Üzümün En Tatlı Vakti: Sonbaharda Adım Adım Lezzetli Bağ Bozumu Rotaları
Eylül ayı bağ bozumu ayı demek. Türkiye’nin şimdi her bölgesinde üzüm severler ve şarap üreticileri bu vakti dört gözle bekliyor. Hatta o kadar değerli ki bu mevzuda biroldukça şenlik bile yapılmakta. Bu yazımızda hangi vilayette ya da ilçede bağ bozumu yapılır, şenlikleri ne vakit onu öğreneceğiz. Var mısınız bizimle üzüm kadar lezzetli bir seyahate?
Bozcaada
Üzüm bağları ve bağ bozumu denilince elbet birinci aklımıza gelen durak Bozcaada. Üzüm bağların yanı başında konaklama imkanı ve düzenlenen Bozcaada Bağ Bozumu Festivalinin de değerli bir tesiri var. Her sene büyük bir coşkuyla kutlanan bu şenliğe ülkemizin dört bir yanından beşerler Eylül ayında Bozcaada’yı ziyaret ederek bağlarda ve üretim tesislerinde keyif dolu günler geçiriyorlar. 2022 Bozcaada Bağ Bozumu Şenliği, 2-3 Eylülde yapıldı. O bölgeye has üzüm çeşitleri: Papazkarası, Karasakız, Gamay, Sauvignon Blanc, Semillon ve Cinsault.
Denizli- Çal
Denizli Çal Bağ Bozumu her yılın Eylül ayının birinci ya da ikinci haftasında düzenlenmekte. Denizli’nin Çal ilçesinde yapılan bağ bozumu şenliği uzun yıllardır süregelmekte. Üzüm üreticilerinin dönemin yorgunluğunu ve gerilimini attığı şenlikte, iştirakçiler hem keyifli bir sosyo-kültürel aktifliğin modülü haline geliyor birebir vakitte Denizli halkına bayram tadında birkaç gün yaşıyor.
Kapadokya
Peri bacaları kadar ünlü olduğu şaraplarıyla da isminden kelam ettiren Kapadokya, bağ bozumu için ziyaret edilebilecek en keyifli duraklardan bir tanesi. Gizemli coğrafyasıyla gönülleri fetheden Kapadokya bölgesi her sonbaharda Ürgüp Bağ Bozumu Şenliğine gelenlere her manada hoş anlar yaşatıyor. Gün doğumu ve batımıyla konuklarına büyüleyen Kapadokya bu vakitte üzümleri ve şaraplarıyla da gelen ziyaretçilerinin başını döndürüyor. Ziyaretçilerine farklı tecrübenin kapılarını açan Kapadokya’da bağ bozumu aktifliklerine katılarak, üzüm bağlarına gerçek unutamayacağınız bir seyahate çıkacaksınız. 2022 Ürgüp Bağ Bozumu Şenliği, 9-12 Eylül tarihlerinde Ürgüp’te yapılacak. Gitmek isteyenlere duyurulur.
Urla
Ege’nin en hoş tatil beldelerinden biri olan Urla’nın hoşluğu sadece berrak ve hoş denizinden gelmiyor. Burası bununla birlikte birbirinden hoş üzüm bağlarıyla da ön plana çıkıyor. Her yıl düzenlenen Urla Bağ Bozumu Şenliği’ne de konut sahipliği yapan bağlarda şenlik vakti büyük bir coşkuyla kutlanıyor. Şenlik tarihi değişkenlik gösterse de öbür bağ bozumu şenliklerine bakılırsa daha erken yapıldığı bilinmekte. Şayet bağ bozumu vaktinde Urla’da olmak isterseniz bir daha sonraki yıl için programınızı şimdiden planlamalısınız. Osmanlı Devleti vaktinde şarap imaline orta veren Urla son devirlerde bu bahiste eski görkemli günlerine geri dönüyor. Çoklukla şaraba olan ilgilerini bir yurtdışı eğitim ile tamamlayan aileler yavaş yavaş butik şarap üreticiliğine girmekte.
Barbare
İsmini son vakit içinderda sık sık duyuran Barbare Bağları kısa mühlet içerisinde en tanınan bağ bozumu duraklarından biri haline geldi. Tekirdağ’da yer alan Barbare’nin bu kadar tanınan olmasının sebebi hem organik yetiştirilen üzümleri ve İstanbul üzere bir metropole 2 saatlik kısa bir uzaklıkta yer alması da ününe ün katan öbür bir özelliği. Nitekim görülmeye kıymet bir görüntünün hakim olduğu Barbare Bağlarında, fotoğraf çekerken kusursuz kareler yakalayacaksınız. Tekirdağ’ın Barbaros kasabası ile Yazır köyü içinde yer alan Barbare Bağları’nın elbette bir öyküsü var ve kıssası 2000 yılına uzanıyor. Birinci şarap üretimini 2007 yılında gerçekleştiren şarap meskeni 2011 yılında ise şato tipi üretimiyle birinci defa şaraplarını tüketici ile tanıştırdı. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache ve Mourvedre üzümlerinin dikili olduğu 230 dönümlük yerinde organik, biyodinamik ve sürdürülebilir bağcılık ile bağcılık ve şarapcılık ismine yenilikçi adımlar atıyor.
Kırklareli
Eylül ayında bağ bozumu rotalarından biri de Kırklareli’dir. Zira burada da bağ bozumu her yıl büyük bir coşkuyla kutlanıyor ve bu kutlamalar şenlik haline getirildi. Son on yıldır nizamlı olarak yapılan Yayla Bolluk, Rahmet, Hasat ve Bağ Bozumu Şenliğinde Kırklareli ve etraf köylerinin havası değişik bir hale geliyor.
Mürefte
Tekirdağ’ın Şarköy ilçesine bağlı bir mahalle olan Mürefte’nin bağlarından toplanan üzümlerin seyahatine şahit olmak ister misiniz? Tıpkı Tekirdağ’ın öteki bölgelerindeki üzere Mürefte’de de bağ bozumu periyotlarında sokaklar hayli daha hareketli ve gidilmeye kıymet hale geliyor. Bağ bozumu vakti Mürefte’ye tipler düzenliyorlar. Gitmek isterseniz bu devirleri takip etmenizi tavsiye ediyoruz.
Gelibolu
Her bir adımda tarih fışkıran topraklarıyla Gelibolu, kesinlikle fakat kesinlikle ziyaret edilmesi gereken bir başka bağ bozumu rotası. İlçenin tarihi ve geçmişinin yanı sıra verimli topraklarında yetişen üzüm bağları da farklı bir kıymete sahip. Bilhassa Kabatepe bölgesinde bulunan bağlarda, bağ bozumu periyodunda ziyaretçiler köy hayatına şahsen yakından şahit oluyor, toprak ve tabiatla bütünleşme bahtını elde ediyorlar. Sizde Gelibolu’da yapılan bağ bozumunu görmek isterseniz devir dönem değişen bu vakti takip etmeniz gerekiyor.
Elazığ
Elazığ ülkemizin en iri taneli üzümlerinin yetiştiği yer olarak biliniyor. Bu üzüm çeşidi ‘öküzgözü’ olarak nam salmıştır. Ege ve Trakya’da da bulunan bu siyah üzümün ismi niye sık sık Elazığ ile anılıyor derseniz niçini hem en hoş ‘öküzgözünün’ bu topraklarda yetişmesi, tıpkı vakitte bu üzüm cinsinin ana vatanı olması. Bağ bozumu vaktinde ziyaretçiler bilhassa Aydıncık Köyünde alıyor ve her yıl ekseriyetle Eylül ayının sonlarına gerçek Elazığ’da bağ bozumu şenlikleri düzenleniyor. Elazığ’ya yolunuz düşerse kesinlikle uğrayın.
Kalecik
Kalecik, Ankara’nın çabucak 70 km ötesinde; 5000 – 6000 yıllık geçmişinde Hititler, Frigler, Selçuklular ve Osmanlılara mesken sahipliği yapmış bir ilçe. Mustafa Kemal Atatürk’ün Şapka Devrimini yapacağı Kastamonu-İnebolu seyahati sırasında kendisini ağırlayan tarihi bir yerdir. bu biçimdesi tarihi ve kültürel dokuya sahip olan Kalecik Kızılırmak üzerinde, üzüm fışkıran bağlarıyla da kendisinde kelam ettiriyor. Selçuklu Devletinden kalma Yedi Gözlü Köprüsü, Tarihi Kalecik Kalesi fazlaca sayıda tarihi konağı ve doğal hoşlukları ile birlikte Ankara’nın çabucak yanı başında bulunan fazlaca sevecen bir ilçe tarih, tabiat ve kültür ile iç içe bir hafta sonu geçirmek ve ünlü kalecik karası üzümü ve şarabını denemek isteyenleri bekliyor.
Mardin
Türkiye’nin en çok üzüm bağı bulunan vilayetlerinden biri olan Mardin’de bağ bozumu ile kollardan toplanan üzümler Ekim ayının gelmesiyle bir arada Mazıdağı ilçe merkezi ve kırsal mahallelerde vatandaşlar bereketli topraklarda Mezrone üzüm hasadına başlar. Ünlü Süryani şarabı ile lisanlara nam salan Mardin 15 ekim bağ bozumu vakti. Sonbahar mevsiminin gelmesiyle bağ bozumu vakti da başlayacağı Mardin’de 20’den çok üzüm çeşidinin bulunuyor. Bilhassa Mezrone çeşidi ile ön plana çıkan Savur ve Ömerli ilçeleri bağ bozumu vakti daha da hareketleniyor.
Diyarbakır
Ergani ve Lice ilçelerinde her sene büyük bir heyecanla beklenen bağ bozumu 7’de 70’e her insanın iştiraki ile yapılmakta. Diyarbakırın Boğazkere bağlarında üretilen üzümlerden bir daha birebir isimde şaraplar üretilmektedir.
Eylül ayı bağ bozumu ayı demek. Türkiye’nin şimdi her bölgesinde üzüm severler ve şarap üreticileri bu vakti dört gözle bekliyor. Hatta o kadar değerli ki bu mevzuda biroldukça şenlik bile yapılmakta. Bu yazımızda hangi vilayette ya da ilçede bağ bozumu yapılır, şenlikleri ne vakit onu öğreneceğiz. Var mısınız bizimle üzüm kadar lezzetli bir seyahate?
Bozcaada
Üzüm bağları ve bağ bozumu denilince elbet birinci aklımıza gelen durak Bozcaada. Üzüm bağların yanı başında konaklama imkanı ve düzenlenen Bozcaada Bağ Bozumu Festivalinin de değerli bir tesiri var. Her sene büyük bir coşkuyla kutlanan bu şenliğe ülkemizin dört bir yanından beşerler Eylül ayında Bozcaada’yı ziyaret ederek bağlarda ve üretim tesislerinde keyif dolu günler geçiriyorlar. 2022 Bozcaada Bağ Bozumu Şenliği, 2-3 Eylülde yapıldı. O bölgeye has üzüm çeşitleri: Papazkarası, Karasakız, Gamay, Sauvignon Blanc, Semillon ve Cinsault.
Denizli- Çal
Denizli Çal Bağ Bozumu her yılın Eylül ayının birinci ya da ikinci haftasında düzenlenmekte. Denizli’nin Çal ilçesinde yapılan bağ bozumu şenliği uzun yıllardır süregelmekte. Üzüm üreticilerinin dönemin yorgunluğunu ve gerilimini attığı şenlikte, iştirakçiler hem keyifli bir sosyo-kültürel aktifliğin modülü haline geliyor birebir vakitte Denizli halkına bayram tadında birkaç gün yaşıyor.
Kapadokya
Peri bacaları kadar ünlü olduğu şaraplarıyla da isminden kelam ettiren Kapadokya, bağ bozumu için ziyaret edilebilecek en keyifli duraklardan bir tanesi. Gizemli coğrafyasıyla gönülleri fetheden Kapadokya bölgesi her sonbaharda Ürgüp Bağ Bozumu Şenliğine gelenlere her manada hoş anlar yaşatıyor. Gün doğumu ve batımıyla konuklarına büyüleyen Kapadokya bu vakitte üzümleri ve şaraplarıyla da gelen ziyaretçilerinin başını döndürüyor. Ziyaretçilerine farklı tecrübenin kapılarını açan Kapadokya’da bağ bozumu aktifliklerine katılarak, üzüm bağlarına gerçek unutamayacağınız bir seyahate çıkacaksınız. 2022 Ürgüp Bağ Bozumu Şenliği, 9-12 Eylül tarihlerinde Ürgüp’te yapılacak. Gitmek isteyenlere duyurulur.
Urla
Ege’nin en hoş tatil beldelerinden biri olan Urla’nın hoşluğu sadece berrak ve hoş denizinden gelmiyor. Burası bununla birlikte birbirinden hoş üzüm bağlarıyla da ön plana çıkıyor. Her yıl düzenlenen Urla Bağ Bozumu Şenliği’ne de konut sahipliği yapan bağlarda şenlik vakti büyük bir coşkuyla kutlanıyor. Şenlik tarihi değişkenlik gösterse de öbür bağ bozumu şenliklerine bakılırsa daha erken yapıldığı bilinmekte. Şayet bağ bozumu vaktinde Urla’da olmak isterseniz bir daha sonraki yıl için programınızı şimdiden planlamalısınız. Osmanlı Devleti vaktinde şarap imaline orta veren Urla son devirlerde bu bahiste eski görkemli günlerine geri dönüyor. Çoklukla şaraba olan ilgilerini bir yurtdışı eğitim ile tamamlayan aileler yavaş yavaş butik şarap üreticiliğine girmekte.
Barbare
İsmini son vakit içinderda sık sık duyuran Barbare Bağları kısa mühlet içerisinde en tanınan bağ bozumu duraklarından biri haline geldi. Tekirdağ’da yer alan Barbare’nin bu kadar tanınan olmasının sebebi hem organik yetiştirilen üzümleri ve İstanbul üzere bir metropole 2 saatlik kısa bir uzaklıkta yer alması da ününe ün katan öbür bir özelliği. Nitekim görülmeye kıymet bir görüntünün hakim olduğu Barbare Bağlarında, fotoğraf çekerken kusursuz kareler yakalayacaksınız. Tekirdağ’ın Barbaros kasabası ile Yazır köyü içinde yer alan Barbare Bağları’nın elbette bir öyküsü var ve kıssası 2000 yılına uzanıyor. Birinci şarap üretimini 2007 yılında gerçekleştiren şarap meskeni 2011 yılında ise şato tipi üretimiyle birinci defa şaraplarını tüketici ile tanıştırdı. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache ve Mourvedre üzümlerinin dikili olduğu 230 dönümlük yerinde organik, biyodinamik ve sürdürülebilir bağcılık ile bağcılık ve şarapcılık ismine yenilikçi adımlar atıyor.
Kırklareli
Eylül ayında bağ bozumu rotalarından biri de Kırklareli’dir. Zira burada da bağ bozumu her yıl büyük bir coşkuyla kutlanıyor ve bu kutlamalar şenlik haline getirildi. Son on yıldır nizamlı olarak yapılan Yayla Bolluk, Rahmet, Hasat ve Bağ Bozumu Şenliğinde Kırklareli ve etraf köylerinin havası değişik bir hale geliyor.
Mürefte
Tekirdağ’ın Şarköy ilçesine bağlı bir mahalle olan Mürefte’nin bağlarından toplanan üzümlerin seyahatine şahit olmak ister misiniz? Tıpkı Tekirdağ’ın öteki bölgelerindeki üzere Mürefte’de de bağ bozumu periyotlarında sokaklar hayli daha hareketli ve gidilmeye kıymet hale geliyor. Bağ bozumu vakti Mürefte’ye tipler düzenliyorlar. Gitmek isterseniz bu devirleri takip etmenizi tavsiye ediyoruz.
Gelibolu
Her bir adımda tarih fışkıran topraklarıyla Gelibolu, kesinlikle fakat kesinlikle ziyaret edilmesi gereken bir başka bağ bozumu rotası. İlçenin tarihi ve geçmişinin yanı sıra verimli topraklarında yetişen üzüm bağları da farklı bir kıymete sahip. Bilhassa Kabatepe bölgesinde bulunan bağlarda, bağ bozumu periyodunda ziyaretçiler köy hayatına şahsen yakından şahit oluyor, toprak ve tabiatla bütünleşme bahtını elde ediyorlar. Sizde Gelibolu’da yapılan bağ bozumunu görmek isterseniz devir dönem değişen bu vakti takip etmeniz gerekiyor.
Elazığ
Elazığ ülkemizin en iri taneli üzümlerinin yetiştiği yer olarak biliniyor. Bu üzüm çeşidi ‘öküzgözü’ olarak nam salmıştır. Ege ve Trakya’da da bulunan bu siyah üzümün ismi niye sık sık Elazığ ile anılıyor derseniz niçini hem en hoş ‘öküzgözünün’ bu topraklarda yetişmesi, tıpkı vakitte bu üzüm cinsinin ana vatanı olması. Bağ bozumu vaktinde ziyaretçiler bilhassa Aydıncık Köyünde alıyor ve her yıl ekseriyetle Eylül ayının sonlarına gerçek Elazığ’da bağ bozumu şenlikleri düzenleniyor. Elazığ’ya yolunuz düşerse kesinlikle uğrayın.
Kalecik
Kalecik, Ankara’nın çabucak 70 km ötesinde; 5000 – 6000 yıllık geçmişinde Hititler, Frigler, Selçuklular ve Osmanlılara mesken sahipliği yapmış bir ilçe. Mustafa Kemal Atatürk’ün Şapka Devrimini yapacağı Kastamonu-İnebolu seyahati sırasında kendisini ağırlayan tarihi bir yerdir. bu biçimdesi tarihi ve kültürel dokuya sahip olan Kalecik Kızılırmak üzerinde, üzüm fışkıran bağlarıyla da kendisinde kelam ettiriyor. Selçuklu Devletinden kalma Yedi Gözlü Köprüsü, Tarihi Kalecik Kalesi fazlaca sayıda tarihi konağı ve doğal hoşlukları ile birlikte Ankara’nın çabucak yanı başında bulunan fazlaca sevecen bir ilçe tarih, tabiat ve kültür ile iç içe bir hafta sonu geçirmek ve ünlü kalecik karası üzümü ve şarabını denemek isteyenleri bekliyor.
Mardin
Türkiye’nin en çok üzüm bağı bulunan vilayetlerinden biri olan Mardin’de bağ bozumu ile kollardan toplanan üzümler Ekim ayının gelmesiyle bir arada Mazıdağı ilçe merkezi ve kırsal mahallelerde vatandaşlar bereketli topraklarda Mezrone üzüm hasadına başlar. Ünlü Süryani şarabı ile lisanlara nam salan Mardin 15 ekim bağ bozumu vakti. Sonbahar mevsiminin gelmesiyle bağ bozumu vakti da başlayacağı Mardin’de 20’den çok üzüm çeşidinin bulunuyor. Bilhassa Mezrone çeşidi ile ön plana çıkan Savur ve Ömerli ilçeleri bağ bozumu vakti daha da hareketleniyor.
Diyarbakır
Ergani ve Lice ilçelerinde her sene büyük bir heyecanla beklenen bağ bozumu 7’de 70’e her insanın iştiraki ile yapılmakta. Diyarbakırın Boğazkere bağlarında üretilen üzümlerden bir daha birebir isimde şaraplar üretilmektedir.