Son çeyrek yüzyılda kokteyllere ve alkollü içeceklere artan ilgi, dünya çapında içeceklerin servis edildiği ve uzun uzadıya tartışıldığı kongre ve festivallerin patlamasına yol açtı. Ancak Afrika bu küresel partide büyük ölçüde eksikti.
Gelecek yıl Ajabu’nun Güney Afrika’ya gelişiyle bu durum değişecek. Etkinlik, iki yılda bir düzenlenen kıtanın ilk uluslararası içki ve kokteyl festivali olarak kabul ediliyor. 10-13 Mart tarihleri arasında Johannesburg’da, ardından 13-18 Mart tarihleri arasında Cape Town’da gerçekleşecek. 2024 sonbaharında her iki şehirde de bir hafta sürecek bir etkinlik daha gerçekleşecek. (Ajabu, Swahili dilinde “harika bir şey” anlamına geliyor.)
Etkinlik, U’Luvka Vodka’nın kurucusu Mark Talbot Holmes ve 1990’larda ve 2000’lerin başında Londra miksoloji sıralamalarında hızla yükselerek Bacardi Rose’un kıdemli portföy elçisi haline gelen Ganalı Colin Asare-Appiah’ın buluşu. Bay Asare-Appiah bir zamanlar, ilk el yapımı kokteyl barlarının en etkililerinden biri olan ve Cape Town’da bulunan bir Londra barı olan LAB’da barmenlik yapıyordu.
Her zaman Afrika’ya odaklandım” dedi. “Yıllar boyunca birlikte çalıştığım insan gruplarının bir araya gelmesini ve Afrika’nın benzersizliğini kutlamasını istedim.”
Festival fikri, Bay Asare-Appiah’ın aklına pandemi sırasında Brooklyn’de barınırken geldi; bu ona Afrika kökenleri üzerinde düşünmesi için zaman verdi. “Pandemi sırasında hareketsiz oturdukça kıtaya daha çok bağlandım” dedi. “Kıtada çok fazla şeyin olduğunu fark ettim ama parçalanmıştı.”
Ajabu, fikirlerini paylaşmak ve fikirlerini dünyaya göstermek için Nairobi, Kenya’daki Hero ve Accra, Gana’daki Front/Back dahil olmak üzere birçok Afrika ülkesindeki barlardan barmenleri uçurarak bu parçaları bir araya getirmeye çalışacak.
Cape Town’daki içecek yazarı, eğitimci ve danışman Leah van Deventer, “Güney Afrika, Afrika içecek endüstrisinde kesinlikle bir liderdir” dedi. “Ancak Kenya, Gana ve Nijerya’da ve daha az ölçüde Senegal, Fildişi Sahili ve Demokratik Kongo Cumhuriyeti’nde yeni sıcak noktalar ortaya çıkıyor.”
Ajabu’da saha problem çözücüleri olarak çalışacak olan Bay Asare-Appiah ve Bayan Van Deventer, Temmuz ayında New Orleans’ta düzenlenen Tales of the Cocktail Convention’da “Afrika Şimdi!” başlıklı bir panel tartışmasının moderatörlüğünü yaptı.
Ajabu Festivali ayrıca New York City’deki Milady’s, Mexico City’deki Rayo Cocktail Bar ve Londra’daki Trailer Happiness gibi Afrika dışındaki önemli barlara da ev sahipliği yapacak. Gezgin barların genellikle kongrelerde ağırladığı olağan pop-up’lar yerine, konuk barlar, Bay Asare-Appiah’ın “karma” olarak adlandırdığı şey için yerel Afrika barlarıyla bir araya gelecek.
Bir okul olarak başlayan LAB, Londra Barmenlik Akademisi’nin barmenlik mezunlarının çoğunu bir araya getirmeyi planlıyor. Ayrıca LAB’ın barmenlik yıldızlarından biri ve Porn Star Martini (vanilya aromalı votka, çarkıfelek meyvesi likörü ve püresi ve bazen limon suyunun yanında limon suyu karışımı) adlı uluslararası popüler içeceğin mucidi Douglas Ankrah’a da saygı duruşunda bulunulacak. gaz). 2021 yılında hayatını kaybeden Gana yerlisi Bay Ankrah, kokteyl fikrini Cape Town’da çalışırken ortaya attı.
Bayan Van Deventer, özel yapım kokteyller dünyasında “Afrika birçok açıdan son sınırdır” dedi. “Sadece coğrafi olarak alışılmışın dışında değil, aynı zamanda kültürel olarak da tamamen farklı. İnsanların nasıl dahil olacaklarından emin olmadıklarından şüpheleniyorum, bu yüzden Ajabu gibi bir festival bu kadar heyecan verici.”
Takip etmek Haberler Instagram’da Yemek Pişirme, Facebook, Youtube, Tik tak Ve Pinterest’te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking’den düzenli güncellemeler alın.
Gelecek yıl Ajabu’nun Güney Afrika’ya gelişiyle bu durum değişecek. Etkinlik, iki yılda bir düzenlenen kıtanın ilk uluslararası içki ve kokteyl festivali olarak kabul ediliyor. 10-13 Mart tarihleri arasında Johannesburg’da, ardından 13-18 Mart tarihleri arasında Cape Town’da gerçekleşecek. 2024 sonbaharında her iki şehirde de bir hafta sürecek bir etkinlik daha gerçekleşecek. (Ajabu, Swahili dilinde “harika bir şey” anlamına geliyor.)
Etkinlik, U’Luvka Vodka’nın kurucusu Mark Talbot Holmes ve 1990’larda ve 2000’lerin başında Londra miksoloji sıralamalarında hızla yükselerek Bacardi Rose’un kıdemli portföy elçisi haline gelen Ganalı Colin Asare-Appiah’ın buluşu. Bay Asare-Appiah bir zamanlar, ilk el yapımı kokteyl barlarının en etkililerinden biri olan ve Cape Town’da bulunan bir Londra barı olan LAB’da barmenlik yapıyordu.
Her zaman Afrika’ya odaklandım” dedi. “Yıllar boyunca birlikte çalıştığım insan gruplarının bir araya gelmesini ve Afrika’nın benzersizliğini kutlamasını istedim.”
Festival fikri, Bay Asare-Appiah’ın aklına pandemi sırasında Brooklyn’de barınırken geldi; bu ona Afrika kökenleri üzerinde düşünmesi için zaman verdi. “Pandemi sırasında hareketsiz oturdukça kıtaya daha çok bağlandım” dedi. “Kıtada çok fazla şeyin olduğunu fark ettim ama parçalanmıştı.”
Ajabu, fikirlerini paylaşmak ve fikirlerini dünyaya göstermek için Nairobi, Kenya’daki Hero ve Accra, Gana’daki Front/Back dahil olmak üzere birçok Afrika ülkesindeki barlardan barmenleri uçurarak bu parçaları bir araya getirmeye çalışacak.
Cape Town’daki içecek yazarı, eğitimci ve danışman Leah van Deventer, “Güney Afrika, Afrika içecek endüstrisinde kesinlikle bir liderdir” dedi. “Ancak Kenya, Gana ve Nijerya’da ve daha az ölçüde Senegal, Fildişi Sahili ve Demokratik Kongo Cumhuriyeti’nde yeni sıcak noktalar ortaya çıkıyor.”
Ajabu’da saha problem çözücüleri olarak çalışacak olan Bay Asare-Appiah ve Bayan Van Deventer, Temmuz ayında New Orleans’ta düzenlenen Tales of the Cocktail Convention’da “Afrika Şimdi!” başlıklı bir panel tartışmasının moderatörlüğünü yaptı.
Ajabu Festivali ayrıca New York City’deki Milady’s, Mexico City’deki Rayo Cocktail Bar ve Londra’daki Trailer Happiness gibi Afrika dışındaki önemli barlara da ev sahipliği yapacak. Gezgin barların genellikle kongrelerde ağırladığı olağan pop-up’lar yerine, konuk barlar, Bay Asare-Appiah’ın “karma” olarak adlandırdığı şey için yerel Afrika barlarıyla bir araya gelecek.
Bir okul olarak başlayan LAB, Londra Barmenlik Akademisi’nin barmenlik mezunlarının çoğunu bir araya getirmeyi planlıyor. Ayrıca LAB’ın barmenlik yıldızlarından biri ve Porn Star Martini (vanilya aromalı votka, çarkıfelek meyvesi likörü ve püresi ve bazen limon suyunun yanında limon suyu karışımı) adlı uluslararası popüler içeceğin mucidi Douglas Ankrah’a da saygı duruşunda bulunulacak. gaz). 2021 yılında hayatını kaybeden Gana yerlisi Bay Ankrah, kokteyl fikrini Cape Town’da çalışırken ortaya attı.
Bayan Van Deventer, özel yapım kokteyller dünyasında “Afrika birçok açıdan son sınırdır” dedi. “Sadece coğrafi olarak alışılmışın dışında değil, aynı zamanda kültürel olarak da tamamen farklı. İnsanların nasıl dahil olacaklarından emin olmadıklarından şüpheleniyorum, bu yüzden Ajabu gibi bir festival bu kadar heyecan verici.”
Takip etmek Haberler Instagram’da Yemek Pişirme, Facebook, Youtube, Tik tak Ve Pinterest’te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking’den düzenli güncellemeler alın.