Dondurma soğukken hayli daha tatlı, sucuk ise sıcak yenildiğinde daha lezzetlidir. birebir vakitte, tat farkı, sıcak ve soğuk tartışmasının sadece bir tarafıdır. Bu yüzden daha derine inmeye, sıcak ve soğuk yiyeceklerin bedenimizi nasıl etkilediğine dair diğer gerçekleri bulmaya karar verdik.
Tüketilen her besin içerdiği besin kıymetlerine göre çeşitlenir ve ısılarına bakılırsa bedende yarattığı tesirler farklılık gösterebilir. Kimi sizi sıcakken daha tok tutarken, kimisi de soğukken daha süratli sindirilir. Soğuk ve sıcak tüketim büsbütün tercih sorunuyken, başınızda kimi şeylerin değişmesine yol açacak ayrıntıları sizler için toparladık…
SOĞUK YEMEKLER DAHA FAZLA KALORİ TÜKETTİRİR
Yakın vakitte yapılan bir araştırmanın gösterdiği üzere, sıcak yiyeceklerin sizi daha süratli doyurduğu için daha fazla kaloriye sahip olduğuna dair yaygın bir yanılgı var. Fakat araştırmacılar, sıcak yemek yerine soğuk yemek seçen şahısların daha fazla kalori tüketme eğiliminde olduğunu buldu. Daha spesifik olmak gerekirse, araştırmaya katılanlar en az %31 kalori, en az %37 yağ ve %22’den çok karbonhidrat tükettiler. Bu sorun, obeziteden muzdarip insanlarda daha da besbelliydi.
SOĞUK YİYECEKLER DAHA UZUN MÜDDETTE SİNDİRİLİR
Bedenimizin yiyecekleri sindirme hali, onu çekirdek sıcaklığımıza getirmektir. Bu, soğuk bir şey yediğimiz vakit, bedenimizin evvel yiyeceği ısıtmak ve daha sonra onu sindirmek için iki kat uğraş sarf etmesi gerektiği manasına gelir. Örneğin sıcak çorbanın midemiz tarafınca sindirilmesi yalnızca 15 dakika sürer. Öte yandan buz üzere dondurma, 30 dakika ile 2 saat içinde bir vakit alacaktır.
Bu, bilhassa meyve ve sebzelerin çiğ yemek için en uygunu olduğu için soğuk yemek yemeyi bırakmanız gerektiği manasına gelmez. Başka soğuk yemeklerle yapabileceğiniz şey, onları ısıtırken enzimlerin parçalamaya başlayabilmesi için onları daha uzun müddet ağzınızda tutmaktır.
SICAK YEMEKLER DAHA BESLEYİCİDİR
Sıcak yiyecekler nitekim daha kolay sindirilir ve sonuç olarak tüm besinler bedenden epey daha süratli emilir. Yalnızca bu da değil, domates üzere birtakım sebzeler pişirildiğinde likopen ölçüsü artar. Ayrıyeten yulaf üzere sıcak tahıllar lif açısından zengindir ve olağanda soğuk tahıllar üzere şekerle kaplanmaz.
tıpkı vakitte, meyve ve zerzevatları pişirmenin bir dezavantajı, vitaminlerin eriyip gitmesidir. Bu yüzden yapabileceğiniz en güzel şey, onları mümkün olduğunca az pişirmektir. Onları nasıl pişirmeyi seçerseniz seçin, her vakit biraz canlı kalmalarını sağlayın.
SOĞUK DAHA SÜRATLİ EMİLİR
Soğuk suyun midemizden epey daha süratli boşaldığı ve bu niçinle sıcaktan daha âlâ emildiği söylenir. Başka bir yararı da, soğuk suyun günlük yahut hayli sık idman yapanlar için dayanıklılığı artırmaya yardımcı olmasıdır. Ayrıyeten yapılan araştırmalara nazaran, ılık suyun daha az ölçüde içmenize niye olacağı ve bu da dehidrasyona yol açabileceği bulundu. Öte yandan, nispeten soğuk su içmenin mutlak en uygun sıcaklık olduğu söylenir.
Bunun sebebi, insanların bu sıcaklıkta daha fazla su içtikleri ve daha az terlediklerindendir. Fakat yemek borusunu etkileyen rahatsızlıklardan muzdaripseniz soğuk su içmeye fazlaca dikkat etmelisiniz. Bu üzere durumlarda, yemek borunuzun rahatlaması için ılık suya başvurmalısınız.
SICAK YEMEK UZUN MÜHLET TOK MEBLAĞ
Bunun olmasının sebebi, sıcak yemeklerin iştahınızın size o kadar süratli dönmesini sağlamamasıdır. Sıcak yemekteki tatlar daha yeterli salınır ve besleyici hale gelir. bu biçimdece doyma hissiniz pek artar ve yemeğinizi tüketme süratiniz azalır. Yavaş yemek yerken, beyniniz doymaya başladığınıza dair sinyaller alır.
Bu niçinle, yavaş yemek, gereksiniminiz olduğu kadar yemenizi sağlar ve beyniniz, yemeğinizi bitirdikten daha sonra iştahınızı daha uzun mühlet bastırır. Olağanüstü bir örnek, yalnızca sıcak yenmeyen, bununla birlikte neredeyse yalnızca su olan çorbadır. Sıvı, onu epeyce daha kolay yemenize yardımcı olur ve sizi katı ve soğuk yiyeceklerden epeyce daha süratli doldurur.
TÜM YİYECEKLER BEDEN ISISINI ARTIRIR
Kahve, çay ve çorba üzere sıcak içecekler içinizi ısıtmalarıyla bilinir. Lakin beden ısınızı artırmaya katkıda bulunabilecek kimi soğuk içecekler ve yiyecekler de vardır. Örneğin dondurma, soğuk aylarda evvel üşümenize niye olabilecek, fakat ondan sonrasında içinizi ısıtacak lezzetli bir besindir.
Bunun sebebi, yiyecekleri sindirirken bedeni ısıtan yüksek yağ ve protein içeriğidir. Ayrıyeten bedeniniz yağı sindirmek için hayli daha fazla güç harcar, bu da sıcaklığınızı artırarak daha sıcak hissetmenizi sağlar.
SICAK YEMEK BAĞIRSAKLAR İÇİN YETERLİDİR
65°C üzerinde bir yemek pişirdiğinizde, muhtemel mikroorganizmaların hayatta kalması ve size ziyan vermesi hayli zordur. Birebiri, kalitesinden emin olmadığınız su için de geçerlidir. Öte yandan, soda üzere soğuk gazlı içecekler midenizde rahatsızlığa ve hatta mide bulantısına niye olabilir. Soğuk yiyeceklerin niye olabileceği öbür bir şey de bağırsaklarınızda gaz oluşumudur, bu da şişkinliğe niye olabilir.
Tüketilen her besin içerdiği besin kıymetlerine göre çeşitlenir ve ısılarına bakılırsa bedende yarattığı tesirler farklılık gösterebilir. Kimi sizi sıcakken daha tok tutarken, kimisi de soğukken daha süratli sindirilir. Soğuk ve sıcak tüketim büsbütün tercih sorunuyken, başınızda kimi şeylerin değişmesine yol açacak ayrıntıları sizler için toparladık…
SOĞUK YEMEKLER DAHA FAZLA KALORİ TÜKETTİRİR
Yakın vakitte yapılan bir araştırmanın gösterdiği üzere, sıcak yiyeceklerin sizi daha süratli doyurduğu için daha fazla kaloriye sahip olduğuna dair yaygın bir yanılgı var. Fakat araştırmacılar, sıcak yemek yerine soğuk yemek seçen şahısların daha fazla kalori tüketme eğiliminde olduğunu buldu. Daha spesifik olmak gerekirse, araştırmaya katılanlar en az %31 kalori, en az %37 yağ ve %22’den çok karbonhidrat tükettiler. Bu sorun, obeziteden muzdarip insanlarda daha da besbelliydi.
SOĞUK YİYECEKLER DAHA UZUN MÜDDETTE SİNDİRİLİR
Bedenimizin yiyecekleri sindirme hali, onu çekirdek sıcaklığımıza getirmektir. Bu, soğuk bir şey yediğimiz vakit, bedenimizin evvel yiyeceği ısıtmak ve daha sonra onu sindirmek için iki kat uğraş sarf etmesi gerektiği manasına gelir. Örneğin sıcak çorbanın midemiz tarafınca sindirilmesi yalnızca 15 dakika sürer. Öte yandan buz üzere dondurma, 30 dakika ile 2 saat içinde bir vakit alacaktır.
Bu, bilhassa meyve ve sebzelerin çiğ yemek için en uygunu olduğu için soğuk yemek yemeyi bırakmanız gerektiği manasına gelmez. Başka soğuk yemeklerle yapabileceğiniz şey, onları ısıtırken enzimlerin parçalamaya başlayabilmesi için onları daha uzun müddet ağzınızda tutmaktır.
SICAK YEMEKLER DAHA BESLEYİCİDİR
Sıcak yiyecekler nitekim daha kolay sindirilir ve sonuç olarak tüm besinler bedenden epey daha süratli emilir. Yalnızca bu da değil, domates üzere birtakım sebzeler pişirildiğinde likopen ölçüsü artar. Ayrıyeten yulaf üzere sıcak tahıllar lif açısından zengindir ve olağanda soğuk tahıllar üzere şekerle kaplanmaz.
tıpkı vakitte, meyve ve zerzevatları pişirmenin bir dezavantajı, vitaminlerin eriyip gitmesidir. Bu yüzden yapabileceğiniz en güzel şey, onları mümkün olduğunca az pişirmektir. Onları nasıl pişirmeyi seçerseniz seçin, her vakit biraz canlı kalmalarını sağlayın.
SOĞUK DAHA SÜRATLİ EMİLİR
Soğuk suyun midemizden epey daha süratli boşaldığı ve bu niçinle sıcaktan daha âlâ emildiği söylenir. Başka bir yararı da, soğuk suyun günlük yahut hayli sık idman yapanlar için dayanıklılığı artırmaya yardımcı olmasıdır. Ayrıyeten yapılan araştırmalara nazaran, ılık suyun daha az ölçüde içmenize niye olacağı ve bu da dehidrasyona yol açabileceği bulundu. Öte yandan, nispeten soğuk su içmenin mutlak en uygun sıcaklık olduğu söylenir.
Bunun sebebi, insanların bu sıcaklıkta daha fazla su içtikleri ve daha az terlediklerindendir. Fakat yemek borusunu etkileyen rahatsızlıklardan muzdaripseniz soğuk su içmeye fazlaca dikkat etmelisiniz. Bu üzere durumlarda, yemek borunuzun rahatlaması için ılık suya başvurmalısınız.
SICAK YEMEK UZUN MÜHLET TOK MEBLAĞ
Bunun olmasının sebebi, sıcak yemeklerin iştahınızın size o kadar süratli dönmesini sağlamamasıdır. Sıcak yemekteki tatlar daha yeterli salınır ve besleyici hale gelir. bu biçimdece doyma hissiniz pek artar ve yemeğinizi tüketme süratiniz azalır. Yavaş yemek yerken, beyniniz doymaya başladığınıza dair sinyaller alır.
Bu niçinle, yavaş yemek, gereksiniminiz olduğu kadar yemenizi sağlar ve beyniniz, yemeğinizi bitirdikten daha sonra iştahınızı daha uzun mühlet bastırır. Olağanüstü bir örnek, yalnızca sıcak yenmeyen, bununla birlikte neredeyse yalnızca su olan çorbadır. Sıvı, onu epeyce daha kolay yemenize yardımcı olur ve sizi katı ve soğuk yiyeceklerden epeyce daha süratli doldurur.
TÜM YİYECEKLER BEDEN ISISINI ARTIRIR
Kahve, çay ve çorba üzere sıcak içecekler içinizi ısıtmalarıyla bilinir. Lakin beden ısınızı artırmaya katkıda bulunabilecek kimi soğuk içecekler ve yiyecekler de vardır. Örneğin dondurma, soğuk aylarda evvel üşümenize niye olabilecek, fakat ondan sonrasında içinizi ısıtacak lezzetli bir besindir.
Bunun sebebi, yiyecekleri sindirirken bedeni ısıtan yüksek yağ ve protein içeriğidir. Ayrıyeten bedeniniz yağı sindirmek için hayli daha fazla güç harcar, bu da sıcaklığınızı artırarak daha sıcak hissetmenizi sağlar.
SICAK YEMEK BAĞIRSAKLAR İÇİN YETERLİDİR
65°C üzerinde bir yemek pişirdiğinizde, muhtemel mikroorganizmaların hayatta kalması ve size ziyan vermesi hayli zordur. Birebiri, kalitesinden emin olmadığınız su için de geçerlidir. Öte yandan, soda üzere soğuk gazlı içecekler midenizde rahatsızlığa ve hatta mide bulantısına niye olabilir. Soğuk yiyeceklerin niye olabileceği öbür bir şey de bağırsaklarınızda gaz oluşumudur, bu da şişkinliğe niye olabilir.