Mandalina, yaprak dökmeyen küçük bir ağaçta yetişir. Kasım-Aralık aylarında olgunlaşırlar, başka turunçgillere nazaran daha karakteristik bir kokuya sahiptir ve kabuğunun posadan ayrılması daha kolaydır.
Dünyada bu meyvenin yaklaşık iki yüz çeşidi ve melezi vardır ve formu, tartısı, rengi ve tadı farklıdır.
Mandalina güçlü bir vitamin, antioksidan ve besin deposudur. Meyveler ağaçta yetiştiği için toprakta birikebilecek ağır metalleri içermezler.
100 gr mandalinanın besin içeriği:
Kalorİ. 53 kcal
Karbonhidrat: 13 gr
Protein: 0.8 gr
Yağ: 0.3 gr
Su: 85 gr
Vitamin ve mineral içeriği (günlük kıymetin yüzdesi):
A vitamini: Yüzde 14
C vitamini: Yüzde 44
B1 vitamini: Yüzde 2
B3 vitamini: Yüzde 2
B5 vitamini: Yüzde 2
B6 vitamini: Yüzde 4
B9 vitamini: Yüzde 4
Kalsiyum: Yüzde 4
Magnezyum: Yüzde 3
Potasyum: Yüzde 5
MANDALİNANIN YARARLARI
Mandalinanın bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış biroldukça yararı vardır. İşte mandalinanın kanıtlanmış 10 yararı:
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Mandalina, soğuk mevsimde gerekli olan fazlaca ölçüde C vitamini içerir. Bağışıklık hücrelerini aktive ederek bedenin enfeksiyonlara ve virüslere karşı savaşmasına yardımcı olur. C vitamini konsantrasyonu, taşıma şartlarına ve mandalina çeşitlerine nazaran değişir. Nakliye sırasında dondurulan meyvelerde ekseriyetle C vitamini ölçüsü düşer.
Bağırsak İşlevini Olağanlaştırır
Mandalinalar âlâ ölçüde lif içerir. Ayrıyeten, hem çözünür birebir vakitte çözünmez life sahiptir. Çözünür lif bir prebiyotik bakılırsavi görür ve sindirimi uygunlaştıran ve bağırsak florasını eski haline getiren faydalı bakterilerin büyümesini uyarır. Çözünmez lif ise öbür besinlerin daha uygun emilmesini sağlar. Bir orta uzunluk mandalina, günlük diyet lifi alımının yüzde 8’ini sağlar.
Korkuyu Azaltır
Mandalina dert, anksiyete ve gerilimle çabada tesirlidir. Ve bu yalnızca meyvenin parlak rengi değil, içeriğindeki B vitaminleri ve C vitamini yardımıyladir. Bunlar gerilim hormonu kortizolün sentezini azaltarak, adrenal bezleri düzenler ve hudut sistemini korur. Ayrıyeten mandalina esansiyel yağı, uykusuzluk ve berbat ruh hali için en uygun doğal tahlillerden biridir.
Soğuk Algınlığına Karşı Çaba Eder
Mandalinaları soyarken beyaz çizgileri çıkarmayın. Besbelli bir anti inflamatuar (iltihap önleyici) tesire sahip olan flavonoid nobiletin içerirler. Soğuk algınlığı için ayrıyeten mandalina kabuğu çayı içilmesi tavsiye edilir. Kuru öksürüğü giderir, balgamı sıvılaştırır ve ciğerlerden uzaklaştırır. Ayrıyeten yüksek C vitamini ve su içeriği ile yüksek ateşte dehidrasyonu önlemeye yardımcı olur ve mandalina yağı, bakteri ve mantarların büyümesini maniler.
Metabolizmayı Hızlandırır
Mandalina şekeri çok yüksek bulunmasına karşın, kalori bakımından düşüktür ve kilo vermeye yardımcı olur. Bileşimlerindeki potasyum ve kalsiyum metabolizmayı güzelleştirir ve lif tokluk hissini sağlar ve uzun müddet açlığı giderir. Araştırmalar, günlük diyete 10 gr çözünür lif eklemenin, göbek yağını eritebileceğini ve obezite riskini yüzde 3,7 oranında azaltabileceğini gösteriyor.
Cilt Durumunu Düzgünleştirir
A ve C vitaminlerinin bolluğu yardımıyla mandalinalar cilt durumunu güzelleştirir. Ek olarak, mandalina yara uygunlaşmasını hızlandırır ve erken yaşlanma belirtileriyle savaşır. Kırışıklıklar, kuruluk ve cilt elastikiyetinde azalmayı önler. Yüksek C vitamini içeriği ayrıyeten kemiklerin, tendonların, saçların ve tırnakların oluşumu için gerekli bir protein olan kolajen sentezini de uyarır.
Böbrekleri Taşlardan Korur
Böbrek taşı riskinizi azaltmak için mandalinaları daha sık yiyebilirsiniz. Araştırmalar, turunçgillerden güçlü bir diyetin idrardaki sitrat seviyesini artırdığını gösteriyor. Bu hususlar, katı tortulara, kalsifikasyonlara dönüşen kalsiyum tuzlarının kristalleşmesini ve çökelmesini mahzurlar. Araştırmalara nazaran, böbrek taşlarının birden fazla tam olarak idrardaki düşük sitrat düzeyi niçiniyle ortaya çıkar.
Doku Hasarını Önler
Mandalinadaki flavonoidler yalnızca iltihabı hafifçeletmez. Bedeni, doku hasarına ve kansere yol açabilecek özgür radikal dengesizliklerinden ve oksidatif gerilimden de korurlar. Ek olarak, bu antioksidanlar kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir. en çok flavonoid içeren kısım mandalinanın kabuklarıdır. İçerdiği ölçüye göre limon ve greyfurtun önünde yer alır.
Kalp Kasını Güçlendirir
Mandalina, makus kolesterolü düşüren alkaloid sinefrin içerir. Ayrıyeten hayli fazla potasyum içerirler. Bedendeki fazla suyun atılmasını sağlar, tansiyonu olağanlaştırır ve kalp kasını güçlendirir. C vitamini de kalp için çok faydalıdır, damarların duvarlarını kuvvetli ve elastik yapar. Ayrıyeten C vitamini eksikliğinde kalp, tüm bedene oksijen sağlamak için olağanın üzerinde çalışmak zorunda kalır.
Göz Sıhhatini Geliştirir
Mandalina göz sıhhati için uygundur. A vitamini görme sertliğini artırır, korneayı güçlendirir, karanlıkta daha âlâ görmeye yardımcı olur ve mukoza dokularını korur. C vitamini ise görsel organlara kan sağlanmasından sorumludur, göz basıncını düşürür ve katarakt riskini yüzde 33 oranında azaltır. Lakin unutmayın; mandalinalar azamî tesir için taze biçimde yenmelidir. Yüksek sıcaklığın tesiri altında C vitamini kaybolabilir.
YAN TESİRLERE DİKKAT EDİN
Mandalina tüm faydalarına karşın, birtakım beşerler için önerilmez. Akut nefrit, hepatit ve kolesistit için turunçgiller yasaktır. Ayrıyeten, mide yahut oniki parmak bağırsağı ülseri olanlar için mandalina tüketmemek daha uygundur.
Uzmanlar, yüksek asitli enterit, kolit ve gastrit için mandalina tüketmemeyi tavsiye ediyor. Mandalinada bulunan meyve asitleri bağırsak ve mide mukoza zarlarını tahriş edebilir. Tıpkı niçinle meyve aç karnına yenilmemelidir. Ayrıyeten öbür turunçgiller üzere mandalina da kuvvetli bir alerjendir. Döküntülere, ağızda şişmeye ve hatta anafilaksiye niye olabilirler.
Ek olarak mandalina, posalarında yüksek ölçüde şeker bulunduğundan diyabet hastaları için ziyanlı olabilir. Ve lif bolluğu niçiniyle mandalina şişkinliğe ve gaza niye olabilir.
Çocuk tabipleri, üç yaşın altındaki çocuklara narenciye verilmesini önermezler. Mandalina yiyip yiyemeyeceğinizden kuşkunuz var ise, bir uzmana danışın.
SATIN ALMA VE SAKLAMA
Olgun ve tatlı mandalinalar için kabuğuna yakından bakın. Lekeler, kesikler ve yumuşak alanlar olmamalıdr. Bunlar, çürümeye başladığını gösterir.
Ayrıyeten kabuk sıkılığına da dikkat edin. Mandalina olgunlaşmışsa, posanın epeyce gerisinde kalacaktır. Sert kabuklu ve tek renkli mandalinaları seçin. Onlarda küçük çizikler ve sıyrıklar kabul edilebilir, bu tadı etkilemez. Bu ortada, narenciye meyveleri ne kadar ağırsa, o kadar sulu olur. Lakin kısımların ve yaprakların varlığını dikkate almamalısınız. Bu bir tazelik göstergesi değil, bir pazarlama hilesidir.
Tüm gerekli şartlar sağlandığı takdirde mandalinalar tazeliğini 1,5 aya kadar koruyabilirler. Ülkü saklama sıcaklığı 3-8 derece içindedır. Buzdolabı olmadan raf ömrü bir haftaya inecektir. Mandalinalar soyulup dilimlenmiş ise kapalı bir kap yahut torbaya sarılıp buzdolabına konulmalıdır.
Mandalinaları yemedilk evvel, ılık suyla duruladığınızdan emin olun. Birtakım üreticiler, görünümünü korumak ve küf oluşumunu önlemek için meyveye mantar önleyici hususlar ve balmumu uygular.
Dünyada bu meyvenin yaklaşık iki yüz çeşidi ve melezi vardır ve formu, tartısı, rengi ve tadı farklıdır.
Mandalina güçlü bir vitamin, antioksidan ve besin deposudur. Meyveler ağaçta yetiştiği için toprakta birikebilecek ağır metalleri içermezler.
100 gr mandalinanın besin içeriği:
Kalorİ. 53 kcal
Karbonhidrat: 13 gr
Protein: 0.8 gr
Yağ: 0.3 gr
Su: 85 gr
Vitamin ve mineral içeriği (günlük kıymetin yüzdesi):
A vitamini: Yüzde 14
C vitamini: Yüzde 44
B1 vitamini: Yüzde 2
B3 vitamini: Yüzde 2
B5 vitamini: Yüzde 2
B6 vitamini: Yüzde 4
B9 vitamini: Yüzde 4
Kalsiyum: Yüzde 4
Magnezyum: Yüzde 3
Potasyum: Yüzde 5
MANDALİNANIN YARARLARI
Mandalinanın bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış biroldukça yararı vardır. İşte mandalinanın kanıtlanmış 10 yararı:
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Mandalina, soğuk mevsimde gerekli olan fazlaca ölçüde C vitamini içerir. Bağışıklık hücrelerini aktive ederek bedenin enfeksiyonlara ve virüslere karşı savaşmasına yardımcı olur. C vitamini konsantrasyonu, taşıma şartlarına ve mandalina çeşitlerine nazaran değişir. Nakliye sırasında dondurulan meyvelerde ekseriyetle C vitamini ölçüsü düşer.
Bağırsak İşlevini Olağanlaştırır
Mandalinalar âlâ ölçüde lif içerir. Ayrıyeten, hem çözünür birebir vakitte çözünmez life sahiptir. Çözünür lif bir prebiyotik bakılırsavi görür ve sindirimi uygunlaştıran ve bağırsak florasını eski haline getiren faydalı bakterilerin büyümesini uyarır. Çözünmez lif ise öbür besinlerin daha uygun emilmesini sağlar. Bir orta uzunluk mandalina, günlük diyet lifi alımının yüzde 8’ini sağlar.
Korkuyu Azaltır
Mandalina dert, anksiyete ve gerilimle çabada tesirlidir. Ve bu yalnızca meyvenin parlak rengi değil, içeriğindeki B vitaminleri ve C vitamini yardımıyladir. Bunlar gerilim hormonu kortizolün sentezini azaltarak, adrenal bezleri düzenler ve hudut sistemini korur. Ayrıyeten mandalina esansiyel yağı, uykusuzluk ve berbat ruh hali için en uygun doğal tahlillerden biridir.
Soğuk Algınlığına Karşı Çaba Eder
Mandalinaları soyarken beyaz çizgileri çıkarmayın. Besbelli bir anti inflamatuar (iltihap önleyici) tesire sahip olan flavonoid nobiletin içerirler. Soğuk algınlığı için ayrıyeten mandalina kabuğu çayı içilmesi tavsiye edilir. Kuru öksürüğü giderir, balgamı sıvılaştırır ve ciğerlerden uzaklaştırır. Ayrıyeten yüksek C vitamini ve su içeriği ile yüksek ateşte dehidrasyonu önlemeye yardımcı olur ve mandalina yağı, bakteri ve mantarların büyümesini maniler.
Metabolizmayı Hızlandırır
Mandalina şekeri çok yüksek bulunmasına karşın, kalori bakımından düşüktür ve kilo vermeye yardımcı olur. Bileşimlerindeki potasyum ve kalsiyum metabolizmayı güzelleştirir ve lif tokluk hissini sağlar ve uzun müddet açlığı giderir. Araştırmalar, günlük diyete 10 gr çözünür lif eklemenin, göbek yağını eritebileceğini ve obezite riskini yüzde 3,7 oranında azaltabileceğini gösteriyor.
Cilt Durumunu Düzgünleştirir
A ve C vitaminlerinin bolluğu yardımıyla mandalinalar cilt durumunu güzelleştirir. Ek olarak, mandalina yara uygunlaşmasını hızlandırır ve erken yaşlanma belirtileriyle savaşır. Kırışıklıklar, kuruluk ve cilt elastikiyetinde azalmayı önler. Yüksek C vitamini içeriği ayrıyeten kemiklerin, tendonların, saçların ve tırnakların oluşumu için gerekli bir protein olan kolajen sentezini de uyarır.
Böbrekleri Taşlardan Korur
Böbrek taşı riskinizi azaltmak için mandalinaları daha sık yiyebilirsiniz. Araştırmalar, turunçgillerden güçlü bir diyetin idrardaki sitrat seviyesini artırdığını gösteriyor. Bu hususlar, katı tortulara, kalsifikasyonlara dönüşen kalsiyum tuzlarının kristalleşmesini ve çökelmesini mahzurlar. Araştırmalara nazaran, böbrek taşlarının birden fazla tam olarak idrardaki düşük sitrat düzeyi niçiniyle ortaya çıkar.
Doku Hasarını Önler
Mandalinadaki flavonoidler yalnızca iltihabı hafifçeletmez. Bedeni, doku hasarına ve kansere yol açabilecek özgür radikal dengesizliklerinden ve oksidatif gerilimden de korurlar. Ek olarak, bu antioksidanlar kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir. en çok flavonoid içeren kısım mandalinanın kabuklarıdır. İçerdiği ölçüye göre limon ve greyfurtun önünde yer alır.
Kalp Kasını Güçlendirir
Mandalina, makus kolesterolü düşüren alkaloid sinefrin içerir. Ayrıyeten hayli fazla potasyum içerirler. Bedendeki fazla suyun atılmasını sağlar, tansiyonu olağanlaştırır ve kalp kasını güçlendirir. C vitamini de kalp için çok faydalıdır, damarların duvarlarını kuvvetli ve elastik yapar. Ayrıyeten C vitamini eksikliğinde kalp, tüm bedene oksijen sağlamak için olağanın üzerinde çalışmak zorunda kalır.
Göz Sıhhatini Geliştirir
Mandalina göz sıhhati için uygundur. A vitamini görme sertliğini artırır, korneayı güçlendirir, karanlıkta daha âlâ görmeye yardımcı olur ve mukoza dokularını korur. C vitamini ise görsel organlara kan sağlanmasından sorumludur, göz basıncını düşürür ve katarakt riskini yüzde 33 oranında azaltır. Lakin unutmayın; mandalinalar azamî tesir için taze biçimde yenmelidir. Yüksek sıcaklığın tesiri altında C vitamini kaybolabilir.
YAN TESİRLERE DİKKAT EDİN
Mandalina tüm faydalarına karşın, birtakım beşerler için önerilmez. Akut nefrit, hepatit ve kolesistit için turunçgiller yasaktır. Ayrıyeten, mide yahut oniki parmak bağırsağı ülseri olanlar için mandalina tüketmemek daha uygundur.
Uzmanlar, yüksek asitli enterit, kolit ve gastrit için mandalina tüketmemeyi tavsiye ediyor. Mandalinada bulunan meyve asitleri bağırsak ve mide mukoza zarlarını tahriş edebilir. Tıpkı niçinle meyve aç karnına yenilmemelidir. Ayrıyeten öbür turunçgiller üzere mandalina da kuvvetli bir alerjendir. Döküntülere, ağızda şişmeye ve hatta anafilaksiye niye olabilirler.
Ek olarak mandalina, posalarında yüksek ölçüde şeker bulunduğundan diyabet hastaları için ziyanlı olabilir. Ve lif bolluğu niçiniyle mandalina şişkinliğe ve gaza niye olabilir.
Çocuk tabipleri, üç yaşın altındaki çocuklara narenciye verilmesini önermezler. Mandalina yiyip yiyemeyeceğinizden kuşkunuz var ise, bir uzmana danışın.
SATIN ALMA VE SAKLAMA
Olgun ve tatlı mandalinalar için kabuğuna yakından bakın. Lekeler, kesikler ve yumuşak alanlar olmamalıdr. Bunlar, çürümeye başladığını gösterir.
Ayrıyeten kabuk sıkılığına da dikkat edin. Mandalina olgunlaşmışsa, posanın epeyce gerisinde kalacaktır. Sert kabuklu ve tek renkli mandalinaları seçin. Onlarda küçük çizikler ve sıyrıklar kabul edilebilir, bu tadı etkilemez. Bu ortada, narenciye meyveleri ne kadar ağırsa, o kadar sulu olur. Lakin kısımların ve yaprakların varlığını dikkate almamalısınız. Bu bir tazelik göstergesi değil, bir pazarlama hilesidir.
Tüm gerekli şartlar sağlandığı takdirde mandalinalar tazeliğini 1,5 aya kadar koruyabilirler. Ülkü saklama sıcaklığı 3-8 derece içindedır. Buzdolabı olmadan raf ömrü bir haftaya inecektir. Mandalinalar soyulup dilimlenmiş ise kapalı bir kap yahut torbaya sarılıp buzdolabına konulmalıdır.
Mandalinaları yemedilk evvel, ılık suyla duruladığınızdan emin olun. Birtakım üreticiler, görünümünü korumak ve küf oluşumunu önlemek için meyveye mantar önleyici hususlar ve balmumu uygular.