Üzüm çekirdeği, geniş bir araştırma alanına sahip ziraî kökenli bir yan eserdir, çoklukla meyve sularının üretiminde atılır.
Üzüm, salkımlar halinde yetişen bir meyvedir ve yaklaşık 600 çeşidi vardır, bunlardan 20 tanesi yaprakları da dahil olmak üzere en yaygın tüketilenlerdir.
Ayrıyeten farmasötik ve kozmetik kullanması vardır ve araştırmaların birden fazla, faydalarını elde etmek ve hastalıkları önlemek için tüketimini önerir.
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİNİN BİLEŞENLERİ
Üzüm çekirdeğinin kullanması için yapılan çalışmalar, yüksek antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelerine dayanmakta olup, sahip olduğu besinsel katkıların bilinmesi ve dikkate alınması da çok kıymetlidir.
Aşağıda bu bileşenleri ele alacağız:
Vitaminler
Üzümün ortasında bulunan öne çıkan vitaminler içinde bedenimizin düzgün gelişimi ve işleyişi için pek değerli olan C, A, E, B2 ve B9 vitaminleri yer almaktadır.
Bunlar genel olarak göz sıhhati, bağışıklık sistemi ve bedenimizin yanlışsız gelişmesinden sorumludur ve 100 gram üzümde bulunan vitaminler önerilen günlük alımın yüzde 1 ila 88’i içinde değişir.
Mineraller
Üzüm çekirdeğinin toplam tartısının yüzde 2 ila 4’ü içinde bileşimi mineraldir. Farklı ve değerli konsantrasyonlarda potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum ve manganez içerir.
Antioksidanlar
Araştırmalar, en büyük antioksidan kapasitenin üzümden fazla çekirdekte bulunduğunu gösteriyor. Temel olarak öne çıkanlar fenolikler, tokoferol ve proantosiyanidinlerdir. Bunlar, tüketilen vitaminlerin (aynı kaynaktan gelenler dahil) fonksiyonlarını geliştirmekten ve bizi hür radikallerden korumaktan sorumludur.
Siyah çekirdekleri, yüksek konsantrasyonda ana proantosiyanidin antioksidan kaynaklarından biridir ve bu, var olan en tesirli antioksidanlardan biridir.
Alerjik yansılar ve iltihaplı tepkilerden sorumlu hormonları engellemenin yanı sıra kardiyovasküler hastalıklar, arterioskleroz ve artrit tedavileri için çok tesirlidir.
Kalori
Kuru yemişler yahut işlenmiş meyveler, ekseriyetle yepyeni bedellerine bakılırsa sahip oldukları kalori ölçüsünü artırarak değişir. 100 gr üzüm 43 kaloridir. Üzüm çekirdeklerinin kalorisi, çeşidine ve işleniş biçimine bakılırsa değişir.
Yağlar
Üzüm çekirdeklerinin yüzde 10 kadarı yağlardan oluşur lakin bileşenlerinde hiç kolesterol bulundurmazlar.
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİNİN 12 MUCİZEVİ YARARI
Üzüm çekirdeğinin bileşenlerindeki her şey bedenimiz için birfazlaca yarar sağlar. İşte üzüm çekirdeğinin 12 yararı:
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
İçeriğindeki mineral ve vitaminler, bilhassa A ve C vitamini ve demir ile üzüm çekirdekleri, bağışıklık sistemimizin düzgün işleyişine katkıda bulunur.
Kalp Sorunlarıyla Savaşmaya Yardımcı Olur
Üzümün direkt kalp yetmezliği olan şahıslarda tuzdan varlıklı diyetin ziyanlı tesirlerini bloke eden antioksidanlar içerdiği kanıtlanmıştır.
Ziyanlı unsurların düzeyleriyle çaba etmek ve ayrıyeten kalp ve damar sıhhatini uygunlaştırmak için üzüm çekirdeği, diyete sistemli olarak dahil edilebilir.
Kan Sirkülasyonunu Hızlandırır ve Kanı Temizler
Üzüm çekirdekleri, kan basıncını (tansiyonu) denetim etmeye yardımcı olmanın yanı sıra, kalbin ve damarların düzgün çalışmasını etkileyebilecek hormonlar ve öbür kimyasal unsurlar üzerinde bir tesir oluşturur. bu türlü dolanım sıhhati için çalışır.
Akciğer Hastalıklarıyla Savaşır
Üzüm çekirdeği, antimikrobiyal ve antioksidan aktivitesi yardımıyla teneffüs yolu hastalıklarını önleyici tesire sahiptir. Ayrıyeten üzüm çekirdeğinin antihistaminik tesiri akciğer enfeksiyonlarına karşı gözetici bir tesire sahiptir.
Göz Sıhhatini Güzelleştirir
Yüksek E vitamini konsantrasyonu yardımıyla, üzüm çekirdeği göz sıhhatini korur. Ayrıyeten bulanık görme hissini önler ve göz kaslarının yanlışsız çalışmasını uyarır.
Hücre Bozulmasını Önler
Üzüm çekirdeğinin yüksek antioksidan içeriği, bedende yaşlanma sürecini yavaşlatır ve bedenimizdeki hücre ve dokuların erken bozulmasına niye olan özgür radikallerin tesirini bloke eder.
Bağırsak Sıhhatini Düzgünleştirir
İçeriğinde bulunan polifenoller yardımıyla üzüm çekirdeklerinin, bilhassa bağırsak yolunu müdafaa yeteneğini devasa yüksekliktetir.
Polifenoller, sindirim sistemi boyunca rahatsızlık ve iltihaplanmayı ve bağırsak geçirgenliğini ve ayrıyeten kolonda oksidatif gerilimi önleyerek tesir eder.
Toksinlere Karşı Korur
Bedenimizde çeşitli sıkıntılara niye olabilen toksinler, alkol, sigara ve ilaç tüketimi ile direkt artabilir lakin üzüm çekirdeği tüketimi ile toksinlere karşı beden korunur ve denetim altına alınır. Her şeydilk evvel, tütünün ziyanlarını önlemek isteyen pasif içiciler için tavsiye edilir.
İltihaplı ve Bakteriyel Hastalıklarla Çaba Eder
Üzüm çekirdeğinin ana yararlarından biri de bu, anti-inflamatuar (iltihap önleyici) ve antibakteriyel yeteneklerinden gekir. Yüksek seviyede vitamin ve mineral ile bedeni korur. Ayrıyeten içerdiği beta-karoten, hür radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır.
Kimi Kanser Çeşitlerini Önler
Farklı kanser cinsleri üzerine yapılan çeşitli çalışmaların temelleri içinde üzüm çekirdeğinin temel olarak kolon kanserini önleyebildiği tespit edilmiştir.
Üzüm çekirdeğinin yüksek antioksidan kapasitesi ve bioflavonoids ve B2G2 denilen bir faal bileşenin, kanser hücrelerine karşı biyolojik olarak savaşabileceği çeşitli araştırmalarda gösterilmiştir. Daha fazla araştırmaya muhtaçlık olsa da, üzüm çekirdeklerinin kanseri önlemedeki tesiri pek umut vaad ediyor.
Saçı Güçlendirir
Üzüm çekirdeği ile geliştirilen eserler içinde kozmetik emelli yağ da bulunuyor. Üzüm çekirdeği yağı, saçı nemlendirmek ve güçlendirmek için antioksidan bileşenlerinin kullanmasına odaklanıyor. Üzüm çekirdeği yağının su tutulmasını önlediği ve kabarmayı denetim ettiği biliniyor.
Buna ek olarak, içeriğindeki yüksek E vitamini, saç dokusunu bir daha oluşturmaya yardımcı olurken ve linoleik asitler büyümeyi destekliyor.
Cilt Sıhhatini Güzelleştirir
Estetik bakım için linoleik asit, fitosteroller ve fosfolipidler üzere esansiyel yağ asitleri açısından varlıklı bir eser olduğu için üzüm çekirdekleri faydalı kabul edilir. Yağ asitlerinin cilde uygulanması yardımıyla donukluk ve kuruluk önlenir.
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ NASIL TÜKETİLİR?
Üzüm çekirdeği tüketme fikri, az evvel saydığımız tüm yararlarından yararlanmak için onları beslenmemize tamamlayıcı olarak eklemektir.
İşte kullanması için üç fikir:
Üzümün İçinde
Üzümün çekirdekli ve kabuklu olarak hakikat yıkanması ve tüketilmesi bedenimize birfazlaca yarar sağlayacaktır. Sonuçlar çabucak olmayabilir, lakin bütün olarak tüketmek her vakit epeyce daha düzgün olacaktır.
Tek Başına
Üzümler işlenmek için kullanıldığında, üzüm çekirdekleri çoklukla atık haline gelir. Bu yan eserin faydalarının araştırılması, bunlardan yararlanmayı ve yanlış yerlere yönlendirilen, çevresel sonuçlara yol açabilecek organik kontaminasyon üretimini azaltmayı amaçlamaktadır.
Aktarlarda yahut çeşitli pazarlarda üzüm çekirdeklerine direkt ulaşabilirsiniz.
Meyve Sularında ve Smoothielerde
Karışık meyve suyunuzun bir modülü olarak üzüm kullanmak yahut tanımınıza tamamlayıcı olarak üzüm çekirdeği eklemek her vakit bir bonus olacaktır.
Üzüm, salkımlar halinde yetişen bir meyvedir ve yaklaşık 600 çeşidi vardır, bunlardan 20 tanesi yaprakları da dahil olmak üzere en yaygın tüketilenlerdir.
Ayrıyeten farmasötik ve kozmetik kullanması vardır ve araştırmaların birden fazla, faydalarını elde etmek ve hastalıkları önlemek için tüketimini önerir.
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİNİN BİLEŞENLERİ
Üzüm çekirdeğinin kullanması için yapılan çalışmalar, yüksek antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelerine dayanmakta olup, sahip olduğu besinsel katkıların bilinmesi ve dikkate alınması da çok kıymetlidir.
Aşağıda bu bileşenleri ele alacağız:
Vitaminler
Üzümün ortasında bulunan öne çıkan vitaminler içinde bedenimizin düzgün gelişimi ve işleyişi için pek değerli olan C, A, E, B2 ve B9 vitaminleri yer almaktadır.
Bunlar genel olarak göz sıhhati, bağışıklık sistemi ve bedenimizin yanlışsız gelişmesinden sorumludur ve 100 gram üzümde bulunan vitaminler önerilen günlük alımın yüzde 1 ila 88’i içinde değişir.
Mineraller
Üzüm çekirdeğinin toplam tartısının yüzde 2 ila 4’ü içinde bileşimi mineraldir. Farklı ve değerli konsantrasyonlarda potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum ve manganez içerir.
Antioksidanlar
Araştırmalar, en büyük antioksidan kapasitenin üzümden fazla çekirdekte bulunduğunu gösteriyor. Temel olarak öne çıkanlar fenolikler, tokoferol ve proantosiyanidinlerdir. Bunlar, tüketilen vitaminlerin (aynı kaynaktan gelenler dahil) fonksiyonlarını geliştirmekten ve bizi hür radikallerden korumaktan sorumludur.
Siyah çekirdekleri, yüksek konsantrasyonda ana proantosiyanidin antioksidan kaynaklarından biridir ve bu, var olan en tesirli antioksidanlardan biridir.
Alerjik yansılar ve iltihaplı tepkilerden sorumlu hormonları engellemenin yanı sıra kardiyovasküler hastalıklar, arterioskleroz ve artrit tedavileri için çok tesirlidir.
Kalori
Kuru yemişler yahut işlenmiş meyveler, ekseriyetle yepyeni bedellerine bakılırsa sahip oldukları kalori ölçüsünü artırarak değişir. 100 gr üzüm 43 kaloridir. Üzüm çekirdeklerinin kalorisi, çeşidine ve işleniş biçimine bakılırsa değişir.
Yağlar
Üzüm çekirdeklerinin yüzde 10 kadarı yağlardan oluşur lakin bileşenlerinde hiç kolesterol bulundurmazlar.
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİNİN 12 MUCİZEVİ YARARI
Üzüm çekirdeğinin bileşenlerindeki her şey bedenimiz için birfazlaca yarar sağlar. İşte üzüm çekirdeğinin 12 yararı:
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
İçeriğindeki mineral ve vitaminler, bilhassa A ve C vitamini ve demir ile üzüm çekirdekleri, bağışıklık sistemimizin düzgün işleyişine katkıda bulunur.
Kalp Sorunlarıyla Savaşmaya Yardımcı Olur
Üzümün direkt kalp yetmezliği olan şahıslarda tuzdan varlıklı diyetin ziyanlı tesirlerini bloke eden antioksidanlar içerdiği kanıtlanmıştır.
Ziyanlı unsurların düzeyleriyle çaba etmek ve ayrıyeten kalp ve damar sıhhatini uygunlaştırmak için üzüm çekirdeği, diyete sistemli olarak dahil edilebilir.
Kan Sirkülasyonunu Hızlandırır ve Kanı Temizler
Üzüm çekirdekleri, kan basıncını (tansiyonu) denetim etmeye yardımcı olmanın yanı sıra, kalbin ve damarların düzgün çalışmasını etkileyebilecek hormonlar ve öbür kimyasal unsurlar üzerinde bir tesir oluşturur. bu türlü dolanım sıhhati için çalışır.
Akciğer Hastalıklarıyla Savaşır
Üzüm çekirdeği, antimikrobiyal ve antioksidan aktivitesi yardımıyla teneffüs yolu hastalıklarını önleyici tesire sahiptir. Ayrıyeten üzüm çekirdeğinin antihistaminik tesiri akciğer enfeksiyonlarına karşı gözetici bir tesire sahiptir.
Göz Sıhhatini Güzelleştirir
Yüksek E vitamini konsantrasyonu yardımıyla, üzüm çekirdeği göz sıhhatini korur. Ayrıyeten bulanık görme hissini önler ve göz kaslarının yanlışsız çalışmasını uyarır.
Hücre Bozulmasını Önler
Üzüm çekirdeğinin yüksek antioksidan içeriği, bedende yaşlanma sürecini yavaşlatır ve bedenimizdeki hücre ve dokuların erken bozulmasına niye olan özgür radikallerin tesirini bloke eder.
Bağırsak Sıhhatini Düzgünleştirir
İçeriğinde bulunan polifenoller yardımıyla üzüm çekirdeklerinin, bilhassa bağırsak yolunu müdafaa yeteneğini devasa yüksekliktetir.
Polifenoller, sindirim sistemi boyunca rahatsızlık ve iltihaplanmayı ve bağırsak geçirgenliğini ve ayrıyeten kolonda oksidatif gerilimi önleyerek tesir eder.
Toksinlere Karşı Korur
Bedenimizde çeşitli sıkıntılara niye olabilen toksinler, alkol, sigara ve ilaç tüketimi ile direkt artabilir lakin üzüm çekirdeği tüketimi ile toksinlere karşı beden korunur ve denetim altına alınır. Her şeydilk evvel, tütünün ziyanlarını önlemek isteyen pasif içiciler için tavsiye edilir.
İltihaplı ve Bakteriyel Hastalıklarla Çaba Eder
Üzüm çekirdeğinin ana yararlarından biri de bu, anti-inflamatuar (iltihap önleyici) ve antibakteriyel yeteneklerinden gekir. Yüksek seviyede vitamin ve mineral ile bedeni korur. Ayrıyeten içerdiği beta-karoten, hür radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır.
Kimi Kanser Çeşitlerini Önler
Farklı kanser cinsleri üzerine yapılan çeşitli çalışmaların temelleri içinde üzüm çekirdeğinin temel olarak kolon kanserini önleyebildiği tespit edilmiştir.
Üzüm çekirdeğinin yüksek antioksidan kapasitesi ve bioflavonoids ve B2G2 denilen bir faal bileşenin, kanser hücrelerine karşı biyolojik olarak savaşabileceği çeşitli araştırmalarda gösterilmiştir. Daha fazla araştırmaya muhtaçlık olsa da, üzüm çekirdeklerinin kanseri önlemedeki tesiri pek umut vaad ediyor.
Saçı Güçlendirir
Üzüm çekirdeği ile geliştirilen eserler içinde kozmetik emelli yağ da bulunuyor. Üzüm çekirdeği yağı, saçı nemlendirmek ve güçlendirmek için antioksidan bileşenlerinin kullanmasına odaklanıyor. Üzüm çekirdeği yağının su tutulmasını önlediği ve kabarmayı denetim ettiği biliniyor.
Buna ek olarak, içeriğindeki yüksek E vitamini, saç dokusunu bir daha oluşturmaya yardımcı olurken ve linoleik asitler büyümeyi destekliyor.
Cilt Sıhhatini Güzelleştirir
Estetik bakım için linoleik asit, fitosteroller ve fosfolipidler üzere esansiyel yağ asitleri açısından varlıklı bir eser olduğu için üzüm çekirdekleri faydalı kabul edilir. Yağ asitlerinin cilde uygulanması yardımıyla donukluk ve kuruluk önlenir.
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ NASIL TÜKETİLİR?
Üzüm çekirdeği tüketme fikri, az evvel saydığımız tüm yararlarından yararlanmak için onları beslenmemize tamamlayıcı olarak eklemektir.
İşte kullanması için üç fikir:
Üzümün İçinde
Üzümün çekirdekli ve kabuklu olarak hakikat yıkanması ve tüketilmesi bedenimize birfazlaca yarar sağlayacaktır. Sonuçlar çabucak olmayabilir, lakin bütün olarak tüketmek her vakit epeyce daha düzgün olacaktır.
Tek Başına
Üzümler işlenmek için kullanıldığında, üzüm çekirdekleri çoklukla atık haline gelir. Bu yan eserin faydalarının araştırılması, bunlardan yararlanmayı ve yanlış yerlere yönlendirilen, çevresel sonuçlara yol açabilecek organik kontaminasyon üretimini azaltmayı amaçlamaktadır.
Aktarlarda yahut çeşitli pazarlarda üzüm çekirdeklerine direkt ulaşabilirsiniz.
Meyve Sularında ve Smoothielerde
Karışık meyve suyunuzun bir modülü olarak üzüm kullanmak yahut tanımınıza tamamlayıcı olarak üzüm çekirdeği eklemek her vakit bir bonus olacaktır.