombinasyonunu sağlamanın yanı sıra güçlü bir omega 3 ve omega 6 deposudur.
Uzmanlara bakılırsa önerilen tüketim ölçüsü günde 30 gram civarındadır. Fakat dikkat edilmesi gereken nokta doğal olmalarıdır, işlenmiş, kızarmış yahut tuzlu cevizleri unutun.
Cevizin en faydalı kuru yemişlerden biri olmasını sağlayan esas faydaları şunlardır:
– Kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olurlar. Yağ asitleri, proteinler, lifler ve minerallerin katkısı, sağlıklı bir kalbe sahip olmamıza yardımcı olur.
– Yüksek lif içeriği, kabızlıkla savaşmamıza ve bağırsak geçişini düzenlememize yardımcı olur.
– Ceviz tokluğu artırıcı bir tesire sahiptir, bu yüzden iştahımızı denetim etmemize ve fazla yemememize yardımcı olur.
– Uzmanlar ve araştırmalar tarafınca da teyit edildiği üzere ceviz tüketimi, içerdiği yüksek omega 3 asitleri yardımıyla kolesterolü düşürür.
– Nöronal kapasite üzerinde kıymetli bir tesiri vardır. Ceviz besleyici özellikleri yardımıyla beyin sıhhatini geliştirir ve bilişsel ve motor işlevlerin gelişmesine yardımcı olur. Ek olarak, hafızaya ve konsantrasyona yarar sağlayan polifenoller açısından zengindirler.
– Farklı çalışmalar, cevizlerin serotonin düzeylerini arttırdığını gösteriyor. Cevizler bu sayede daha uygun bir ruh haline sahip olmamızı sağlar.
– Cevizler atletler için olağanüstü yardımcıalrdır. Güç kaynağına dönüştürülen ceviz, gerçek bir toparlanmaya yardımcı olan proteinlerin katkısı yardımıyla spor sırasında ve daha sonrasında yardımcı olur.
– Cevizler ayrıyeten daha âlâ uyumamıza yardımcı olan melatonin sağlarlar. Her bir gram ceviz 3.5 nanogram melatonin içerir, farklı araştırmalar nizamlı olarak ceviz yemenin melatonin hormonunun kan sirkülasyonundaki varlığını artırdığını göstermektedir.
– Başkalarının neredeyse iki katı olan en çok antioksidan içeren kuru yemiş olarak kabul edilen ceviz, hücre hasarıyla savaşır.
– Cevizler demir ve çinko bakımından güçlü oldukları için bağışıklık sistemini güçlendirir ve uyarırlar. Ek olarak, cevizin içerdiği E vitamini düzeyleri antikor üretimini uyarır, hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.
– Yapılan araştırmalar, cevizlerin çeşitli kanser tiplerini geliştirme riskini azaltabileceğini gösteriyor.
CEVİZ NASIL SEÇİLİR VE SAKLANIR?
Kabuklu ceviz satın almak daha düzgündür. yavaşça ve tekdüze renkte olmalıdır, cevizi sallarken, çekirdekçik içeri yuvarlanmamalıdır, bu, uzun müddet saklandıklarını ve kuruduklarını gösterebilir.
Kabuğundan ayrılmış ceviz, süratle toksinlerin tesirine maruz kalır ve fazlaca kısa bir süre için depolanır. Bunu önlemek için üreticiler ekseriyetle cevizlere çeşitli kimyasallar uygular.
Kabuksuz cevizler, serin bir yerde kapalı bir cam kapta bir aydan fazla saklanmaz. Kabuklular ise kuru bir yerde bir yıla kadar epeyce uzun mühlet saklanabilir.
Bir cevizi basitçe açmak için ona daha yakından bakmanız gerekir. Bir tarafta keskin bir diken ve başka tarafta bir çöküntü vardır. Bir bıçağın ucunu çöküntü olan tarafa sokar ve döndürürseniz, cevizi kolay kolay açabilirsiniz.
Cevizin öteki olumlu özellikleri içinde yaşlanma sürecini yavaşlatmak, cilt ve saçın elastikiyetini arttırmak, makus kolesterolü düşürmek, metabolizmayı hızlandırmak, bedendeki iltihabı azaltmak, demir eksikliği anemisini önlemek ve dişleri ve kemikleri güçlendirmek bulunur.