Birbirinden kalorili yemeklerle donatılmış açık büfeler, yüzme daha sonrası gelen acıkma hissi, akşam yemeklerinin daha sonrasında gece uzunluğu devam edilen atıştırmalıklar yaz tatilinin keyfini çıkarırken bir yandan da bu türlü yeme eğilimin artması, tatil daha sonrası kilo alımı ve malesef ki çeşitli hastalık risklerini de birlikteinde getiriyor. İşte bu sebeple; tatilde hem formunuzu tıpkı vakitte koronavirüs sürecinde sıhhatinizi daha fazla korumak için bu tekliflere kesinlikle kulak verin…
1. ŞUURLU SEÇİMLER YAPIN
Tatilde de metabolizmanın erken çalışmaya başlaması ve fazla kilo almamak için güne kesinlikle erken başlanmalı, az az ve sık sık yemek yenilmeli, aç kalmamaya ihtimam gösterilmelidir. Doygunluk oranı yüksek tam buğday unundan yapılmış eserler, çavdar ve yulaf ekmeği tercih edilmeli, pilav ve makarnadan uzak durulmalıdır. Kahvaltıda bilhassa poğaça, börek, simit vs. üzere besinlerden kaçınılmalıdır. Tatlı tüketimi yaz aylarında çoklukla artış göstermektedir. Bilhassa açık büfelerde rengarenk pasta ve tatlılar göz alıcı görünümleri ile çok fazla talep görmektedir. Fakat yemeğin çabucak üzerine yenilecek bu lezzetlerin kilo ve kan şekerinde ani yükselmelere niye olacağı unutulmamalıdır. Seçimlerinizi çoklukla; sütlü ve meyveli yavaşça tatlılar, az şekerli komposto ya da dondurmadan yana kullanabilirsiniz.
2. HAFİF VE SERİNLETİCİ LEZZETLERİ TERCİH EDİN
Global ısınmaya bağlı olarak mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları, çok terlemelere niye olarak bedenin sodyum ve potasyum minerallerini kaybetmesine niye olmaktadır. Mineral eksiklikleri de şahısta halsizlik, yorgunluk ve dolanım bozukluklarına niye olabilir. Ayrıyeten tüketilen yağlı ve hamurlu yiyecekler, çok sıcaklarda bedende yorgunluğa, baş ağrısı ve tansiyona niye olmaktadır. Ağır hamur işleri ve kızartmalar yerine; ızgara, buğulama, haşlama yahut fırında pişirme formları seçilmeli, yemeklerin az yağlı bulunmasına dikkat edilmelidir. Sıcak havada sodyum kaybını önlemek için ayran; potasyum kaybını önlemek için de bol zerzevat ve meyve tüketilmeli, asitli ve gazlı içecekler yerine süt, ayran, taze sıkılmış meyve suları, soğuk bitki ve meyve çayları tercih edilmelidir. Gün ortasında terleme ile birlikte sıvı kaybı da fazla olacağı için her fırsatta su içilmelidir. Bunun haricinde yaz aylarında tercih edilen soğuk çorbalar, hem sıvı muhtaçlığını karşılar tıpkı vakitte midede yer kaplayarak daha çabuk doygunluk hissi sağlanmasına yardımcı olur.
3. MEYVE TABAKLARI SANILDIĞI KADAR SUÇSUZ DEĞİL
Vitamin, mineral ve antioksidan deposu olan zerzevat ve meyve her mevsimde bilhassa de şuan ki koronavirüs devrinde beden direncini artırmak için çok kıymetlidir. Lakin her meyvenin bir kalori oranı olduğu unutulmamalıdır. Bu niçinle ölçüde çoka kaçılmamalıdır. Bir dilim karpuz, 10 orta uzunluk erik, 12 orta uzunluk çilek, 15 üzüm yahut 12 kiraz 1 porsiyona denk gelmektedir. Sağlıklı diyetlerde bu ölçü 3- 4 porsiyona kadar çıkarılarak yaz aylarında bedenin direnci artırmak mümkün olabilir.
4. BESİN ZEHİRLENMESİ RİSKİNİ GÖZ ARKASI ETMEYİN
Tatilde beslenme rutininin ani olarak değişmesi, plansız yeme içme ve ihmal edilen hijyen kuralları besin zehirlenmelerine niye olabilmektedir. Bu niçinle sıcakla birlikte bozulma riskleri artan et ve süt mamüllerine dikkat edilmesi, bunların hazırlanma, pişirme ve saklama şartlarının bilinmesi kıymetlidir. Son kullanma tarihi geçen mamüllerin ise hiç bir biçimde kullanılmaması gerekmektedir.
5. D VİTAMİNİ ALDIĞINIZDAN EMİN OLUN
Tüm dünyada olduğu üzere ülkemizde de sık görülen D vitamini eksikliği fazla kilolar, kemiklerde güçsüzlük, depresyon üzere sıhhat sorunlarına niye olmaktadır. Günde 20-30 dakika güneşlenme ile bu eksiklik karşılanabilir. Güneşten D vitamini alımı hakikat besinlerle desteklenmelidir. Balık yağı, somon balığı, uskumru, pisi balığı, ringa balığı, ton balığı, karides ve istiridye denizden sofraya gelen en uygun D vitamini kaynaklarıdır. Peynir, süt, yoğurt, yumurta sarısı, mantar, D vitamini ile zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekler ve D vitamini ile zenginleştirilmiş ekmek, tahıllar ve yulaf ile bu muhtaçlık karşılanabilir.
6. İDMAN YAPMAYI İHMAL ETMEYİN
Yaz tatili bir epeyce insan için; dinlenme, daha az hareketlilik, cümbüş ve huzur manasına gelmektedir. Lakin bu vakitte fizikî aktivitelere orta vererek daha epey dinlenmeye vakit ayırmak alınan besinlerin süratle kiloya dönüşmesine ve çeşitli rahatsızlıklara yer hazırlamaktadır. Bu sebeple fırsat buldukça yüzmek, yürüyüş yapmak, tatil aktivitelerine katılmak pek kıymetlidir.
1. ŞUURLU SEÇİMLER YAPIN
Tatilde de metabolizmanın erken çalışmaya başlaması ve fazla kilo almamak için güne kesinlikle erken başlanmalı, az az ve sık sık yemek yenilmeli, aç kalmamaya ihtimam gösterilmelidir. Doygunluk oranı yüksek tam buğday unundan yapılmış eserler, çavdar ve yulaf ekmeği tercih edilmeli, pilav ve makarnadan uzak durulmalıdır. Kahvaltıda bilhassa poğaça, börek, simit vs. üzere besinlerden kaçınılmalıdır. Tatlı tüketimi yaz aylarında çoklukla artış göstermektedir. Bilhassa açık büfelerde rengarenk pasta ve tatlılar göz alıcı görünümleri ile çok fazla talep görmektedir. Fakat yemeğin çabucak üzerine yenilecek bu lezzetlerin kilo ve kan şekerinde ani yükselmelere niye olacağı unutulmamalıdır. Seçimlerinizi çoklukla; sütlü ve meyveli yavaşça tatlılar, az şekerli komposto ya da dondurmadan yana kullanabilirsiniz.
2. HAFİF VE SERİNLETİCİ LEZZETLERİ TERCİH EDİN
Global ısınmaya bağlı olarak mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları, çok terlemelere niye olarak bedenin sodyum ve potasyum minerallerini kaybetmesine niye olmaktadır. Mineral eksiklikleri de şahısta halsizlik, yorgunluk ve dolanım bozukluklarına niye olabilir. Ayrıyeten tüketilen yağlı ve hamurlu yiyecekler, çok sıcaklarda bedende yorgunluğa, baş ağrısı ve tansiyona niye olmaktadır. Ağır hamur işleri ve kızartmalar yerine; ızgara, buğulama, haşlama yahut fırında pişirme formları seçilmeli, yemeklerin az yağlı bulunmasına dikkat edilmelidir. Sıcak havada sodyum kaybını önlemek için ayran; potasyum kaybını önlemek için de bol zerzevat ve meyve tüketilmeli, asitli ve gazlı içecekler yerine süt, ayran, taze sıkılmış meyve suları, soğuk bitki ve meyve çayları tercih edilmelidir. Gün ortasında terleme ile birlikte sıvı kaybı da fazla olacağı için her fırsatta su içilmelidir. Bunun haricinde yaz aylarında tercih edilen soğuk çorbalar, hem sıvı muhtaçlığını karşılar tıpkı vakitte midede yer kaplayarak daha çabuk doygunluk hissi sağlanmasına yardımcı olur.
3. MEYVE TABAKLARI SANILDIĞI KADAR SUÇSUZ DEĞİL
Vitamin, mineral ve antioksidan deposu olan zerzevat ve meyve her mevsimde bilhassa de şuan ki koronavirüs devrinde beden direncini artırmak için çok kıymetlidir. Lakin her meyvenin bir kalori oranı olduğu unutulmamalıdır. Bu niçinle ölçüde çoka kaçılmamalıdır. Bir dilim karpuz, 10 orta uzunluk erik, 12 orta uzunluk çilek, 15 üzüm yahut 12 kiraz 1 porsiyona denk gelmektedir. Sağlıklı diyetlerde bu ölçü 3- 4 porsiyona kadar çıkarılarak yaz aylarında bedenin direnci artırmak mümkün olabilir.
4. BESİN ZEHİRLENMESİ RİSKİNİ GÖZ ARKASI ETMEYİN
Tatilde beslenme rutininin ani olarak değişmesi, plansız yeme içme ve ihmal edilen hijyen kuralları besin zehirlenmelerine niye olabilmektedir. Bu niçinle sıcakla birlikte bozulma riskleri artan et ve süt mamüllerine dikkat edilmesi, bunların hazırlanma, pişirme ve saklama şartlarının bilinmesi kıymetlidir. Son kullanma tarihi geçen mamüllerin ise hiç bir biçimde kullanılmaması gerekmektedir.
5. D VİTAMİNİ ALDIĞINIZDAN EMİN OLUN
Tüm dünyada olduğu üzere ülkemizde de sık görülen D vitamini eksikliği fazla kilolar, kemiklerde güçsüzlük, depresyon üzere sıhhat sorunlarına niye olmaktadır. Günde 20-30 dakika güneşlenme ile bu eksiklik karşılanabilir. Güneşten D vitamini alımı hakikat besinlerle desteklenmelidir. Balık yağı, somon balığı, uskumru, pisi balığı, ringa balığı, ton balığı, karides ve istiridye denizden sofraya gelen en uygun D vitamini kaynaklarıdır. Peynir, süt, yoğurt, yumurta sarısı, mantar, D vitamini ile zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekler ve D vitamini ile zenginleştirilmiş ekmek, tahıllar ve yulaf ile bu muhtaçlık karşılanabilir.
6. İDMAN YAPMAYI İHMAL ETMEYİN
Yaz tatili bir epeyce insan için; dinlenme, daha az hareketlilik, cümbüş ve huzur manasına gelmektedir. Lakin bu vakitte fizikî aktivitelere orta vererek daha epey dinlenmeye vakit ayırmak alınan besinlerin süratle kiloya dönüşmesine ve çeşitli rahatsızlıklara yer hazırlamaktadır. Bu sebeple fırsat buldukça yüzmek, yürüyüş yapmak, tatil aktivitelerine katılmak pek kıymetlidir.