Kişnişli Yeşil Tavuk Sote Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
ALINTIDIR
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
- Geniş bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyun.
- Küp küp doğranmış 3 parça tavuk göğsüne birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber serpip karıştırın.
- Tavaya tavukları dağınık bir şekilde koyun tavukları mühürleyin.
- Tavuklar kahverengileşmeye başladığın da küp küp doğranmış 1,5 kuru soğanı ekleyin. 5 dakika kadar kavurun.
- Tavaya yapışan lezzetleri kazımak için yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyip kazıyın.
- Tavuklar pişerken lezzetli sosu için mutfak robotuna 5 dal taze soğan, büyükçe 3 diş sarımsak, 1/3 bağ maydanoz, yarım bağ kişniş koyup çalıştırın. Püre olmamasına dikkat edin minik minik doğranmış gibi olmaları yeterli.
- 3 parça zerdeçalı soyup minik minik doğrayın, ceviz büyüklüğündeki zencefili de rendeleyip tavaya ekleyin.
- 1 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı kadar su ekleyip 5 dakika pişirin.
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
ALINTIDIR